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底下的鐵水經過急攪，已經逐漸變得冷卻。另有一人手持半米多高的長夾，把翻涌出來的黑色爐渣夾了上來。

戴城的侄兒戴信興奮地圍著方塘走了一圈又一圈，恨不得摩拳擦掌地自己也能上去炒鐵，他對著季嵐熙大聲道：“東家！您這法子真是奇了，平時我們冶鐵都是把鐵砂融化了之后做成鐵錠，然后再送去煉鐵爐加熱，現在可以直接就在方糖里炒鐵，可不是整整少了一個步驟么！”

季嵐熙笑了笑道：“這哪里是我能想出來的，不過是古時候的雜書看多了，在里面看過這個法子，就暗自記了下來，沒想到今日還真的有用。”

她當然不能發明創造出來一個高爐，這個冶鐵方法是前世里土法煉鐵最常見的雙聯法，即把煉鐵爐和炒鐵爐串聯起來，能極大的提高出鐵的效率，確實比現在大鄭的法子好了很多。

季嵐熙在上大學的時候學的是理工專業，有不少男生就愛去實驗室用小坩堝燒鐵煉鋼的，連帶著她也耳濡目染了不少。

戴信的眼睛晶亮亮的：“書...

...書竟然這么好的么！若是我也能讀書就好了。東家，為何你在里面撒了這些泥土，就涌出來這么多爐渣出來？要是以后都能用這些法子冶鐵，那大鄭會越來越強，就不再必被異族欺負了！”

過來的戴城聽到戴信這般橫沖直撞地發言，狠狠地拍了一下他的腦袋，教訓道：“你不去干活，反而纏著東家在這里問東問西的！”

他是知道其中的利害之處，且不說東家這法子能節省多少時間，燒出多少爐鐵，就是那泥灰加了下去，鐵水凝固后的顏色都叫一些老匠人心驚，炒出的熟鐵顏色微微發黑，還有人信誓旦旦地說，那不是熟鐵，而是鋼！

真真正正的、能用來打造武器的鋼！

多少能煉出鋼的匠人只把這門手藝傳給兒子徒弟，偷師學藝是要被打斷腿的，他們今日能跟隨東家觀摩一番就已經是天大的福氣，哪能像這個小子似的問東問西，還說些什么救國的渾話！這哪是他應該關心的！

季嵐熙擺了擺手，示意戴城不必在意，她抬眼看向戴信：“你可知這鐵水里除了有鐵之外，還存在其他雜質？”

戴信憨厚地摸了摸腦袋：“知道！我們煉鐵的時候都會有爐渣

，但是從沒有像東家這爐子里這樣多，雜質都像是要排盡了。”

戴城深吸一口氣，也豎起耳朵聽了起來，他知道這是東家不打算私藏，而是真的要教自己這個傻侄兒這門能祖祖輩輩流傳的手藝。

季嵐熙指了指筐子里的泥土，“這些雜質我們都知道會有，只是眼睛看不見罷了。我也是在古書中看到的，取石灰、和這種白土混合攪拌，放入鐵水中能與雜質結合形成爐渣，人這時候把爐渣取出，鐵的品質自然上來了。”

如果用現代的語言解釋就比較簡單了，冶鐵也是一個化學反應。硅藻土拌上石灰，能與鐵中的硫、磷、碳元素結合，加上不斷攪拌，會發生氧化反應形成爐渣。

戴信嘴里喃喃道：“雜質，石灰...

...那東家，您特地建了個用耐火磚砌成的爐子，是不是這些雜質也與溫度有關，溫度越高，越能帶走鐵砂里的雜質？”

孺子可教也。

季嵐熙滿意地看了一眼戴信，搖搖手中的扇子道：“正是，只要爐溫和鼓風上來了，不愁能煉出穩定的鋼。”

戴城頗為無語地看著自己侄兒，他嘴里開始自言自語起來，抓著頭發不知道在想些什么，就知道他又犯了瘋病了，歉意地道：“東家，我這侄兒憨直，一有什么東西研究不明白，便是日思夜想也要想透的，還請東家莫怪。”

“無事，我看他長得憨厚，實則是個聰明人。”