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【職業】：初出茅廬的路邊攤老板

【廚藝等級】：e（簡單的食物你做出來還是能吃的，復雜的就……）”

【掌握菜式】：狼牙土豆（s級），綠豆湯（a級）……

【食材等級】：土豆（a）、綠豆（b）、清水-冰塊（c）、調料^（c）

【飯館評級】：一家平平無奇的破落路邊攤（不納入星級考量）”

舒挽挽心念一動，手上多出了一把綠豆，顆顆色澤飽滿，她準備開始做綠豆湯了。

作者有話說：

把之前的‘涼面秘方’改成了‘綠豆湯’。

參考文獻：

(1).斷崖驚濤聽雪.綠豆湯的歷史和特色做法. &lt;a href=<a target="_blank">http://www.360doc.cn/mip/882699557.html</a> target=_blank&gt;<a target="_blank">http://www.360doc.cn/mip/882699557.html</a>&lt;/a&gt;?ivk_sa=1024320u.2019-12-28

第5章 冰鎮綠豆湯（一）

舒挽挽把綠豆洗凈，在系統提供的“清水”里浸泡。

她再燒了一鍋“清水”，水和綠豆的比例大概在十比一左右，等水沸騰之后她把綠豆放進去，然后蓋上了鍋蓋。

綠豆皮中有大量的多酚類物質，遇到氧氣很容易氧化，這樣的話綠色的湯很可能會變紅，為了避免這一點，要盡量避免綠豆與氧氣的接觸。

舒挽挽估摸著時間，在大約5分鐘的時候往綠豆湯里加了幾滴檸檬汁，因為酸堿度也會影響到綠豆湯的顏色，所以要把綠豆湯的ph稍微控制一下。

在第十分鐘的時候，舒挽挽倒了一些湯出來，并且把沒有融化的綠豆豆皮給撈了出來，再把火調成了小火。

每隔幾分鐘，舒挽挽就會揭開鍋蓋看一眼綠豆湯。

她以前并沒有做過綠豆湯，但是這一連串動作卻無比地連貫。

就這樣等著綠豆全部酥爛之后，舒挽挽把火關了，舀了一碗綠豆湯出來。說是綠豆湯，其實這一碗更接近于綠豆沙。碧綠色的豆沙靜靜地沉在湯里，像是軟軟綿綿的餡料。

舒挽挽加了一勺白糖進去，再慢慢地嘗了第一口。

微微的甜意在舌尖蔓延，綠豆沙的味道軟軟綿綿的，像是融化的棉花糖，但是又有著豆沙獨有的細膩的口感。

舒挽挽對這綠豆湯（沙？）的效果很滿意，她把剩余的一鍋綠豆湯倒進了幾個盆里，然后凍進了冰箱里。

此時天色還沒有黑，舒挽挽把廚房收拾干凈后，很快出了門，到了最近的一個批發市場。

批發市場里吵吵嚷嚷的，到處堆滿了雜七雜八的小東西。舒挽挽幾乎無從落腳，找了老半天，才買齊了一些裝綠豆湯的塑料杯和一次性勺子。

“叮！觸發【支線任務-為了環保獻出自己的力量】：你的飯館聲望達到100.

【任務獎勵】：開啟‘餐具’功能，屆時系統講提供可降解的餐具，宿主可從系統處購買餐具。

【任務懲罰】：無。”

“開啟‘聲望’顯示。”

此時舒挽挽的飯館評級一欄變成了這樣——

“【飯館評級】：一家平平無奇的破落路邊攤（不納入星級考量）”

「聲望」：45”

系統一下子提示了這么多條信息，舒挽挽有些迷惑，便問：“這個聲望是由什么判定的啊？”

系統用冷冰冰的機械音回答：“由菜式的豐富度，飯館的裝飾度，知道這家飯館的人數，她們對菜式的滿意度等等多種因素綜合考量。”

舒挽挽點點頭：“那這個可降解的餐具，我可以賣給別人嗎？”

系統提供的物品一向物美價廉，現在對環保的要求很高，她如果能把這些可降解餐具拿出去賣，說不定比擺路邊攤賺多了。

“警告！系統提供的食材和餐具只能供宿主本人和飯館內使用！”

“這樣啊。”舒挽挽有些失望，“那我使用這些餐具提供給客人，不會被別人發現異樣嗎？”

“系統的力量，不會讓他們發現。”

和系統交談完后，舒挽挽去買了一個裝冰塊的鐵桶，剛好能夠放在小推車的下方空間里。

*

第二天一大早，舒挽挽就起床熬綠豆湯和炸土豆。

朝陽慢慢地從地平線上跳出來，晨光一絲一縷地從窗外照拂進來，熬制綠豆湯的鍋蓋漏出的縫隙間，“騰騰”地冒出熱氣，油鍋里炸開層層油花，澄黃的土豆條在陽光里浮了層金色。

等綠豆湯熬好之后，舒挽挽把它倒進碗里，然后在冰箱里凍好。

這次舒挽挽準備了五十份的狼牙土豆和五十杯綠豆湯，成本大概120元。

等到差不多十點的時候，舒挽挽把鐵桶先放進了小推車里，在鐵桶里密密麻麻鋪了一層系統提供的“冰塊”，再把它們壓平，然后把綠豆湯整整齊齊地疊在里面。五十份土豆挨著鐵桶放置。

舒挽挽又推著小推車出門了，這是擺攤的第二天。

她一路慢慢地走到一中偏門，卻見到她昨天擺攤的位置已經等著了兩個人，正是昨天在她這里買土豆的那對夫婦。

*