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西前，我甚至沒想到真的能撈出海帶，而且這些深海捕撈的海帶，味道極為豐富，燉出了遠遠超乎我預料的厚重香味……果然天然生長的就是比養殖的好，味道足得多。”

“更令我驚喜的，是你提供的威士忌的品質。”郭鍋抱著手，回憶起不久前在廚房中的嘗試和調整，“那威士忌味道非常好，可若是湯里放得太少，那就沒有什么效果，可若是放得多了，湯里就會嘗出淡淡的一絲酒味，那就把整個魚湯的基調都破壞了，要正好不多不少的那個量度，才可以去腥增鮮的同時，為魚湯加入全然不同的底味香韻。”

血鉤子放下湯碗，在看著郭鍋的時候，又有了微妙的變化，“我曾聽說過，有很久前去過另一邊海洋，見識過神秘的東方后活著回來的老水手說，那邊有許多我們想象不到的美食，其中一種，便是他們還會使用各種我們根本不會用的東西，來熬制一種叫‘高湯’的美味濃湯，用到了海帶。”

沒想到這位假船長居然挺懂行，郭鍋點頭肯定了他的說法，“其實做高湯的大多都是魚類或豬禽類骨骼，若是只用海帶做高湯，那多半是素食高湯的做法，那種高湯除了海帶外，湯里還要加些菌菇提鮮，才能燉出完善的口味。”

郭鍋點到即止，“能在這樣有限的材料下，只用海帶和魚頭做出這樣的湯味，很大一部分功勞是食材本身新鮮和美味。”

格倫早在端出來前，就在廚房里嘗過這種湯了，此時他看著郭鍋的眼神充滿了崇拜：“快別謙虛了，若是這船上沒有你，再給我一百年時間，我就是想破腦袋也想不出在海上隨處可見的魚和海帶，能有這樣叫做‘火鍋’的絕妙做法！”

火鍋。

對于在場的一部分人來說，這已經上第二次聽到這個新鮮的名詞了，他們在心中默念了幾遍這個詞，又鉚足勁兒深吸了一口空氣中香味，感受著身體被這種香味包圍，將這兩個多月來在海上進食的痛苦回憶一掃而光。

那兩條被眾人圍坐的桌上，湯已經重新燒開了，桌上的人迫不及待的瓜分了一整鍋的湯，旁邊桌的人甚至想奔過去搶，卻發現那桌上的人拼死護著，一碗都不給搶。

聽著這樣的解說，旁邊那些桌只聞得到味，卻嘗不著的人都一個個要饞瘋了，有人從食堂的另一邊跑過來，到郭鍋面前請求道：“我們不要炭盆了，我們直接拿湯去喝，行不行？”

郭鍋笑了笑，干脆了斷的拒絕道：“請耐心稍等，冷掉的湯水口感油膩不均，必須要用炭盆將其完全煮開，魚湯中的美味才能百分百的激發出來，要趁熱喝，這才是火鍋湯底的精髓。”

格倫將那兩桌已經喝空的湯鍋拿了下去，把炭盆抱到望眼欲穿的另一桌上，在備受矚目的期待中，重復著剛才的過程。

“……湯底。”那變-態眼神粘在郭鍋身上，格外敏銳的抓住他剛才話里的信息，“那么你做的火鍋，除了這美味的湯底外，還有什么其他的特別名目？”

“還有這個……但不止這個。”郭鍋端出了一盆切好的魚肉片。

這盤魚肉片薄到幾近透明，用叉子叉起來時，甚至能透過魚肉片，看到另一邊坐著的人。

郭鍋雙手合抱著盆，溫和的笑容里，有著隱秘不易被人發覺的含蓄自信，“所有的魚都是我親手切的，每一片魚肉，都是正正好好的兩毫米。”

第6章

兩毫米的魚肉片是個什么概念？

在鍋老板出手之前，在場的諸位怕是沒有一個人，能深入的領悟這個精準尺寸背后所蘊含的巨大驚喜。