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“好香好香,肯定很好吃?!?
洛淼小狗一樣吸氣,早上她在鄰居嬸子家里吃了兩個地瓜,喝了一碗稀飯,還吃了幾塊冬瓜糖的。本來肚子飽飽的,現在聞到香味,肚子好像又餓了。
洛漁抿唇輕笑,往案板上撒了些面粉和面。
“等阿?;貋?,姐姐把蝦做好,咱們就可以吃飯了。”
魚做好的時候洛海拎著一兜子回來了,兜子很重,他使勁提著,到家的時候身上都出了汗。
洛漁趕緊去給他提過來,竹編的網兜里除了蝦,還有各種魚蟹,甚至上面還放著一塊豬肉,得有個小半斤了。
“怎么這么多?”
她把肉拿出來,再把蝦和魚這些都倒進木盆里,這么多加起來都能有七八斤,難怪洛海提得氣喘吁吁。
“這幾只青蟹是大山叔給的,這些魚是浪叔給的,小寶的媽媽給我塞了這塊豬肉,這些蝦阿榮叔叔也沒收錢,我給他了,他不要?!?
洛海說得又高興又委屈,不是他不給,主要是大家都不要。
昨天那些熟悉的暖流又劃過洛漁的心底,她抿著唇動了幾下張牙舞爪的青蟹,抬起頭看著兩個小家伙。
“等阿媽回來了,咱們請這些阿叔阿伯們來咱家里吃飯。”
“好好好,請大家吃飯。”阿淼高興的笑起來,笑容就像小太陽一樣。
拿來這么多東西,放在家里養是養不起來的,魚倒是可以腌起來,可蝦和蟹還有新鮮的豬肉都得吃了。
原本她是打算把咸肉切碎和著青菜碎做蒸餅的,但現在有新鮮肉了,就直接把整塊豬肉剁碎,然后和入青菜碎攪拌,另外又切了一把細蔥放到里面勻和。
蒸餅就是她今天早上吃的包子,還有饅頭這些用來蒸著吃的面食,半斤的豬肉和著青菜這些弄了一個大湯碗的餡料。
把這些拌好,她又飛快將蝦給清洗干凈,新鮮出海的蝦也活蹦亂跳的。然后直接活蝦推入油鍋里,鍋內發出煎炸的聲音,本來在旁邊的洛淼又趕緊拉著洛海到門口去,她可怕被濺到了油了。見阿姐站在灶臺前不慌不忙的,她就覺得阿姐很厲害。
等蝦煎紅了,蔥姜蒜這些一同下到鍋內,另又倒入一些醋以及加了水珠的水。她做的正是光明蝦炙,只是有些調味品這里沒有,她只能簡化著做。
酸酸甜甜的香味又從鍋里飄了出來,洛淼摸摸肚子,又舔舔唇角,感覺自己越來越餓了。
蝦熟得快,煮久了容易老,差不多汁水一收就可以盛起來。家里有幾個鐵皮飯盒,都是原身阿爸以前用的,洛漁洗洗干凈后往其中一個飯盒里裝了些蝦還有魚。
剩下的蝦她擺放在一個平底白瓷盤里,一只只交疊做成燈籠的形狀,最后再把汁水澆到上面。
這道菜是官府菜,也是他們這些尚食必須會做的一道菜,對于她來說,只要食材不是太缺,加上水珠的輔助,味道一定是好的。
兩個小家伙到院子里玩去了,農村沒什么可玩的東西,倆人在院子里玩沙包,就是用一個布袋里面裝上沙子。你扔我我扔你,最后看誰被砸到的次數多。
就這么個小沙包,小家伙們也玩得非常高興,嘻嘻哈哈哈的笑鬧聲傳出老遠。
洛漁把兩盤菜端出去,今天天氣好,就干脆搬了個高凳子,兩盤菜給他們放凳子上吃。
洛淼跑過來看到那盤蝦,驚訝的哇了一聲,“好漂亮啊,阿姐這是蝦嗎?”
她都不敢相信這是蝦,像他們家以前掛在院子里的燈籠,紅彤彤的。洛淼伸出手想碰一碰,被洛海一巴掌拍下來。
洛海小表情很嚴肅的看著洛淼,“你沒洗手,沒洗手不能吃飯?!?
洛淼嘴一扁,一擰身跑到廚房去,“洗就洗,阿海你也沒洗,你也不許吃飯?!?
洛漁給自己裝了一條魚,一半的蝦。剩下的都是小家伙們的,他們食量比較少,這些菜已經夠他們吃得飽飽的。
洛海洗干凈手來到外面,看見洛淼已經抓起一個紅彤彤的蝦來吃,他唇往下彎了彎,走過去坐在小凳子上。
“你都沒叫阿姐來吃?!?
阿姐那么辛苦,要叫阿姐先吃的。
光明蝦炙的口味是甜甜甜酸酸的,家里雖然沒糖,但加了水珠的水本身就有一股甜味,再加上新鮮海蝦的鮮甜,不需要加糖,那股甜味就已經夠了。洛漁放醋的含量也剛剛好,一口下去,酸甜的汁水就在口中蕩漾,讓本就喜歡這種酸甜的洛淼高興的瞇起了眼睛。
聽到洛海的話她只是睜大了眼睛,含含糊糊的說道:“偶叫了的,阿姐說不七。”
洛??聪驈N房,阿姐正在揉面。他記得阿姐以前不會做這些的,做出來的菜也很不好吃。但現在阿姐做菜可真好吃啊,他想吃一輩子。
洛漁揉面做蒸餅,包的餡料多,一連做了三十來個包子才把餡料包完。這次她翻出一個很久沒用蒸籠,洗干凈墊上干凈紗布就開始蒸。
拎回來的青蟹全都是母的,掀開殼以后里面的蟹黃像油脂一樣肥肥嫩嫩,這些蟹黃和蟹肉她全都挑出來了,幾只大青蟹弄出來也就一小碗的量。屋里還有兩顆雞蛋,打散了跟蟹黃和在一起。
拌好的餡料重新塞入蟹殼里,淋上用水細鹽蔥汁還有生姜汁合成的調料,并在開口處蒙上一層薄薄的面皮,用油小火慢煎。
她煎的時候洛海已經吃完了,蹲在一旁看著阿姐煎蟹殼,蟹殼已經煎成了赤紅色,阿姐又把蟹殼翻面,開始煎面皮那一塊。
“阿姐,這是做什么?”
阿姐做的這個奇奇怪怪的,洛海有些好奇。
“這個啊,叫蟹畢羅,等會阿姐做好了,就給你們嘗嘗。”
洛海肚子已經吃得圓滾滾了,聽到阿姐這么說,又忙不迭的點了頭。
一共四個青蟹,畢羅也就做了四個,煎好后分了兩個給洛海洛淼,讓他們用勺子舀著吃。剩下兩個她裝到了飯盒里,準備帶到醫院去吃。
蒸餅也蒸好了,一個個珠圓玉潤胖乎乎的臥在蒸籠里,她到現在還什么都沒吃,這會捏著一個包子咬了口。面皮極其松軟,一口下去,里面汁水豐盈的餡料裹著面皮一道進入口中。以前在宮中她很少吃豬肉,經常吃的蒸餅也是羊肉蒸餅,吃了這一口豬肉餡料的包子,她才發現豬肉的口感不亞于羊肉,甚至比羊肉更肥更嫩一些。一口氣吃了兩個,她滿足的打著飽嗝喝了口水。
兩個小家伙也吃得飽飽的,包子都吃不下,只能眼饞的看著阿姐吃。洛漁拿了八個包子出來放在一口小籃子里,拎著一起送兩個小家伙到鄰居嬸子家,拜托嬸子繼續看著他們,這包子是送給他們吃的。余下她全都裝在了另一個墊了干凈軟布的籃子里,再放上飯盒還有一個原身用的水壺,里面裝的都是放了水珠的水。
她現在身子虛,得吃飽了喝足了補身體。
拎著籃子趕到醫院,張秀梅依然躺在監護病房里,問了換班的護士,她中間醒了一次,又睡了過去。洛漁在家做了這些吃的,攏共也沒花一個時辰,回到醫院也剛到中午吃飯的時間。<script>chapter1();</script>