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等梅菜豬肉炒好,稍稍放涼,便包成包子,再稍稍醒發一下,與流沙包一起上鍋蒸熟。
兩種包子上鍋蒸著,她又做了道小菜。
將處理好的雞爪用麥芽糖與白醋同煮,帶煮熟之后,撈出晾干水分,旺火熱油,炸至金黃色。
再將炸過的雞爪下入鍋中,添姜片、花椒、八角、桂皮、草果、陳皮等香料燉至骨肉分離。
最后,將燉好的鳳爪撈出后再切開,稍稍裹上些生粉,下姜豆豉大蒜黑椒等調料,淋上一點蔥油,入籠屜蒸制。
再等上兩刻鐘的功夫,另一道經典廣式茶點,豉汁蒸鳳爪就大功告成了。
當然,這些可不夠蕭景曜吃,她在蒸包子之前,便煲了一鍋蘿卜牛腩,此時正是牛腩軟爛,蘿卜綿密之時,飯桌上擱上碳爐,繼續小火煨著,邊燉邊吃,最是舒服。
包子蒸好,鳳爪也上了桌,再泡上一壺好茶,一家人便可以悠悠閑閑開吃了。
一家人圍坐在桌前,小云兒先捧場的哇了一聲,“好香啊!”
裴秀珠給小丫頭舀了碗蘿卜牛腩,再夾了一小碟鳳爪,再遞了個流沙包,小丫頭乖乖道,“謝謝娘。”
便滿足的開吃了。
先吃一口香香的包子,哇,一咬下去,立時有金黃色的餡料流了出來,甜甜的奶香中帶著些咸蛋黃的咸香,與軟軟的包子皮混在一起,真是好吃。
再嘬上一根雞爪,唔,不需費力,嘴唇輕輕一抿,雞爪上的肉皮一下就從骨頭上脫離下來,軟軟糯糯,咸中帶著點微微的甜,香極了。
一旁,小滿兒呆呆愣愣的看著姐姐吃,忽然道,“大大,大,大……”
裴秀珠感覺新鮮,忙問,“滿兒這是說什么?”
蕭景曜,“……”
不太想告訴媳婦兒,兒子這似乎是在叫“爹……”
奇怪,這小家伙怎么如此死心眼,學會了一個詞,就干什么都叫呢?
眼瞧著小娃兒神色激動,且還在“大大大”叫個不停,他終于于心不忍,夾了點綿綿軟軟的碎蘿卜,喂了過去。
小滿兒吧唧吧唧嘴,吸足了牛腩湯汁的入口即化的蘿卜一下進到了肚子里。
哇,好吃呀!
小家伙激動的拍手,又叫,“大大大……”
蕭景曜,“……”
只好又撕了些綿軟的雞爪肉,喂了過去。
小人兒嘗出味道,依然激動。
裴秀珠笑著對小家伙道,“好了,這些對你來說太重口,嘗一嘗就行,還是要吃自己的東西。”
說著舀了勺魚肉粥,給小娃兒喂下。
小滿兒,“大大大……”吃的不太情愿。
蕭景曜充耳不聞,拿了個梅菜肉包來吃。
唔,梅菜吸足了豬肉的葷香,卻帶著自身獨特的風味,可謂咸香解膩,香辣可口。叫人吃了一個還想吃第二個,停不住口。
雞爪泛著誘人的顏色,吃一口,入口即化,叫人驚艷十足。
蘿卜燉牛腩亦是同樣出彩,牛腩軟爛香濃,蘿卜盡數吸收了湯汁的精華,一碗下去,渾身暖烘烘,叫人腸胃熨帖。
正吃的開心,卻聽小云兒哇了一聲,指著窗外道,“下雪了!”
夫妻二人一起抬眼看去,只見外頭廊檐燈籠的映照下,果然有雪花在飄舞。
紛紛揚揚,姿態優美。
裴秀珠笑道,“瑞雪兆豐年,但愿今年會是個豐衣足食的好年!”
蕭景曜頷首。
不過,此時吃著熱乎乎的飯菜,看著紛紛揚揚的雪花,他的腦海里卻出現了一首詩。
古人云,“晚來天欲雪,能飲一杯無?”
他卻想說,能來一鍋否?
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第二日,便是年初二,拜年的賓客開始登門,蕭景曜與裴秀珠都忙碌起來
一直忙到了初六,二人才有空回了趟丞相府。
肅王夫婦大駕光臨,丞相府上下自然是隆重接待。
裴丞相帶著全府上下來向夫妻倆行過禮,時候便已經不早了。
依照規矩,男人們去了前院吃酒,裴秀珠便與母親在后院說話。
今日一來,裴秀珠就發現了,母親似乎臉色有些不好,于是便趁此時摒退了下人,仔細問到,“府里可是出了什么事?”
她只當現如今姐弟幾個都好好的,母親照理說不應該再有什么發愁的,莫不是與父親鬧別扭了?
卻見裴夫人嘆息道,“我也不瞞你了,初二那日,三丫頭回來了。”