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寒青也笑了起來,古井一般的目中是前所未有的輕松。
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過了滿兒的百天后,天氣也跟著漸漸涼了下來。
無論是肅王府里的小菜園,還是郊外田莊的菜地,又或是當(dāng)初被她分發(fā)了種子秧苗的農(nóng)戶們,這些天都漸漸達(dá)到了收獲的頂峰時(shí)期。
紅彤彤的番茄,綠綠的豇豆,紫皮的茄子,黃黃的土豆等等,每日一筐筐的摘下。
然而這時(shí)代沒有冰箱冷庫,除了白菜蘿卜土豆洋蔥等能長期存放,其他的蔬菜若想保存,都得或腌或曬,或做成醬。
因此,裴秀珠這幾日都在忙這件事。
還好下人們跟了她許久,已經(jīng)不用她親自動(dòng)手,只消將注意事項(xiàng)告知,他們便都能自己做了。
如此又過了幾日,等各樣蔬果都放好,楚王蕭景禹又叫人給她送了些地瓜來。
這是從南洋帶回的那批夏薯結(jié)出的第一批果子。
聽說產(chǎn)量不錯(cuò),帶回來的沒有一點(diǎn)浪費(fèi),預(yù)計(jì)等明年可以收獲更多。
裴秀珠查看了一下,見那些地瓜個(gè)個(gè)結(jié)實(shí)飽滿,也很高興,當(dāng)即拿了兩個(gè),要給孩子與夫君嘗鮮。
新鮮的排骨洗凈剁塊,先用調(diào)料腌制,再拌上碎米粉,鋪在地瓜塊上,入鍋蒸制。
等到排骨肉酥離骨,便可以出鍋了。
嫩綠的地瓜葉拿來清炒,僅需以蒜蓉?zé)湾仯憧梢怎r美清爽。
再用才做好的番茄醬做一道糖醋里脊,自家湖里的大鯰魚打成魚丸,煮個(gè)魚丸湯。
接下來,她便開始準(zhǔn)備最要緊的一道菜。
地瓜最好的入菜方法,當(dāng)屬拔絲。
將地瓜去皮削塊,先下油油炸兩次,等到外皮焦脆,內(nèi)里綿軟,便可以撈出。
另起一鍋炒糖汁,等到糖汁粘稠到可以拉絲之時(shí),立時(shí)下入炸好的地瓜塊,在糖汁里快速翻滾均勻,立時(shí)出鍋裝盤。
這道菜一定要趁熱吃,所以一端到桌上,她立時(shí)招呼道,“快嘗嘗拔絲地瓜,筷子要沾水,不然會(huì)被糖汁黏住。”
“糖?”
小云兒立時(shí)眼睛一亮,趕緊去夾。
只見隨著她的筷子夾到地瓜塊開始,其上的糖汁立時(shí)被拉出一道道細(xì)而長的糖絲,晶瑩剔透,還帶著熱熱的甜香,別提多好玩了!
等玩夠了,小人兒又趕忙嘗了嘗,立時(shí)品到了那股外脆里嫩,還有點(diǎn)稍稍粘牙的香甜味。
小人兒還是頭一次吃地瓜,裴秀珠笑問道,“地瓜好吃嗎?”
小云兒連連點(diǎn)頭,“好吃好吃!”
又香又甜,可真是小娃兒們最愛的味道了!
蕭景曜也嘗了一塊,立時(shí)贊不絕口,“比土豆更軟更黏,也更甜。果真是好物。”
裴秀珠笑了笑,又推薦道,“王爺再嘗嘗蒸排骨。”
蕭景曜從善如流,便嘗了起來。
唔,排骨已經(jīng)軟糯酥爛,咸香十足,外頭裹滿了香濃的碎米粉,叫吃起來肥而不膩,口感又多了一層體驗(yàn)。
底下的地瓜塊吸足了湯汁,香甜綿軟中帶著排骨的咸香,卻最是此菜的精華所在。
“好,果真不錯(cuò)。”
他頷首道。
而,另幾道菜同樣十分適口。
糖醋里脊外酥里嫩,包裹著酸甜醬汁,又是小云兒的最愛。
清炒地瓜葉清香舒爽,有種果蔬自身最純粹的香味。
品過所有菜,吃上幾口米飯,再喝上一碗魚丸湯。唔,魚丸鮮嫩軟滑,濃白的魚湯鮮香十足,別提多好喝了。
一家三口吃的香,裴秀珠也沒忘了小滿兒。
眼看滿兒已經(jīng)四個(gè)月,可以嘗試著吃輔食了。
她今日特意熬了細(xì)膩醇香的粥油,此時(shí),也叫乳母將小奶娃兒抱了過來。
不知多久沒看見人家吃飯的場景,小滿兒一到飯桌旁,便很是興奮。
黑峻峻的眼珠不夠使,沒等看夠桌上的香噴噴的各色菜,卻又瞧見小姐姐云兒一口一口吃得香。
唔,拔絲地瓜香脆可口,看著就好吃呀!
還有那一塊塊的排骨,簡直太香了!
紅紅的糖醋里脊不用吃進(jìn)口中,鼻子就已經(jīng)聞到了那股酸甜味……
又見姐姐小嘴鼓鼓的吃了個(gè)白潤潤的魚丸子,小滿兒急得哇哇叫。
裴秀珠忙舀了一勺粥油,輕輕吹涼,喂到小娃兒口中。