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綠白色的豆腐上面蓋著嫩綠色的莧菜梗,中間還蓋著一些紅色剁椒,這在秦瑜眼里紅綠配合的極為完滿,可在其他人眼里,就顯得有些詭異,畢竟紅配綠,賽……
這還不說(shuō)空氣中泛著雙倍的臭味。
當(dāng)然了,吃得賊香的顧云霖除外:“我的天,師傅,原來(lái)還有比皮蛋更好吃的東西!這個(gè)叫什么,把里面的汁肉咬出來(lái)后,這種鮮美也太絕了,這豆腐味道也好特別,我以后要天天吃它!”
“珍珍姐,這你可不能吃。”秦瑜趕緊攔住了想要嘗嘗鮮的秦珍珍,這別人懷孕可能胃口不會(huì)太好,但是在秦珍珍這邊就沒這煩惱,只有痛苦。
痛苦很多腌制的東西她都吃不來(lái)。
“好吧。”秦珍珍用力吸了吸空中的“香氣”,感慨道:“我也覺得挺好聞的,大家吃啊,快點(diǎn)吃完,不然我要控制不住了。”
秦瑜也下筷嘗了嘗,表示味道和她預(yù)想的一樣好,當(dāng)即就下決定:“明天咱們就賣臭,多好的主題風(fēng)格啊。”
“不是吧,師傅!我不會(huì)做啊。”樓欣欣覺得師傅的道果然是驚天動(dòng)地,總是有很多奇思妙想。
“我教你們啊。很簡(jiǎn)單的,而且你蒸的手法可以了,很容易上手。”秦瑜托著下巴,想了想,“還可以炸臭豆腐,好久沒吃臭豆腐,椒鹽、剁椒、油炸、紅燒都不錯(cuò),不過(guò)我還是最喜歡它和霉莧菜的完美搭配。”
“師傅!”樓欣欣絕望了,尤其她說(shuō)完,發(fā)現(xiàn)大家已經(jīng)都吃得津津有味了。
無(wú)奈,她也只能拿起筷子,小心翼翼夾了臭豆腐邊上的一角,蒸的臭豆腐特別嫩,夾起來(lái)質(zhì)感有些像老豆腐,但是在口里……嗯?
“這好鮮啊,竟然比海鮮還鮮,而且好特別。”
真香是不會(huì)遲到的。
等樓欣欣再次夾向臭豆腐的時(shí)候,盤子里已經(jīng)只剩下莧菜梗了,而且已經(jīng)被夾在顧云霖的筷子上。
“顧云霖,你是豬嗎,這個(gè)讓我!”樓欣欣才只吃了一點(diǎn)點(diǎn)臭豆腐呢,趕緊從他手里搶過(guò)來(lái):“好像有一點(diǎn)菜心的口感,軟軟的,這個(gè)也好鮮,師傅你放了什么嗎?為什么這菜那么鮮美!”
“想學(xué)了吧?明天教你們啊,等莧菜梗收獲的時(shí)候,再教你們腌制,不過(guò)腌制這東西對(duì)環(huán)境控制要求還挺高的,很容易做壞,云霖合適學(xué)。”秦瑜腦子里還想著明天,“咱們等下晚上開業(yè)的時(shí)候可以提前說(shuō)一下,省得大家白跑一趟。”
“說(shuō)起來(lái),這臭豆腐做起來(lái)風(fēng)險(xiǎn)更大,一不小心那就是制毒,不過(guò)不得不承認(rèn),很多東西腌制之后確實(shí)更加美味,要不下次我把腌制作為一個(gè)方向教你們?”
樓欣欣口里有些意猶未盡,看著師傅碎碎念的模樣,她已經(jīng)習(xí)以為常。
秦瑜也就這個(gè)時(shí)候,話特別多,像是想到了什么,樓欣欣靠近旁邊夏瑩瑩的耳朵:“我聽說(shuō)你們想辦雙人婚禮?這事情已經(jīng)定下來(lái)了?”
夏瑩瑩圓圓的臉一下子就紅了起來(lái),不過(guò)說(shuō)這件事的時(shí)候還是很興奮地:“對(duì)的,時(shí)間就定明年春天,秦記開業(yè)2周年的那天。”
她也沒想到,她和大勇的婚事,把姚桃兒給刺激的,直接去了唐家求婚。
之前因?yàn)槟赣H的管教,夏瑩瑩沒什么好朋友,如今不僅秦瑜回來(lái)了,還和以前的好友再次熟悉,一起選了一個(gè)有紀(jì)念意義的日子,自然很興奮。
“怪不得立新哥最近都急上火了,就等著曼曼姐回國(guó),說(shuō)是也想一起結(jié)婚。”樓欣欣轉(zhuǎn)眼又想到了形影單只的師傅,“到時(shí)候這婚禮還必須在秦記辦,好好刺激一下我?guī)煾担腋阏f(shuō),我覺得贏大哥和我?guī)煾担褪侨秉c(diǎn)刺激,兩個(gè)人不溫不火,太沒勁了。”
“你呀,人小鬼大,你師傅的事情還用你來(lái)操心?”夏瑩瑩覺得秦瑜對(duì)待贏之洲確實(shí)和別得男孩子是不一樣,不過(guò)兩個(gè)人關(guān)系確實(shí)很別捏,“而且你忘記你師傅不生孩子的言論啦?我可是聽說(shuō)了,這贏大哥大家族出身,估計(jì)會(huì)很在意這些,未必合適小瑜。”
雖然夏瑩瑩社會(huì)閱歷沒有非常豐富,但是這關(guān)于門第之間的故事看得可不少。
“那你想多了,真要在一起,我猜肯定是贏大哥入贅,怕什么合不合適?”樓欣欣極為自信提到,然后在夏日的涼亭里,抬頭望著還未落下的陽(yáng)光,“吃飽喝足干活,我感覺師傅做得什么東西都有魔力,好像吃完就有使不完的力氣,我都想在這干一輩子,一點(diǎn)都不想離開。”
“可不是呢,我也想。”夏瑩瑩也喜歡這里,就感覺生活滿是吃了睡,睡了吃,特別簡(jiǎn)單,“我都和大勇說(shuō)好了,若是結(jié)婚了,我還要在秦記工作,等有孩子了之后,休息一段日子后,再回來(lái)。”
“哎呦呦,瑩瑩姐你想得可真遠(yuǎn)。”樓欣欣壞笑地點(diǎn)了點(diǎn)瑩瑩的肚子,兩個(gè)人又是嬉鬧一番,才開始進(jìn)入工作狀態(tài)。
夏日是那么長(zhǎng),可是時(shí)間就是很快。
第90章 四季過(guò)  終
“來(lái)來(lái)來(lái),小心頭。”
端菜的六個(gè)幫工,整整齊齊端著一塊塊木托盤,井然有序地在各個(gè)桌來(lái)回走動(dòng),端放菜肴。
各個(gè)桌的客人們,還都異常的安靜,除了偶爾發(fā)出的感嘆聲,大多數(shù)都是湯勺筷子與碗碟的碰撞聲。
每當(dāng)上菜的時(shí)候,幫工們還會(huì)念一念菜的名字,不時(shí)說(shuō)些吉利話。
比翼雙飛,魚水相依,金屋藏嬌……
今天的宴席,每一個(gè)菜品都是精心設(shè)計(jì)過(guò)的,這名字一聽,就是喜宴。
是的,今天是三喜臨門的特別日子,也是秦記開業(yè)兩周年紀(jì)念日。
秦記與秦家房子的后院所在的道路,從橋頭,一直延伸到橋尾,整整一條路上,全都是來(lái)吃酒席的親朋好友,以及一些自帶大紅包的食客們。
秦記后院此時(shí)已經(jīng)改成了露天大廚房,秦瑜、樓欣欣和顧云霖,三個(gè)人正在同時(shí)開火,一旁阿明和馬叔兩人也是忙前忙后切菜送菜。
“師傅,你最后一個(gè)菜是不是也要好了!”樓欣欣把三個(gè)大蒸籠掀開后,給每一碗蒸魚蓋上綠蔥絲與紅椒絲,倒上豆豉醬汁,最后蓋上熱油。
伴隨著滋滋滋聲響,樓欣欣已經(jīng)興匆匆跑向了秦瑜所在的位置邊:“師傅,快點(diǎn)快點(diǎn),他們都收拾好了,就等咱們了。”
秦瑜的旁邊圍著四個(gè)灶爐,此時(shí)都在同時(shí)工作。
一邊是紅燒,身子正對(duì)著,正在動(dòng)勺澆蓋醬汁,樓欣欣一眼就看到鍋里圓滾滾的肉團(tuán),數(shù)量看起來(lái)就非常足,所以攪拌的時(shí)候特別小心,另一邊鍋蓋已經(jīng)蓋著,像是在燜什么東西,已經(jīng)泛起了白煙,只是周圍都是菜香,不太分辨的出是什么。
至于秦瑜身后,兩邊可能不太全神貫注一些,正在蒸著和燉著什么東西,也是藏著嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),秦瑜只是偶爾轉(zhuǎn)過(guò)身望一眼。
樓欣欣看得有些莫名其妙,秦瑜在一心多用的做飯,每個(gè)臺(tái)子都會(huì)關(guān)注,而且也有火候的控制:“師傅,這個(gè)就是你說(shuō)要做的四季?這個(gè)是紅燒獅子頭?那其他灶都在做什么呀,這獅子頭和四季有關(guān)系?”
這次婚宴的菜單,早就提前確定好了,但是其中有一個(gè)大菜,秦瑜沒具體說(shuō)是什么東西,現(xiàn)在見著了,樓欣欣就更加好奇。
掐著時(shí)間點(diǎn),秦瑜關(guān)火,利落的把四個(gè)灶臺(tái)上的廚具掀開。<script>chapter1();</script>