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今年秋蟹肥，昨晚兩個(gè)人說(shuō)起來(lái)，別說(shuō)大吃貨陶二，就是胡四自己也有些饞了。青崖山送過(guò)來(lái)的螃蟹都是活的，個(gè)大膏肥，吃這樣的美味，所有煎炒烹炸加作料，都是畫蛇添足，糟踐東西。

胡四郎只把螃蟹清洗了，什么也不加的上屜，囫圇蒸熟，端上桌來(lái)，又調(diào)了一疊子蘸料。撿了圓殼胖蟹叫一旁端著個(gè)架子瞪著眼的陶二自己親手掰了吃蟹黃。陶二見(jiàn)了美食，哪里還有青崖山主的架子，那張高貴冷艷的臉也不端了，直吃的滿嘴流油。

槐二看少爺一通忙活理順了主人的毛。方敢上前稟報(bào)劉婆子的事。

四郎聽(tīng)得皺了皺眉。

李家商戶人家，做的好大臺(tái)面的生意，說(shuō)是家財(cái)萬(wàn)貫也不虛。大少爺李有行年輕有為，娶了湖州長(zhǎng)陽(yáng)縣知縣的嫡出的二女兒，家里還有一房妾室。嫡出的官家小姐下嫁商戶，就算這商戶家里有錢，大少奶奶的腰桿還是挺得直的。可惜，雖說(shuō)這大少奶奶為人端和，管家理事都是出挑的，頗有些賢名兒，卻只一點(diǎn)不好，嫁進(jìn)來(lái)6年并沒(méi)有得一個(gè)兒子。現(xiàn)李大少爺膝下僅一個(gè)兒子，取個(gè)賤名喚作李發(fā)財(cái)?shù)模耸橇棠锼＿@柳姨娘原是底下掌柜的女兒，因面相好生養(yǎng)，女眷走動(dòng)時(shí)被大少奶奶相中了，便求了來(lái)給大少爺。此事過(guò)后，大少奶奶的賢名更甚，都說(shuō)到底是大戶人家出來(lái)的姑娘。除此外家里在沒(méi)有別的妻妾，可算得是后院安寧。

前次端午前后，李家一眾女眷去了城外大佛寺上香，路上在有味齋略坐了坐，吃了些茶點(diǎn)，又買了盒糖果子，誰(shuí)知四郎做的水晶皂兒就得了李小少爺?shù)囊狻?

☆、蜜釀蝤蛑

發(fā)財(cái)小少爺點(diǎn)名要四郎做的水晶皂兒就是現(xiàn)代的水晶糕。

因山楂正當(dāng)季的時(shí)節(jié)，便打算做個(gè)三色水晶皂兒。又有一樣開胃健脾的好處。

因是做給小孩子吃，賣相便大大的重要。

四郎先把玉米菜加點(diǎn)水燒開，滾五分鐘，撈出菜，菜變綠，水變玫瑰紅。菜可扔了，留下的水便是天然無(wú)添加的染色劑，做山楂糕那一層時(shí)加進(jìn)去。

四郎一個(gè)人不趁手，槐二便幫忙洗山楂，去核，又把要做第二層的南瓜準(zhǔn)備好。

然后把山楂與玉米菜水放一起煮開。加飴糖，雞蛋、糯米粉攪拌，這就靠的是師傅的手藝了，如今四郎有妖怪的技能點(diǎn)加成，手法更是快的叫人眼花繚亂。

打好了一碗山楂糊，放一邊待其自然凝固后再如法炮制第二層和第三層，第二層用的是鮮牛乳，第三層用的是南瓜。之后便倒入一套糕餅?zāi)Ｗ由匣稹＿@又和端午前后的三色水晶皂兒做法不同，那時(shí)正值暑天，感應(yīng)時(shí)節(jié)，是放入冰窖中冷凍。此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼便不宜多食涼品。

因當(dāng)時(shí)有立秋吃“渣”的習(xí)俗，前幾日便做了些豆沫和青菜做成的小豆腐。四郎便又做了一道香噴噴熱騰騰的的麻辣豆腐腦兒。配著水晶皂兒，辛辣與酸甜相互中和，色澤明麗。

陶二便不客氣的先于李家小少爺盛了一大碗又要去撿那水晶皂兒。

四郎見(jiàn)了忙擋了：“二哥，你剛吃了蟹。皂兒里又有南瓜。二者妨克，你也少吃些兒。”

陶二一副無(wú)可無(wú)不可的樣子，只說(shuō)“無(wú)妨，你二哥我石頭都吃得，野生的也不知道囫圇吞過(guò)多少。你長(zhǎng)的像個(gè)女人，怎么今日越發(fā)磨磨唧唧娘們兒似的？”

四郎好險(xiǎn)沒(méi)被他氣瘋。

將槐二擺好的籃子攜了，甩簾子出門奔李府去了。

剛走到巷口，陶二又打后頭跟了出來(lái)。

他在外面倒頗有一番青崖山主的樣子。看著也是氣宇軒昂，狷狂邪魅，十分酷炫。四郎小時(shí)被他外貌所惑，頗有些戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，久了也就知道這貨兇起來(lái)六親不認(rèn)，但只要有吃的，順毛起來(lái)也容易。吃得好了便如同條狗，飼主走哪跟哪。

兩人很快便到了李府后門。后門種著好幾株桑樹。也不知道如何長(zhǎng)的，枝干攀援著幾乎長(zhǎng)到了一塊，因枝干太過(guò)繁盛，雖是到了秋天，后門這片地方依然顯得涼沁沁的。陶二見(jiàn)了便皺了皺眉，也沒(méi)說(shuō)什么，只微微上前了半步，他人高馬大，這樣一來(lái)倒像是將胡四擋在了后頭。

李府也是這南坊市間數(shù)得著的大戶，殷實(shí)商戶人家。雖是后門，也有一個(gè)老蒼頭守著。兩人敲了門，那老蒼頭便將二人請(qǐng)到門房上暫歇，不一會(huì)兒，就有內(nèi)院的丫鬟過(guò)來(lái)，謝過(guò)二人，徑自取了食盒。

二人出得門來(lái)。

一直悶不吭聲的陶二便道：“近日少接一些李府的活計(jì)。我看他家還有的亂。”

四郎笑道：“不妨事。做生意的沒(méi)有把客人往外攆的道理。我按吩咐親手送過(guò)來(lái)，別的自不與我相干。”想想又道：“就算有個(gè)攀扯不清的，我自有你做靠山。”說(shuō)著來(lái)露出個(gè)狡猾狡猾的笑。眼睛彎成兩個(gè)月牙，還露出小虎牙。因做妖怪而言，年歲實(shí)在太小，眉宇風(fēng)流間還有幾分奶氣。

陶二聽(tīng)了心下得意。忍不住想把面前的人整個(gè)吞下肚。但一想到吞了就再見(jiàn)不到這幅狡猾嬌憨的模樣，吃不到各種各樣的美食，又強(qiáng)制忍下了蓬勃而出的欲念。

二人說(shuō)笑著，很快便走到了有味齋門口。見(jiàn)門口停了架馬車。馬車邊站著個(gè)年輕的哥兒，二十郎當(dāng)歲，面目并不特別出眾，但一雙細(xì)長(zhǎng)的眼睛微微上挑，顧盼仿佛多情，倒頗有些道不明的繾綣滋味，身姿頎長(zhǎng)，身段兒間天然一段風(fēng)流倜儻。

他身穿貂鼠大褂和皂靴，一手拿馬鞭，正指揮他的跟班往店里搬東西。

此人四郎也是認(rèn)得的。正是那位李府柳姨娘的異母哥哥，喚作柳從云的。

四郎見(jiàn)了，忙上前笑著招呼客人：“柳大官人來(lái)小店，可是要打尖？”

柳從云上下打量了四郎一番，半晌笑了笑：“聽(tīng)聞胡四郎姿容昳麗，今日一見(jiàn)，果然名不虛傳。”

陶二聽(tīng)了他這皮笑肉不笑的話，一雙眼睛就瞪起來(lái)了。正打算一口吞了他。

四郎見(jiàn)他這模樣便道不好，忙上前道“柳大官人謬贊，四郎不過(guò)是一介粗人。當(dāng)廚子的只懂些做飯的手藝，哪里比得上柳大官人這樣的讀書人呢？”

柳從云聽(tīng)了這話，似乎怔了怔，面上就有幾分意興闌珊。

四郎見(jiàn)那跟班正在往店里搬一筐東西，里頭滿滿一筐大個(gè)海蟹。便問(wèn)道：“不知柳大官人這是何意？”

柳公子不知想到了什么，便有些兒奄奄的“李郎最愛(ài)吃蟹，可惜我的小侄兒脾胃弱卻吃不得多少。打算讓你做成個(gè)蜜釀蝤蛑，剩下的腌制個(gè)蟹糟，也可冬天吃。”

“是！明白了。”胡四郎點(diǎn)頭。恭送那馬車離開。

“你何必和那種東西廢話？叫我一口吞了豈不干凈？”陶二猶自憤憤。

四郎見(jiàn)他這猶如吃不到糖般的做派，配上那副江湖傳言中的刀削斧鑿般的臉，瞬間有種又好笑又崩毀的感覺(jué)。

“你也注意些吃相，別什么香的臭的都往肚子里吞。我自替他們滿足口舌之欲，報(bào)酬遲些早些，他們也都會(huì)付給你。”

陶二這才不做聲了。