老鳳提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)www.wholeit.com.cn),接著再看更方便。
【2007年。連】
「你是認真的嗎?biodynamicwine。」我問,視訊電話里頭的凱只是微微一笑。2007年的春天,我在東部的民宿接到這通電話。
「是啊,在標準程序之外,我想使用不同的作法。」凱回應。
「拜託,那么多土壤專家都做過了那么多研究了?!刮覜]記錯的話,有個奧地利哲學家在1924年提倡這個作法,藉由生物力學上的方式,來讓栽種葡萄樹的土壤有著更棒的風土條件。大多數(shù)這類作法不被多數(shù)人青睞,但近年來已經(jīng)有顯著的成效,至少在病變上的處理,都可以有效保障。
主張生物動力法的人認為,它能「真正體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的風土」。然而大多數(shù)情況下,這類葡萄酒的口感與普通酒相比并無特別之處。
此類作法,會在葡萄園中施用一些植物、動物、礦物類的『元素』,在牛角中放進牛糞和硅石,在冬天夏天把他們放進泥土里6個月左右。接著再將牛角挖出拿出肥料和硅石,再用水稀釋,并作為噴灑泥土的肥料,這種物質(zhì)對葡萄的健康據(jù)說極其有益,釀造出來的葡萄酒也更具有礦物味道。另外還有炒過的茶樹葉子灑在土壤表層,幫助葡萄樹提高免疫力。
當然,就以現(xiàn)在的生物動力前置準備(biodynamicpreparations)也有標準化作法,從501至508有應用于堆肥的選項中,我在猜這混蛋應該在打歪腦筋。
「你有沒有看過一部電影?英文名字應該叫作perfume:thestoryofamurderer?!箘P問我,我想不出來這跟這種紅酒有什么關(guān)係。這部片我在臺灣看的,片名應該叫作香水。
「看過啊?!?
「當我有一天看完時,我才發(fā)覺我們也能這么做?!?
「別那么快扯上『我們』好嗎?」我說。
「小連,是你一定可以的吧?」
「少來?!?
「沒有你,我還沒逃出來呢?!顾冻龈卸鞯谋砬?。
「我知道啊,跟這有什么關(guān)係?!?
「我不敢說這有什么用,只是我們需要做一個簡單的試驗。」
「別傻了,你要在酒標上打上『biodynamic』可是要經(jīng)過嚴格驗證呢,國際認證組織怎么可能放過你?」
「就是因為已經(jīng)做好了『打算』才打給你啊。」他露出詭異的笑。
「所以連『溝通』都已經(jīng)做好了?」我心里已經(jīng)在計算價錢。
「我們的老闆就像是個落后的二流選手,只能想些旁門左道啦?!?
「前人這么做都是有道理的,別傻了?!?
「所以你到底干不干啊?」
「拜託,我要怎么拿給你呢。想要『那種東西』,我不信法國境內(nèi)的人沒辦法做到。」
「我需要專家,又不是每個人都可以依據(jù)我需要的骨頭、部份大體、糞便程度來交貨?」凱已經(jīng)侃侃而談。
「所以我就要接受你這瘋子無理的要求?」我冷淡地說。
「別這樣?!?
「好吧,先送來報價單,根據(jù)我的傳統(tǒng)?!刮依淅涞匦?。
「太好了,就知道連大師不會棄我于不顧。」
「所以這還在研發(fā)階段吧?」
「目前只有規(guī)劃一部分土地而已,就是拉低部份產(chǎn)值來進行研究?!?
「那我可以準備多久?」
「有沒有可能兩個禮拜就可以索取一些范本?」凱大言不慚地說。
「我要自己飛去法國嗎?這可不像一般的走私?!?
「連大師,法國這邊有很多落腳處等你呢?!?
「不了,那還是幫我用老航班路線?!?
「舟車勞頓的太麻煩你了。」
「我喜歡這里,沒辦法?!闺m說大多數(shù)人認為外國月亮比較圓,但仍然無法改變我的想法,定期的法國觀光旅游只能納入我的規(guī)劃行程。
「那就兩週后見啦,我會把細節(jié)傳給你?!?
「記得別犯笨蛋會做的事。」實際上現(xiàn)實世界的人不搞多重轉(zhuǎn)寄這一套,只要把行話進行美好包裝就好。這世界有太多現(xiàn)代文盲,因此擁有文學素養(yǎng)的犯罪者才能在當?shù)喇敶?
那晚我望著美好的景色,開了一瓶瘋子凱曾經(jīng)給我的biodynamicwine。單憑我這種拙劣舌頭,完全品嚐不出差異,這有可能嗎?我開始認為這只是凱臨時喝酒醉開的玩笑。
【2013年。連】
這差事一開始是美好的,
至少我保持著我喜愛的節(jié)奏。
一如往常地相識、戀愛、熱戀、輕而易舉的得到獵物,
接著再根據(jù)客戶需求進行一些藝術(shù)雕刻手術(shù)。
這一類的知識是需要非常多的經(jīng)驗淬煉,至少解剖技術(shù)除了學理上的知識以外,更注重了『氣』的延展,下刀的時間與力道都跟物品時間有關(guān)。這些都會影響最后的成品結(jié)果。
我在2007年交給凱的第一批成品當中,
私自地為他設計一些參數(shù),來最佳化我的處理流程,
當然,這些流程根據(jù)他們栽種結(jié)果已經(jīng)有了猶如演化的演進。
這種差事一旦多了,就會影響品質(zhì),