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蝦背拱著朝向一邊,連弧度大小都差不多。
白汋看了一眼,點頭,然后把小碗端過來放在他跟前說:“蘸這個吃。”
顧謙坦然的露出被自己藏在右手里的一只蝦,淡定的剝好,把蝦肉沾了醬送到白汋嘴邊。
他捏的比較靠上,所以白汋只能咬一點,嘴唇還是碰到了顧謙的手指。
剩下的一半蝦肉他也不沾醬,直接丟嘴里吃了。
吃完還說:“鮮甜,彈牙,好吃。”
他還添了舔手指。
白汋紅著臉,低頭根本不看他,把煮蝦的水倒了換了新水,加了鹽把切薄片的豆腐丟進去焯一下去了豆腥味。
顧謙站在一邊,撩完沒有得到回應,但是看著白汋微紅通透的耳垂,趁著耳朵上的綠瑩瑩的小墜子,差點就伸手去摸了。
最后裝作忙碌的樣子,把用過的地方都給稍稍規整了一遍,把旁邊的小蔥剝了洗好架在碗上控著水。
焯好的豆腐撈出來在涼水里過一下,撈出來斜疊著擺在盤子里。
“這就好了?”
顧謙這一次就光看著,沒下手。
畢竟寡白的豆腐并沒有粉嫩的蝦看起來有食欲。
“沒呢。”白汋又拿了一個小碗,在碗里放了鹽和碎的干辣椒。
炒鍋燒油,油冒煙之小小的沸起來往四周擴散著漣漪,熱油倒在干辣椒碗里,呲一聲響之后,碗里的辣椒周圍就冒起了小小的細泡,辣香為一下子就沖上來了。
顧謙嗅了嗅,這么長時間的練習,他現在對辣的接受程度也變高了,而且覺得還挺香的。
白汋剁了點蒜末倒進去,在滾燙的辣椒油里攪拌一下之后就和紅亮的碎辣椒互相交織了,香辣味很容易就勾的人開始分泌唾液。
往里面再加一點生抽調色,醋調味。
平底鍋里煎了一小把花生米,倒出來搟碎之后也撒進碗里攪拌均勻。
白汋用筷子尖沾了一點,舉起來,“嘗嘗味道。”
顧謙舔了舔,砸吧砸吧嘴,“再加點醋。”
白汋又加了一點醋進去,攪勻了之后澆在豆腐片上。
一邊碗上的小蔥支棱著葉子,白汋拿過來切成細碎的小段也灑在豆腐上面。
原本看起來嫩白寡淡的豆腐一瞬間就變得香辣有味了。
雖然李靖說了可以放假慶祝,但是白汋還是很有分寸的沒有弄太多,這兩個菜熱量也都不高,不過為了提色,而且李靖也不用減肥,白汋還是準備再做一個紅燒肉。
她把一整塊肥瘦相間帶皮的肉拿出來之后,顧謙就不走了,硬是賴在旁邊跟著。
“你以前不怎么喜歡吃這個呀?”白汋看著他身體很克制,但是眼神很露骨的樣子,無奈又好奇。
顧謙把做好的兩盤菜往旁邊的小桌子上移了移,摸了摸鼻子說:“現在我可以一個人吃一鍋。”
畢竟在準備好劇本之后就一直在節食減肥,現在別說五花肉了,只要是肉他都想流口水。
白汋把平底鍋燒熱,把旁邊的白酒倒進去之后就冒起了幽藍的火苗,迅速的把豬肉帶皮的一面貼上去烤了一下,隨著聲音,豬皮緊縮之后內里的脂肪層微微翹著邊。
火苗滅了之后,把肉弄出來,考過的豬皮上有些焦黃,用刀刮了一遍之后切成小塊。
顧謙在旁邊看的直焦心,直到確認了白汋的手沒事之后才松了口氣。
鍋里煮開水,把肉塊丟進去煮幾分鐘去血氣,撈出來之后在水龍頭底下沖干凈。
這種活顧謙現在也會做,所以順手就接過來,把每一塊都沖洗了一下,然后放在笊籬上瀝干水。
白汋用另一個鍋加了水燒著,在另一邊熱炒鍋,不用油,直接把瀝干了水的肉塊倒進去,把油脂煸出來之后,滋滋的冒著泡,加了兩勺紅糖繼續炒,五花肉漸漸地就染上了色,加老抽上色,又把碎腐乳也倒進去。
五花肉已經有些微紅了,鍋里的溫度也被腐乳帶的降了下來,把蔥段姜片八角花椒香葉之類地調料也丟進去。
鍋里燒著的水已經開了,把水倒進來差不多蓋在肉上之后,大火煮開,煮五分鐘之后轉成小火,蓋上蓋子悶著。
廚房里的肉香和還沒有散完的淡酒香熏得顧謙有些陶醉。
在遇到白汋之前,他是不敢想想會有現在這種場景的。
白汋一邊燉著肉,一邊準備洗米蒸飯。
“這個以后我來吧。”
蒸米飯顧謙還是會的,尤其是洗米,簡直是他做的最熟練的活,只在最后問了白汋放多少水,然后就牢牢地記住。
兩個人一起在廚房里忙忙碌碌,等到米飯蒸好,鍋里的肉湯汁也只剩下最后一點了,加了鹽,攪拌一下,繼續燉著把湯汁收完,出鍋。
肉香撲鼻,顧謙飛快的把手機拿出來給李靖打電話。
“回來吃飯了。”
李靖收了電話,把還沒看完的資料一合,有點苦惱的想,這蠢弟弟果然就不能閑著。