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“烏梅、甘草、薄荷、豆蔻,這些都準備好,用量是一樣的,如果對某一種有口味偏好也可以多放一點,但是不要過多,用清水先泡二十分鐘。。”
白汋也不用稱,自己手從罐子里面拿出來,放在準備好的碗里都用清水洗了,然后小聲說:“制作酸梅湯還有兩種最關鍵的輔料,冰糖和桂花。”
等到泡了差不多二十分鐘之后,砂鍋里面的水差不多剛好沸騰,白汋把之前泡好的材料全都拿出來放進砂鍋里,大火煮開轉小火煎了三十分鐘之后又加了一次水,放冰糖和桂花煎了二十分鐘。
“用小篩子過濾,涼了之后就可以喝了,剩下的可以放在冰箱里冰鎮,酸梅湯可以行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,夏天喝最好。”
白汋把煮好的酸梅湯倒出來裝進瓶子里,然后又煮了一鍋,不過這次她煮的時候還問:“你們那里有這些東西嗎?沒有的話也可以找找有沒有什么替代品。”
【主播,你還是趕緊升級,然后進商場里面順便開一家賣調料的店吧。】
【對啊,我筆記都寫了快一本了,就差實踐了。】
白汋微微一愣,這兩天老聽觀眾跟她講升級以后有什么好處,沒想到商城里面還有可以賣調料啊。
“那有別的店賣這些嗎?”白汋還挺好奇,不知道別的世界里的調料都有什么不一樣的。
【有啊,要什么有什么。】
白汋想了想還有點激動,雖然國內的調料很多她也不怎么用,但是畢竟是新出現的,也不知道別的世界的調料跟她這里的一樣不一樣。
她煮了三大瓶酸梅湯裝在冰柜里冷藏著,然后又做了兩三個小菜。
鍋底薄薄的一層清透的油冒著細小的氣泡,它們會主動表達什么時候是剛剛好。白汋閉著眼聞著味道的轉變和聲音的變化,把菜心整齊的放進鍋里,中火上養了兩分鐘,菜心的清香往外溢的時候,白汋快速的把菜心撈出來放在漏勺里。
“清湯二百五十毫升下鍋,煮沸,把菜心推進鍋里煨兩分鐘,加鹽,味精。”
【鹽和味精放多少呢?】
白說手上沒停,但是也沒說話,沉默了一下才說:“嗯……適量吧。”
白汋做菜的時候從來都沒有說過調料放多少,現在有人問了,就想起自己剛開始學爺爺教她的那句話,“這個多少要自己把握,你不能這次看我做一盤菜放三勺鹽,你自己炒十根菜也放三勺鹽。”
白汋也是吃了好幾天口味不定的菜之后,才能正確的放對調料。
她又做了一個豆皮京醬肉絲,一個辣炒花蛤,裝了五六個飯盒之后,和冷藏的酸梅湯一起裝在車上。
董曉晴倚著柜臺說:“這就又走了啊?”
“嗯,我晚上回來。”
雖然小云說的是在服裝改好之后沒有白汋的戲份,但是白汋還是每天雷打不動的待在劇組看別人拍戲,經常自己拿著小本子就呆在角落里一邊看一邊記,寫的最多的還是宋如許的人物分析,還有跟劇組的人學來的怎么走位,怎么保持和攝像的距離。
等到了飯點的時候,顧謙就會找她點菜,然后她做好了送過去。
劇組外面還守了幾個拿著相機的記者,白汋這么天天進來進出的和這幾個記者天天見面。
一開始那幾個記者看她長得漂亮還撲過來又是拍照片又是問問題,白汋提了提飯盒說:“送飯。”
幾個人一陣噓聲又躲到了旁邊的樹底下刪照片去了,一開始幾個人還想著送外賣怎么一進去就是一晌?后來見白汋幾乎每天都要來這么一次,就覺得她應該是某個明星新上任的助理了,不然還有誰能這么天天送吃送喝的?
白汋推著車進去沒走多遠就看見顧謙靠著墻正在等她,手里拿著手機不知道正在跟人說什么,看見白汋過來就顛顛的跑過來說:“今天怎么這么多?這得做多久啊?”
顧謙一邊說一邊把東西搬下來幫她拿著,身邊連個小助理也沒有,白汋自己也拿了一半說:“其實也沒有多少,這些是我今天煮的酸梅湯,消暑的。”
顧謙提著三個大瓶子和幾分菜,一聽是酸梅湯就忍不住樂了問她:“你連這個也會啊?”
看直播的觀眾們一瞬間對顧謙的好感降到了最低,此人搶走了她們想吃吃不著的東西,竟然還懷疑主播的能力,真是太討厭了。
白汋反而有些不好意思的說:“這個也不難,而且我是照著網上找來的方法做的。”
“那也很厲害。”畢竟網上只有過程,真正能把東西做好就難了。
白汋有點不好意思,但是顧謙夸得是她廚藝好,所以她就笑著默認了。
往里面走的時候人就多了,顧謙的助理這會兒找到了人趕緊小跑著過來拿東西,顧謙把手上的兩大瓶酸梅湯遞給他讓他去給組里的人分。不管多少,反正是個心意,而且也傳達了一點別的意思,大家心照不宣樂呵呵的都收了。
一進了房間,就看見小云和楊甄已經都坐在位置上說說笑笑了,看見顧謙和白汋進來,臉上的笑都更燦爛了幾分。
楊甄還看著顧謙放下的大水瓶說:“哎呀,這是什么?聞著有點酸酸的。”
白汋把蓋子打開,把桌子上每個杯子里面都倒上說:“這是我自己煮的酸梅湯,冰鎮過了。”
因為在冰箱里面也沒有放很長時間,所以溫度只是比常溫要低一點點,也沒有很涼,但是喝著就特別酸爽了。
楊甄拿著杯子喝了一口,直點頭說:“嗯——不錯不錯,這個味道很地道呀。”
“謝謝。”
幾個人把飯盒擺在桌子上,楊甄拍著小云的手說:“你看你終于做了一件好事。哎,我太喜歡這個小丫頭了。”
楊甄伸手在白汋臉上捏了捏,感嘆:“哎呀,真軟。”
白汋耳朵一紅,顧謙拿了筷子遞過去說:“姐,來捏捏我,手感特別好。”
楊甄接過筷子敲了一下顧謙的臉笑罵:“誰要捏你的糙臉。”誰知道一轉頭就看見小云已經往自己的碗里扒拉了一堆菜正吃得抬不起頭呢。