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比起烤羊腿和醬牛肉,涼拌土豆絲清脆爽口解膩。
土豆切成細絲,焯水之后過一遍涼水,保證爽脆的口感。
涼拌土豆絲最重要的是醬料,干辣椒現榨辣椒油,一勺鹽,兩勺醋,兩勺麻醬,一點糖提鮮,最后撒一把蔥末。
攪拌均勻就是一道好吃的涼菜。
臨近正午,飯菜都熟了。
小桌子擺的滿滿的,容姝拿了一個食盒出來,放了半只羊腿三塊切好醬牛肉,半盤土豆絲和五張蔥油餅,讓玉階交給那個大高個。
反正這么多飯吃不完,給耶律加央也沒什么不好。
烏音珠什么都沒說,怎么說耶律加央都是她兄長,跟他顯擺歸顯擺,該給他吃還得給他吃,再說了,這是容姝做的。
她就算不拿羊腿過來,不還有牛肉嗎。
容姝做的東西,想給誰給誰。
耶律加央竟然讓人送牛肉過來,還這么一大塊,下回她帶的肉要比這還多才行。
容姝不知道烏音珠的小心思,她擦了擦手,“快吃飯吧。”
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蔥生吃有辛辣味,但是過了油,就能最大激發出食材本身的香氣,切成小段混在面皮里,如果能吃到被油煎焦的蔥沫,那絕對是難得的美味。
稀薄松軟的餅瓤,是不同于青稞餅的味道。
烏邇人做的青稞餅,筋道,有嚼勁,加了白面之后,變得松軟又不失韌勁。
耶律加央又咬了一口,原來白面是這樣的味道。
外面一層酥脆,里面細嚼有點甜,吃慣了瑪吉婆婆做的飯,耶律加央看一眼就知道這頓飯是容姝做的。
尼瑪抬頭望著帳篷頂,兩人誰都沒提這是誰做的。
耶律加央自然就以為,這是容姝主動送過來。
烤羊腿有半根,醬牛肉切成薄片,上面淋了一層鹵湯,耶律加央嘴角往上勾了一下又飛速放下,伸出筷子夾了一片牛肉。
烤肉就算事先腌過也很難每根肉絲都入味,但燉肉不一樣,香料和肉湯會隨著時間慢慢滲進肉絲里,尼瑪這次送的肉很好,有筋膜,吃起來會更有嚼勁。
對于愛吃肉的耶律加央來說,這樣的肉他能吃一個月重樣的。
怎么會有這么好吃的肉呢,咸又不是鹽的咸,香不止肉的香,連湯都是好吃的。
耶律加央愛吃肉,能不吃土豆山芋就不吃,可這盤涼拌土豆絲,吃了就停不下來。
辣味濃郁,吃完額頭冒汗,醋味酸爽,開胃解膩,麻醬很香,這是他平生第一次吃。
對于烏邇人來說,吃飯等同于填飽肚子,吃山芋可以填飽肚子,吃肉也能,現在,吃飯好像變得和從前不一樣了。
耶律加央看了尼瑪一眼,尼瑪眼巴巴地看著,像一頭眼饞蜂蜜的棕熊。
耶律加央道:“把青稞酒拿來,坐下一塊兒吃。”
這點東西不夠兩個人吃,幸好尼瑪還有烤肉和煮山芋,跟烤羊腿一比,顯得灰撲撲的。
好在烤肉也是吃慣了的,并不難吃。
最先吃完的是涼拌土豆絲,蔥油餅醬牛肉烤羊腿吃完之后,兩人才把烤肉和山芋吃了。
這頓飯耶律加央吃的極為滿足,醬牛肉的味道雖然和燉牛肉的不一樣,但兩個都好吃,非要問哪個最好吃,只能說各有千秋。
烤羊腿有點辣,吃完耶律加央出了一頭汗,他身上有使不完的勁兒,現在就想去山里打獵。
土豆也好吃,一顆土豆竟然有這么多的吃法。
燉著吃炒著吃拌著吃。
尼瑪摸摸肚子,打了個飽嗝,“王,那以后您午飯的食材,就送到王妃那兒了,那晚飯……”
要是一天三頓都去王妃那兒吃,還不得美死。
他還能順道沾點光,達娃不在,他沒福氣啊。
耶律加央皺著眉,死盯著尼瑪問道:“是你給晉陽送了肉,讓她做的?”
尼瑪點點頭,“每天都是屬下送的。”
耶律加央深吸一口氣,“往常你一次送幾斤?”
“兩斤,有時候王妃只讓送一斤。”
“今天你送了幾斤。”耶律加央頭有些疼,他原以為是晉陽做了送過來的,原來不是。
尼瑪:“五斤。”
撒謊,分明還有半根羊腿。
耶律加央剛張嘴,尼瑪就否認道:“王,羊腿可不是屬下送的,屬下去的時候,烏音珠也在。”
耶律加央磨了磨牙,烏音珠怎么也在。
尼瑪小聲道:“烏音珠常去王妃的帳篷,知道的,是王娶了王妃,不知道的,還以為烏音珠娶了王妃呢。”