煮酒煮粥提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網www.wholeit.com.cn),接著再看更方便。
謝鉑走馬觀花的跟著瀏覽了一下,也挑出一些蔬果來,明熙望見了,很有興趣,問,你要做什么?
蔬果拼盤。
廚房很大,廚具和焰火絕對夠用,蕩侯卻不著急,讓明熙先請。
蕩侯是自學成才的大師,明熙算得上是學院派,且練到了滿級,他也挺想看看和蕩侯相比,神更勝一籌或者也不是攻無不克的。
明熙挑了一些紅紅綠綠的蔬菜,把胡蘿卜、土豆削了皮,均勻的切成了塊,熟透了的番茄切成薄片,讓湯汁流到了盤子里。洋蔥切絲,牛腩洗凈切小塊,明熙在獸火處挑選了一圈,望向蕩侯,我要更好的。
蕩侯挑挑眉,我給你最好的。手掌一翻,一團金色的火焰慢悠悠的飄向明熙。
謝鉑眼力不錯,木中火,竟是屬陰的。
明熙也輕咦了一聲,湊過來看,不論是天火靈火獸火凡火,大抵是陽性的,這朵天生地養的靈火竟是陰性的。
木中火由樹木生出,多溫順,這朵卻不一樣,這朵火焰被驅使著飄向明熙,飄到一半的時候硬生生的止住,熊熊燃燒著的火猛地一轉身,如果把它擬人的話,那一定是給了明熙一個高傲的后背。
這木中火比較傲嬌,蕩侯帶著明熙去安撫這朵火焰,這它的來歷比較奇特,鬼蜮沼澤中沼澤之水生出萬年鬼木,鬼木長萬年欲生智,遇九天雷劫,鬼木不敵卻又帶著鬼蜮中天然的叛逆和不服,狂放肆意,迎刃而上,竟活生生的吞沒了一道雷劫,最后慷慨赴死。死后剛生出的那點神智隨著煙云消散,本體卻死而不凋,再萬年,這吸收了一道天雷的雷擊木最后竟生出木中火來,就是這小娃娃,我廢了兩年的功夫才收服的。
木中火繼承鬼木的遺志,生而高傲放肆不受拘束,但是開智晚,現在也不過是個小孩的智商,明熙拿出一些好東西來,木中火猛地吞了,對明熙雖還是懶洋洋的,卻也愿意受其趨勢了。
用木中火來燒菜簡直是暴殄天物,但看木中火好像是做熟了的樣子,一下子變出三朵火來,自小火中火大火分別排列,隨明熙用。
明熙煮沸了水,把牛腩燙一下去血水,又升起一個鍋用來煮牛腩,再用冷鍋爆了蔥姜,用洋蔥絲處理調料。
蕩侯全程圍觀,一句話都不說。把醬料處理好,明熙又起了一個鍋,開始處理銀魚。看得出明熙是經常做菜的,他的手法很嫻熟,每一步驟都成熟在心,有條不紊的處理著。
明熙對于廚藝研究了這么些年,就算沒有系統也產生了幾分愛和自豪,瞟了瞟蕩侯,他的神情自始至終都沒有一絲變化,求勝心涌上來,無視著系統中的小人,明熙手上更穩。
取出砂鍋,把豬骨和小魚子熬上,把靈米倒進砂鍋里。蕩侯這邊只米就有不同品種不同品質,明熙挑的是最好的香米,米粒是長粒型的,顆粒晶瑩,透明如玉,蕩侯曾經送過他一小袋,口感是明熙吃過的米中之最。
用明火煲著粥,明熙把蔬菜切了備好,準備一會兒做一個蔬菜大雜燴。
明熙停下來,望向蕩侯,蕩侯并不對明熙點評什么,只道,看好了。
蕩侯處理的就是佛跳墻。
明熙的佛跳墻是蕩侯親自教的,佛跳墻的工序十分繁瑣,要先將十幾種食材分別獨立制作成一道菜,再匯聚到一起,以求體現每一份食材的口味和特點。加入酒和高湯,在這個過程中對于鮮和食材本身的香味之間的平衡掌握也是非常難的,還好明熙有系統的外掛,學起來很快。他第一次做成功的佛跳墻還把陛下和謝元帥引過來過,可見學習之成功。
第76章 佛跳墻
蕩侯處理著材料, 對明熙做了個邀請的手勢,一起來。
明熙挑挑眉,蕩侯拿的每一份食材都有剩余, 恰到好處的可以再做一份, 明熙把一根冬筍拿在手中顛了顛, 應約道,好啊。
佛跳墻對酒的要求很高, 明熙把酒壇開啟, 扇著酒香聞了聞, 接著觀其色澤, 雕繪著花鳥魚蟲的酒壇中乘著晃晃悠悠的黃酒, 黃酒的通透性很高,整體呈現出嬌黃的顏色。這種酒甘醇芳香、鮮甜爽口,是最適合做佛跳墻的酒品。
好酒, 好料。
做佛跳墻的時間比較長,謝鉑在一旁撓有興味, 明熙做的佛跳墻他只吃過一次,彼時他還是附在明熙身上的天外元神, 不速之客。
明熙多日不關注腦中小人,且避免著讓他們出現, 這一次明熙把自己完全交給了它們。水發魚翅去沙,排在竹箅上, 放入加著蔥姜黃酒的沸鍋中煮;魚唇切成均勻的小塊放入沸水中去腥,水發鮑魚放進青竹蒸籠, 用旺火蒸爛明熙全神貫注,一絲不茍的讓動作和腦中小人重合。
蕩侯很輕松,他不慌不忙該煎的煎, 該炒的炒,把十幾種食材炮制成煎、炒、烹、炸等各色口味。
兩人的動作都如行云流水般賞心悅目,明熙更專注,蕩侯更愜意。
兩個人沉默無言,只烹飪時刀切食材時清脆的聲音和菜肴入鍋時的刺啦聲,謝鉑的蔬果沙拉早就做好了,松松地靠在門上,看著材料在兩人手中逐漸成型。
木中火果然是天生靈火,操控著幾十個火種仍然游刃有余。
最后,明熙取了一個黃酒酒壇,先倒入半坦靈水,燒至微熱。溫熱酒壇后,把水倒掉留下酒壇待用。
備好所有處理好的半成品,按照香味的濃郁程度和色澤外觀分別排好,酒壇壇底放上竹箅,依次將煮過的雞鴨魚肘等等放入,再把羽翅火腿干貝鮑魚用紗布包好,擺在上面,最后倒入湯汁,用荷葉把壇口封蓋上,倒扣上一只小碗,用小火煨煮。
蕩侯幾乎和他同時完成。
明熙回頭看向謝鉑,怎么樣?
手法嫻熟,技藝精湛。
明熙瞪出一個死魚眼,你知道我的意思。