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甘露在心里說這人笑起來可真好看啊，讓人覺得暖暖的。她這么想的，同時也小小聲地說了出來。

但她的聲音太小了，對面的楊梓見她說話，聽不清就伸著脖子往她那兒探頭，結果只聽清了后半句。等那“暖暖的”三個字入耳，他了然地笑笑，指著甜品碗里殘留的少半碗姜撞奶說：“中醫說姜是熱性的，估計姜撞奶涼了再吃進肚子里也還是熱的，所以你會感覺到暖和了。”

甘露紅臉。心說自己這花癡的毛病怎么又犯了。她不好意思地低頭舀了一口甜品進嘴，吃完了、也想明白了，自己剛才的失言，楊梓八成是沒有聽全，不然不會是這個反應。于是她收起羞赧之色，問楊梓下一步的計劃。

“你這店是準備再招人替你管呢還是兌出去啊？”

“招人管了。這店是我外婆半輩子的心血，我也不好就這么放棄了。但跟你說實話，我以前只來這里吃，從來就沒注意到該怎么做甜品、怎么管甜品店。”楊梓為難，好看的眼睛里愁緒浮現。

“那你舅舅、你媽媽呢？他們是什么意見啊。”甘露自己這15年都埋首在書本里，不說兩耳不聞窗外事也差不了多少。所以，她不覺得對面這個醫科的男生，在繁重的學習里，會比自己有更多的精力，嗯，額外的精力。

“我沒有舅舅，我媽媽是獨生女。她讓我自己看著辦了。不行就算了。” 楊梓在店里憋了好幾天，如今總算遇到一個能說話的人了。“可我想試一試，看看這個假期能不能把甜品店弄起來。我在網上放了廣告，我不僅要招店長，還得招做甜品的師傅，保潔，收銀。還要招做早點的師傅、會做粵式……”

甘露在楊梓這一串要招的職位里張大了嘴，然后，她突然間打斷楊梓的話問：“你要招這么多人，有什么衡量標準嗎？”

楊梓想了想，決定對自己的事情表現關心的甘露說實話。“我是這么想的，我要招的人得都是熟手，上來就能干活的。比如店長，他得給我一個計劃，這么大的店面，要按原來的菜單提供食品的話，他需要招什么崗位的人，怎么安排工作。你等下，我去拿一張原來的菜單。”

片刻的功夫，楊梓拿來幾張店里放在餐桌上的點心甜品單。好家伙，居然分了一年四季的。每個季節的甜品、點心的花樣皆不同。而且這家店不僅有傳統的甜品，還有早餐等，嗯，也不算是早餐，是早七點到晚十點皆可吃飯。

這是間隨到隨點隨時有飯吃的茶餐廳。

楊梓見甘露驚訝，就解釋道：“菜單分成四季我外婆對我解釋過，像龜苓膏能祛濕清熱，在潮濕的梅雨季節吃，能夠起到祛濕的作用；那個吃了熱氣的食物上火時，龜苓膏有滋陰潤燥，清熱去火的效果。可龜苓膏是寒性的，不適合在冬天吃，所以，你看冬天這張上就沒有龜苓膏。”

這個甘露是明白的。什么季節喝什么糖水，作為土生土長的本地人，她身有體會。只是看著眼前這稱得上“校草”的男孩子，一個突然沒有過的想法涌上她的腦海。

“楊梓，你看這樣好不好，在你沒招到合適的經理和師傅前，我幫你先做糖水，把這家店的人氣攏起來。”甘露很認真地說。

“你幫我攏人氣？”那男孩子不敢置信地反問。

“是。”甘露簡單地回答。然后組織下自己的語言說：“我這個暑假在找實習的地方。我的意思是說我是學管理的，你提供一個機會我，看著我做，看我能不能把這家店做起來。”

楊梓想了想問：“你準備怎么做呢？”

甘露緊張地回了一個笑容，慢慢地說道：“太突然，我只說一下暫時能想到的。嗯，第一，給這周圍的鄰居派廣告。告訴大家甜品店開始提供傳統的糖水。開始有打折。嗯，我的意思是說像這里這樣。”

小姑娘的手指劃過甜品單的最下那行小字——11點之前結賬有九折優惠。

楊梓點頭，他然后盯著小姑娘，等他繼續往下說。

“第二，開始的時候也不需要弄很多花樣。我們只做那些可熱著吃，也可以涼著吃的。嗯，就是當天賣不完，放冰箱里可以第二天吃的。”

小姑娘的手指劃過雙皮奶。楊梓的眼睛跟著她的手指移動。他突然發現小姑娘的手指頭挺好看，指甲也很漂亮，是那種淺粉色很透溜粉白色，嗯，有一種晶瑩剔透的感覺。

他的走神和眼光的關注點，令小姑娘略害羞地縮回手指，攥手指成拳后問他：“店里有冰柜嗎？”

“嗯，有，有。一個大冰柜，兩個冷藏柜。都是好用的。”這回換楊梓不好意思了。他指著單子說：“雙皮奶是可熱吃也可以冷吃的。你會做嗎？”

甘露點點頭說：“我做過，也做成過。在店子里請到合適師傅前，我可以做。你這兒有鮮奶、雞蛋和綿白糖嗎？”

“邊上的小超市就有。你等我去買了來。”楊梓熱情高漲。不管甘露能不能攏起來甜品店的人氣，試著去做，總好過自己打完廣告就這樣干等。

幾分鐘以后，楊梓提著雙皮奶需要的材料回來了。一盒土雞蛋，一盒巴氏消毒的冷藏鮮奶，一小袋綿白糖。而甘露已經把她的電腦都收到書包里了。

“這些碗是干凈的嗎？”甘露指著消毒柜里碗問。

“我再洗一遍。你要幾個碗？”

“六個碗，六個配套的白瓷碟子。”

“還需要什么？廚具都在這里。”楊梓用手快速地滑過灶臺。

甘露挑揀了一個奶鍋，一個打蛋器，兩個不銹鋼小盆，一雙筷子，八個白瓷羹匙，一個不銹鋼大羹匙，她還很幸運地找到一個不銹鋼的蛋黃蛋清分離器。有這個濾出蛋清，比自己在家那樣拿著蛋殼來回倒可容易多了。

“這些，你都先好好洗干凈了。”甘露把東西放到水池里，然后去找蒸鍋，蒸簾，并在蒸鍋里裝了足夠的涼水，放到煤氣灶上備用。

楊梓很快洗好了那堆東西，還很仔細地擦干了水分。甘露把蛋清過濾器塞給楊梓拿著：“懸空在不銹鋼小盆上。”她打了第一個雞蛋到分離器上，指著雞蛋告訴楊梓：“拿好了別動。蛋黃不能進去的。”

楊梓手穩，配合甘露極其小心分離出蛋清。一個接一個的，打了六個雞蛋。蛋黃放到另一個不銹鋼小盆里。

“你會打雞蛋嗎？”

“會啊。”

“那你來把它打散，越散越好。”

“嗯。”

甘露把1.25升的鮮奶都倒進奶鍋里，開了小火慢慢加熱，等牛奶快沸騰的時候，她用抹布包著奶鍋柄，立即把牛奶倒進六個小碗里。

“這樣行了嗎？”楊梓把雞蛋清拿給甘露看。

“可以了。”

楊梓放下蛋清，問甘露：“放冷藏柜里行不行？冷藏柜的溫度可以調到12度。”

“好。可別燙手了。”

楊梓找了一個托盤，把六小碗熱牛奶和托盤一起塞進冷藏柜。他想想對甘露說：“我記得有電動的打蛋器。”