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四個人一起包,又捏了半個鐘才捏完。
收拾一下桌面,四人進去廚房洗干凈手,曾奇葩沒有叫馬桐來煮餃子,她自己煮,她先洗干凈鍋,放水架在電磁爐上燒開,再放餃子下。
韭菜餡的餃子和玉米餡的餃子她叫三男分開放,沒有混亂。
她打算先煮三男愛吃的玉米餡,讓他們吃了,然后再煮自己的。
餃子太多,兩個碟根本裝不完,她后面又拿來了洗菜的盆,好幾個瀝水的鏤空籃裝,才裝得下。
一百多個餃子,能吃的他們想吐了。
她拿所有餃子進去,等待水開。
水沸騰了,她從裝著玉米餡的籃子里,挑選了一些包的嚴實的餃子放下去,她既包有韭菜餡亦包有玉米餡,包的嚴實的那些餃子絕對是她和馬桐包的。楊過李希熠包的那些幾乎是裂縫露餡的,裂縫露餡的那些她打算拿去煎,要不然這種餃子放下去煮會徹底散開的。
她放了點油,沒放鹽,餃子里的餡有味了,不用再放鹽,她撈了一下,餃子在沸騰的水里翻滾,她看餃子皮熟了,按了小火。
洗干凈四個大碗,四雙筷子,只給三個大碗盛上滿滿的玉米餃子,另一個大碗只裝了半碗玉米餃,鍋里的餃子剛好連湯帶水分完,她把自己的那半碗餃子放在另一邊,而后叫客廳里的三男進來捧出去吃。
三男進來,馬桐意外曾奇葩還體貼地幫他們裝好了餃子,他感謝地道:“大嬸,謝謝。”
“嗯。”曾奇葩知道他謝什么,點點頭。
馬桐捧起一碗餃子出去了。
李希熠第二進來,他蔚問道:“葩葩,你不吃嗎?”
“我不吃,我先把這些餃子煎了,待會再吃。”曾奇葩端下湯鍋,洗干凈炒鍋,架上電磁爐,燒熱烘干水,邊說邊操作。
李希熠也知道幫不了她什么,只能說道:“哦,辛苦了,你快點弄好吃餃子。”
“嗯。”曾奇葩點頭笑了笑。
他端起他那份餃子出去。
楊過第三進來,他說:“我不出去吃,我在這吃,我想看一下你煎餃子。”
曾奇葩笑道:“你要看就看吧,我煎餃子沒有一點技術含量的,瞎煎一番的。”
鍋熱了,她倒油下去,油稍許燙了,她拿著筷子一個個地夾起餃子放下去,小心地擺好位置,相隔一點距離,以免它們粘在一起,讓每個餃子均勻地沾到油,直至沒位置放了,她停下筷子,一次只能煎十個,她等這面煎一會。
楊過端起他那碗餃子在一邊吃,默默地看著她弄。
煎得差不多了,曾奇葩怕煎得太焦了,忙用筷子翻過另一面煎,慢慢地夾起一個個筷子,為免太大力令本就裂開的餃子變得更爛。
這面也煎了一會,曾奇葩看面皮熟了,一個個夾起放在碟子里疊在一起,煎過的餃子不怕它們再粘在一起,沒熟之前得一個個分開放,不能讓它們相觸,以免粘住扯不開,這下不怕了。
曾奇葩又倒了一點油下去,又下一輪餃子。
直至把所有餃子煎好了,她關掉火,鍋放水泡著。
煎好的餃子裝了兩大碟,個個煎得兩面微微焦黃,稍微收縮,形態好看,色相美觀。
還散發著香味,曾奇葩夾了個餃子嘗了下,自我滿意地點點頭,“嗯,好吃。”
一邊吃著湯餃的楊過嘴饞地道:“葩葩,我也要。”
曾奇葩放下她手中的那盤餃子,拿起另一盤,“韭菜餡和玉米餡的我分開了,這盤是玉米餡的,你嘗嘗。”
楊過用自己的筷子夾了一個煎餃吃,吃下去后舉起大拇指,“嗯,不錯。”
“嘿嘿~”曾奇葩開心地笑了下,端起兩盤煎餃出去給李希熠馬桐吃。
楊過跟著出去坐下吃。
曾奇葩吃了幾個煎餃,再進去廚房洗干凈湯鍋,放水煮開,水很快沸騰,她放韭菜餃下去,她煎餃的時候,有留了一點韭菜餃子給自己煮來吃。
餃子沸騰翻滾幾下熟了,她放點油,撈均勻幾下,關掉火,拿起自己裝了一小碗玉米餃的大碗盛上韭菜餃一起吃,餃子撈完,剩下點湯水,她先不管它,端著自己熱騰騰的餃子出去吃了。
坐下沙發,吃起湯餃,吃進嘴里的感官是皮薄餡多,皮滑餡香,十分好吃,湯餃和煎餃各有特色。