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膳房進的這道棗泥山藥糕做成五瓣花的形狀,小小一個嫩白可愛,棗泥的餡填在里頭,山藥的皮子半透明,隱隱透出下面的紅色來。
李薇克制著僅僅嘗了兩個,大概盛名之下其實難負?就一個感想,這棗泥肯定是現制的,甜中透酸。
但放下銀筷后,嘴里品著那貌似不起眼的味道,卻總是忍不住想再吃一個,再吃一個。一會兒不知不覺間,她把那一盤都吃完了。
完了,正餐沒吃,先填進去一碟點心。
她自己吃滿足了就想起四阿哥,要不要小小的拍個馬屁?
拍吧,拍老大的馬屁不丟人。
她叫來玉瓶,讓她再拿銀子給許照山,晚點的時候再上一份棗泥山藥糕。許照山一聽到消息,飯也不吃了,碗一放就拿上銀子往膳房去。
劉太監正等著他呢,一見他來,親自接待,笑瞇瞇的聽許照山復述李薇班門弄斧的種種要求,一點都沒有不耐煩,然后再親口叫人好好的把許照山送走,連他捧出來的銀子都推回去了。
小太監巴結著把許照山送出膳房,親熱的好哥哥親哥哥以后要多關照弟弟,你看咱倆長的這么像,說不定以前還一個祖宗呢。
許照山瞧瞧小太監瘦小的個頭,再看看自己長不高的個子,心道是像,咱倆就個子像。
做山藥糕的梁師傅苦著臉,道:“做成麻將的樣子不難,但半糖……劉爺爺,山藥那個味沒糖怎么吃?。俊被仡^送上去吃著澀了,他的腦袋還要不要?
劉太監泰山崩于前而色不改,安慰梁師傅:“主子的意思大概是不要太甜的,你多做幾樣,咱們都試試?!?
梁師傅一抹臉,喊幫廚的小太監都來削山藥皮,挑棗做棗泥,劉太監喊來馬太監去開條子拿白糖,梁師傅把白糖小心翼翼的一份減一錢分成了七八份,一邊擺著糯米粉,隨著白糖的減少,酌量一份多加半錢到一錢。
沒了白糖,總要有別的來調和山藥的口感。
閑著沒事干的小太監都叫過來試味,可他們吃到嘴里卻哪個都說好吃,問哪個最好,幾乎全都指著糖份最多的那份。
梁師傅再抹一把臉,端著山藥糕找上了劉太監,“劉爺爺,您給試吧,這群小的肚子里沒油水,吃不出味兒來?!?
他言下之意,自然是說李格格肚子里油水太足才會出夭,嫌點心糖多了。
于是,劉太監把大廚們都喊來試味兒了,不求他們說出好不好吃來,口味這東西人跟人不一樣,只要他們吃出哪一份最協調。
結果指出來兩份,一份是七分糖,一份是三分糖,三分糖那個有個專做雞鴨的大師傅說:“吃起來跟饅頭差不多了,能配上粥當飯吃?!?
梁師傅內牛滿面。三分糖的糯米粉加太多,可以改個名叫糯米棗泥糕,山藥?哦,那是加進去豐富糯米粉口感的。
劉太監大手一揮,梁師傅做了兩份,一份七分糖,一份三分糖。做完他抹了把額頭上的汗,一下午什么都沒干,光做這個了。
做好后,生怕再有什么問題的梁師傅不等許照山來拿,趕緊讓人給送過去了。兩碟還特意放了簽子標上名字,第二份三分糖的,梁師傅思量再三,還是標成糯米棗泥糕,標成山藥的他虧心……
李薇看到時就以為糯米那碟是膳房多給的。
下午,看著快到四阿哥回來的時間了,李薇決定今天要是四阿哥不來,她就把點心送到書房去。