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作。
某人的驚嘆之情已經(jīng)無法用語言來形容,這時溫恒夜將面團蓋上,又從冰箱里拿出放著肉餡和韭菜丁的盆子。
謝遇安自然知道剛剛那就叫做醒面了,現(xiàn)在那個人在做的就是拌餡,盛出適量的肉和韭菜放到一個空的盆子里,攪拌均勻后又加上調(diào)料。
“上次給你吃的是蒸餃,這次給你嘗嘗煮餃?!蹦莻€人含笑對他說。
謝遇安眨眨眼睛,依然不知道應該如何答話。
等到陷拌好了那個人洗了手,握著他的手腕出了廚房,“面還要再醒一會,我們先去休息休息?!?
父上和母上都在客廳,他們自然知道這兩個孩子是回來做什么的,溫媽媽很清楚自己的孩子其實在寒假就開始學習包餃子的各種工序,就是為了有朝一日能夠親手做給小安吃。
此時溫媽媽也沒有多說什么,只是拉著謝遇安的手和他聊了起來,還說小夜包餃子的技術(shù)挺好的,一定不會讓他失望。
而某人就是從進入廚房開始就一直是一副恍惚的狀態(tài),聽說和親眼看到絕對是兩種不同的體驗,前者是十分抽象的,而后者,當他的那項技能真正展現(xiàn)在眼前時,自己真的感覺是看到了“神技”。
等到面醒好了溫恒夜將面團切成兩塊,接下來就是很重要的揉面環(huán)節(jié),謝遇安知道這時候的力道是非常重要的,用好力揉出的面才會筋道,包出的餃子就會更加好吃。
當然“力道”這個東西是看不出來的,他只能看出那個人在一下一下揉著那個面,過了一會他將面弄成長條形,用刀切成一個一個的小圓片。
這個也就是傳說中的“劑子”,一個一個看起來薄厚均等,都是非常好看的圓形,接著那個人又拿出搟面杖,將劑子搟成薄薄的面皮。
謝遇安看到這已經(jīng)開始有點心疼那個人,自己是親眼看到了這個包餃子的全過程,自然知道這是一個多復雜多辛苦的工作,要把那么多劑子搟成面皮,還要一個一個包成餃子,光是想想就覺得特別費事。
想了想,某人也去洗了手,然后拿起一張面皮,再拿過一雙筷子。
“你要包餃子么?”一旁那個還在搟面的人看到他的動作好奇地問道。
謝遇安笑笑,“我雖然的確是不喜歡下廚,但我不介意為你破個例,我也想親手包幾個餃子給你吃?!?
“謝謝你,老婆?!睖睾阋剐χf,其實更想做的是過去親他一下。
謝遇安面上微紅,輕輕嗓子夾了些陷放在面皮上,然后從邊上開始一點點將面皮合攏,最后將成果送到那人眼前,“怎么樣?”
“……哇……”溫恒夜也不免驚嘆一下,餃子的皮自然都包上了,并且十分飽滿,邊邊的部分非常漂亮,能包成這樣的即便不是大師也一定是一個很有經(jīng)驗的人。
“你……”他詫異地看著那個人,“你以前學過包餃子么?”
“沒有啊,”謝遇安把餃子放在案板上,又拿了下一張皮,“我只是在看我家廚師包餃子的時候仔細觀察了一下?!?
溫恒夜嘆服地點著頭,終于相信自家老婆的“天賦異稟”不是徒有虛名了。
接下來兩人就是一個搟皮一個包,配合十分默契,后來溫恒夜搟完全部的皮又和那個人一起包,他自然不敢說包的比那個人好多少,總之到最后案板上擺了幾排滾圓壯實的餃子,一個個看著都想要上陣殺敵的將軍。
“唉,”溫恒夜在一旁感嘆一下,“這實在是太漂亮了,真不舍得把它們煮了怎么辦。”
謝遇安在一旁含笑道:“比起看著你把它們吃掉,讓它們和你融為一體不是更好么?”
溫恒夜點點頭,“說得也對?!?
接下來的煮餃子謝遇安就沒有參與了,現(xiàn)在也到了該吃午飯的時間,他還挺想嘗嘗自己親手包出的餃子是什么味道的。
……好吧,即便是極品美味也并不是自己的功勞,因為皮和餡都是那個人弄的,自己所做的就是包一下而已。
等到餃子煮好了溫恒夜把它們盛出來裝了滿滿一大盤,請父上母上吃飯時還特意強調(diào)一下這里面絕大多數(shù)的餃子都是遇安包的!
“哦,是么?”溫媽媽也不免有些驚奇,“那可真要好好嘗嘗了?!?