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終于,所有菜品全部完成,看著一桌子精致的菜肴,林天迫不及待地拿起筷子,就要大快朵頤,可是卻沒有發現,一旁的柳靜瑤和寧欣妍二人,只是拿著筷子,乖乖地一動不動。
“啪!”一只大手直接扇在林天的小細胳膊上,留下一個鮮紅的巴掌印。
“哎呦!”林天吃痛,叫了一聲,可憐兮兮地看著那只大手的主人,有些氣憤地說道:“邱大哥,你干什么!”
“咯咯咯,哈哈哈!”兩女笑得花枝亂顫,邱長林冷著一張臉,似乎有些不開心。
柳靜瑤連忙正色道:“咳咳,林天小弟,老邱忙碌了這么久,為大家奉獻這么美妙的食物,難道你不表示一下嗎?”
林天恍然大悟,連忙說道:“感謝邱大哥的恩賜,小弟感激不盡。”然后問道:“現在可以吃了嗎?”嗅著誘人的香味,著實令人難以忍受啊,口水嘩啦嘩啦地在口中流動,肚子也一直發出聲聲抗議。
柳靜瑤笑道:“品味美食也有它的規則,接下來的時間就交給老邱了。”
邱長林點點頭,抬起右手,指著餐桌左側邊緣的一盤生魚片努努嘴。
寧欣妍解釋道:“首先是第一道菜,這是以咸魚王的背鰭和側腹兩個部分做出來的夢幻生魚片。”
林天:“.…..”欣妍姐,你是猴子請來的逗比嗎?邱大哥明明一個字也沒有說,你就能夠解釋這么多,難道這就是傳說中的心有靈犀不點也通嗎?這些都無所謂了,林天也沒有時間去吐槽,急忙動筷,如閃電一般迅捷,眨眼間,筷子上已經出現一片,這是何等的精致啊!林天無比震撼,在柔和的光線下,這片生魚片閃爍著晶瑩的光芒,無論從哪個方向看去,生魚片都是同樣的厚度,這是多么精妙的刀工才能切出這等完美地生魚片。
放入口中,輕輕咀嚼,看似薄薄的一片卻是相當的堅韌,吃起來咬勁十足,生活在大海中的魚類所擁有的天然清香在口中回蕩,在舌尖上舞動,讓人回味無窮。
第二道菜是位于餐桌右側邊緣的一個精致的瓷盆中,揭開蓋子,這是——香濃魚骨湯!
濃郁的香味帶著一陣大海特有的咸味撲面而來,令人食指大動,林天迫不及待地舀了一勺,送入口中!
“真是太好喝了!”魚骨經過仔細地處理,沒有一絲魚腥味,滑嫩的豆腐加上新鮮的海帶大蔥,在精妙火候的控制下,使得所有材料的香味完全融入湯中,豆腐的柔嫩,大蔥的辣,魚骨的鮮與海帶的妙完全糅為一體,使得整個魚湯更加迷人。第一次喝道這么好的魚湯,林天不禁感慨,人能夠活著享受美食是最快樂的事情!這兩道只是開胃菜品,不由得對后面的主菜更加期待了。
終于到了關鍵時刻,大手在三雙無比期待的眼神中,緩緩移向桌子最中心旁邊一個較大的盤子中,揭開蓋子,那是一盤如同魚片一樣的食物,在金黃色滾燙的油湯內上下浮動,像魚兒一般,躍出水面,又跳回水中。
林天十分期待,這個看起來像涮鍋一樣的食物,究竟是何等的美味,會成為這一桌人間精品的主菜,薄如絹絲的章魚切片上掛著金黃色的湯汁,送入口中,這——這究竟該如何形容!章魚的鮮美與湯汁的熱烈完美地融合在一起,一陣一陣地沖擊著全身上下,有這說不出的舒爽之感,此乃人間極品!
接下來就是萬眾矚目的壓軸之物,占據了整張桌子接近三分之一面積的巨大盤子,上面有一個輕巧的支架,支架上有一席輕紗遮蓋,朦朧中讓人無法看到它具體的模樣。
揭開神秘的面紗,終于,它完全展現在所有人面前,以八卦形式分步,暗藏玄機,整個菜品全都是由章魚做成的。
寧欣妍面色肅穆,沉聲說道:“此乃八仙過海,此處八仙并不是指呂洞賓等八位仙人,而是華夏大地最有名的八種菜系,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜,八大菜系以八卦形式分布,融合了華夏古人的智慧,將八種不同風味完美融合,此品名為華夏八卦八仙八爪魚!”
魯菜講究原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求咸鮮純正,突出本味,容華貴、中正大氣、平和養生;川菜調味多變,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調味;粵菜選料精細,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處,講究菜的氣勢、檔次;蘇菜注重配色,講究造型,以燉、燜、煨著稱,重視調湯,保持原汁;閩菜三大特色,一長于紅糟調味,二長于制湯,三長于使用糖醋;徽菜擅長燒、燉、蒸,重油、重色,重火功。湘菜口味多變,品種繁多,色澤上油重色濃,香辣、香鮮、軟嫩;湘菜重視原料互相搭配,滋味互相滲透,調味尤重酸辣;浙菜菜式小巧玲瓏,清俊逸秀,菜品鮮美滑嫩,脆軟清爽。(emmm,這一段好像有湊字數的嫌疑,嘿嘿,就當做科普知識了解一下吧。)
華夏八卦八仙八爪魚吃法又有多種,可以單片品嘗,可以混搭,甚至可以同時取八片不同菜系的章魚同時放入口中,也絕對不會有任何奇特的味道,將每種菜系的風味通過八卦之勢與八爪魚完美地結合在一起,實在是令人嘆為觀止。
……