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“妹妹說的也有道理。如果這些蘑菇有毒，那么野山雞吃了毒蘑菇肯定會被毒死，那么野山雞肯定也吃不了了，如果野山雞沒事，那證明這些不是毒蘑菇。”張志文年紀(jì)雖小，但是蘇錦瑟的話，他卻是聽見去了，還贊同的點了點頭。

這一會折騰下來，也已經(jīng)大中午了，蘇錦瑟四人提著野山雞背著籮筐下了山。

第23章 分工明確

到家后，張志強就將捆好的野山雞扔在院子里，然后姐弟三人加上蘇錦瑟一起蹲在野山雞的面前，盯著野山雞的變化。

張玉秀有些緊張的盯著地上的野山雞，說真的，她也希望這些不是毒蘑菇，不然整只野山雞都不能吃了。

張志文盯著野山雞時不時的咽下口水。

時間一分一秒的一過去，終于一個時辰過去了，張志文興奮的說道：“妹妹說的沒錯，這些不是毒蘑菇，野山雞沒死！”

“那我們是不是可以吃雞了？”張志強笑嘻嘻的問道同，一副饞極了模樣。

張玉秀笑道：“我去生火燒水，你們兩個殺雞。”

“好嘞。”得令的張志強和張志文二人一個去廚房拿刀，一個去屋里拿木盆。

蘇錦瑟則是幫著張玉秀去生火燒大鍋了，張玉秀手腳很麻利，三兩下把鍋刷了一下，倒了一桶水進去，火燒大了起來沒過一會鍋里的水就開了。

張玉秀將燒好的水舀進桶里，提到院中，這會兒張志強張志文兩兄弟剛合伙把野山雞殺掉，扔進了木盆里，這木盆是家里平時洗澡用的，他們已經(jīng)洗干凈了的。

家里就只有這一個大木盆，不用這個的話就沒得用了，平時殺雞或是爹抓到野味，都是用這個木盆來處理清洗的。

蘇錦瑟也不顧不上嫌棄，家里就這條件，將就著用吧，只要用的時候洗干凈就行了。

記得小時候外公常說的一句話就是不干不凈，吃了沒病。

熱水倒進木盆里，經(jīng)開水燙過的野山雞，毛特別的好拔，一扯就下來了。

張玉秀、蘇錦瑟二人負(fù)責(zé)拔雞毛，家里沒有水了，張志強張志文二人負(fù)責(zé)去打水，兄弟兩人各提著一個水桶去村里的水井處去打水了。

水井在村子的中心，整個上莊村就只有一個水井，平時村里人喝的水用的水都是從這里打過去的，洗衣服洗東西的話則是會去河邊洗。

將雞毛都處理干凈之后，張玉秀便開始給雞剝肚子，將里面的腸子啊雞心雞肝什么的都挖出來。

都說窮人家的孩子早當(dāng)家，這話一點都沒錯，張玉秀非常能干，心靈手巧的，處理起野山雞動作很是熟練，就像是一個大人一樣。

蘇錦瑟幫不上什么忙，只能在一旁看著，或是打打下手，跑去將采來的蘑菇拿出一部份洗干凈，剩下的則是曬了起來，可以曬成干蘑菇，還不容易壞。

蘇錦瑟見張玉秀將挖出來的雞胗雞腸給扔了不由一愣，她給撿了回來，張玉秀瞅了一眼，繼續(xù)忙著手中的活，“妹妹，那個不能吃，那里面裝的都臟污的東西。”

“姐姐，只要把里面的臟污東西處理干凈了就能吃了，這個可好吃了。”在后世什么涼抖雞腸雞胗賣得可好了，沒想到這里卻是當(dāng)成不能吃的東西給扔了。

張玉秀因為忙著手上的活，也沒空去理蘇錦瑟，就任由蘇錦瑟去處理雞腸雞胗了。

蘇錦瑟將這些雜七雜八的內(nèi)臟處理干凈之后，張玉秀已經(jīng)在廚房開始熬雞湯了。

第24章 吃雞嘍

鍋里面加了好大一鍋水，野山雞也剁成了一小塊一小塊的，沒放油，就加了一點鹽，就這樣熬著，張玉秀在灶前添著柴火。

蘇錦瑟發(fā)現(xiàn)這里的鹽巴是那種粗鹽，一大塊的那種，這種鹽沒有經(jīng)過深加工，是沒有提煉好的，非常粗糙。

這里的鹽自是沒法與后世相比的。

但，即便是粗鹽，對于這里的農(nóng)戶來說都是非常珍貴的，每次做菜都放得少，根本就不舍得多放鹽。

就算她懂得提煉鹽的技術(shù)都沒辦法施展，因為太窮了，連生活都困難，更不要說買鹽了。

約摸過了半個時辰后，鍋里有濃郁的雞湯香味飄了出來。

張志強張志文兩兄弟都忙好了，蹲在廚房里，聞著雞湯味，口水都流了下來，蘇錦瑟也有些饞了，主要是餓了。

早上喝的粥，消化得快。

家里有兩口鐵鍋，另一口鐵鍋里，張玉秀煮了麥飯。

麥飯就是小麥做成的，而且是不脫殼的小麥，直接蒸熟的，一粒一粒的，口感并不好，還不容易消化。

連殼都沒有脫的小麥，能好吃嗎？

只有窮人才吃麥飯，因為麥飯便宜，大米這種東西是屬于精貴的東西，窮苦百姓根本買不起，也不舍得買。

一斗大米可以買三斗小麥。

難怪昨晚要李紅香用面粉烙了餅子能讓張玉秀三姐弟興奮成那樣，還有早上也做了面團子湯，在這家里估計都是難得吃一次的好東西。

蘇錦瑟將洗凈的蘑菇放進了鍋里，這樣再熬了半個時辰，香味更濃了，上面浮著一層金黃色的油，還有蘑菇帶來的香氣，令人食指大動。

“姐姐，好了嗎？可以吃了嗎？”張志文饞得不行了。

張玉秀笑著罵他饞，拿了只碗給舀了一點湯遞到張志文面前，“給你解解饞。”

張志文卻是忍住了沒喝，而是端到了蘇錦瑟的面前，“妹妹，你嘗嘗。”

“謝謝三哥，我這會兒不餓，你喝吧。”蘇錦瑟笑道。

“三弟，你還真是疼靈寶兒呢，放心吧，大家都有。”張玉秀笑了，又拿了三只碗出來，每個人都盛了一點。