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“蕭大哥,你又做火鍋了,好香啊!”說著聳聳鼻子,還略有模樣的在那里發表意見“果然是蕭大哥的手藝,聞著就是香。”一個小胖子學著不知道哪里看來的裝逼手段,笑果十足。
李玉在韓家吃的也不是一頓兩頓了,因此蕭霖一說讓他留下吃飯,就忙不迭答應了,真是怪了,他娘也做過火鍋,可味道就是沒蕭大哥做的好吃。其實這也不奇怪,火鍋味道主要就在湯上,這湯里的料才是最費錢的。而別人做火鍋總以為吃的才是最重要的,畢竟那湯沒幾個人回去喝,因此也就放了些基本的調料,而在這里基礎調料就是油鹽醬醋,還是都要省著吃的,因此做不出來真正的火鍋的味道自然是不奇怪。再就是蕭霖有辣椒這個金手指,因此一般的酒店及時能模仿也只能模仿個八分。
吃的差不多了,蕭霖才想起來前幾天晚上,李玉在自家說的話,當時沒來得及問,就被打斷了,
“小玉,上次你說什么村里都傳遍了,我咋都不知道啊!”可憐的蕭霖在家被迫呆滿了三天,去不了鎮上,他又不愛在村里逛,竟是一點消息都沒收到,而韓熙雖然知道,只不過這幾天一直沉浸在蜜月的甜蜜中,竟也是把這茬忘了,以至于到現在整個村的人就蕭霖不知道,哎!也是夠慘的。
說起八卦,李玉就更來勁兒了,放下筷子就開始叨叨叨,把里正分家的情況說的活靈活現,好像他就在分家現場一樣,聽得蕭霖是一愣一愣的,這小子說的比以前電視里演的那些說書先生說的要精彩多了呀!
說了一炷香的時間,才堪堪講完,聽得蕭霖都覺得替他口渴,連忙遞過去一碗茶,以示敬意,這小胖子要是再現代,肯定是個編劇的好手!
“蕭大哥,什么是啊,我上次問我爹,被打了一頓,真是小氣,不知道就說不知道啊,還打我,我又不嫌棄他的。”李玉撅著嘴覺得自家爹爹太小氣了。“還不讓我問別人,真是更小氣了。”
“哈哈”蕭霖跟韓熙都受不了的笑出聲來,有個熊孩子是什么感覺,他們都替李叔覺得蛋疼,“那啥,小玉,這地方你還真的就只能問你爹,別急,以后就知道了啊!”拍拍李玉的小腦袋,蕭霖繼續笑的肆無忌憚,把李玉看的更是丈二和尚摸不著頭腦,為什么只能問爹啊!看向韓熙,韓熙卻只一個勁兒的給他夾菜,讓他多吃,就是不肯說話。
不過,小孩子也好打發,看見撈進萬里的菜,立馬就沒心思問了,繼續吭哧吭哧埋頭苦吃。
晚上照例是韓熙把李玉送回去,這次回來的時候硬是被李嬸塞了一籃子雞蛋,自家兒子總是去別人家吃飯,關系再好也會有嫌隙,因此不管韓熙怎么推辭都不肯拿回去,最后李叔也發話了,讓拿著,韓熙才接過來。回家讓啊霖攤雞蛋餅吃。
解禁后的第二天,兩人終于一同出現在店里。
小寶更是夸張,放下抹布就跑過來要給蕭霖一個熊抱,還好蕭霖立馬往旁邊偏了偏,不然自己臉上肯定也是一股抹布味。
“啊霖,你身體怎么樣了,韓大哥說你生病了要靜養,我們也不能去看你。你說你們倆,怎么輪流生病呢?”這話問的!蕭霖狠狠瞪了韓熙一眼,后者卻只是在那里回了個微笑,看起來更是傻得冒泡。
“哦,我就是摔了一跤,走路有點跛,躺幾天就好了。”這謊撒的一點都不高明,摔了一跤要躺床上的地步了,卻馬上躺幾天就好。小寶心大沒覺得有什么問題,可錢包眼珠子咕嚕咕嚕轉,好像想到什么。
距離著火那天已經過了盡一個月,店里也差不多是可以重新開業了,蕭霖讓人算了算日子,臘月24是個好日子,就選在這天了。
當然不能隨隨便便就開業,總要適當的做做營銷,打打廣告什么的,快一個月的時間沒有開張,老顧客很多都可能忘了還有這家店,做餐飲就是這樣,得時不時的推出新菜式才能留住人,更何況他們連店都不開,哪里還留得住人呢!趁著這次重新裝修的機會,蕭霖跟韓熙商量了,覺得應該換點花樣了。
招牌的火鍋,豆腐,熏魚還是保留,至于做什么菜,蕭霖覺得是以辣味菜為主,他很清楚的知道他們的優勢就在于別的酒樓沒有的辣椒,可以在這個基礎上做,或許還可以弄幾個醬料什么的出來,就看他們有沒有這個天賦了。韓熙則是覺得他們應該以大白菜下手,因為辣味的東西,在整個鎮上并不多,這其中有辣椒不普及的原因,也有吃辣的人不多的原因,不能把寶壓在一個上。蕭霖聽了覺得也有道理,但是大白菜可以干嘛,他還真不知道,到現在這些大白菜也是以做火鍋料居多,實在是不知道這大白菜除了這還可以做什么,倒是有一道比較知名的,哎,不說也罷,里面的原材料一樣沒有,白瞎!
最后誰也說服不了誰,兩人就決定,各自去鼓搗各自的菜式,到時候讓店里的人評判一下就是。
可想而知,一個吃過那么多美食的人,和一個從小就只需要果腹就好的人,肯定是蕭霖贏了。
先不說這個,還要想想怎么個營銷法。總不能一邊敲鑼一邊走,說小酒樓要重新開業了吧。倒是韓熙說了他的想法舞龍舞獅。他的原意是在開張那天請人來耍一次就好,蕭霖倒是覺得可以再開張前3天就熱鬧起來,以往每次看這樣的雜耍最后總要出點錢,不然也被人看不起。那他們就情人免費看,只是一定要再自家店門口看,看之前和之后都讓雜耍團的人吆喝幾句。
“你覺得怎么樣?”蕭霖興致勃勃的看著韓熙,覺得自己真聰明,不過,馬上他就被爬爬打臉了,好疼。
“啊霖,請個雜耍團連耍3天,少說要20兩銀子,我覺得不值。再者,每天來看戲的人總是那么幾個,我們連著3天意義不大。”韓熙一番語重心長,說的句句都在點子上,蕭霖覺得自己以前都小看這個男人了,嘿嘿,還好,這么聰明的男人是自己的!不用說,最后聽了韓熙的,在開業那天請雜耍。
臘月二十四,小酒樓正式開業,鞭炮齊鳴,舞龍舞獅,好不熱鬧。又有火鍋的香味一個勁兒的往外傳,引誘的人們總想進去嘗一嘗。蕭霖則是在一旁做了告示,重新開業,沒桌送一判辣子雞沒錯,這是蕭霖說服韓熙之后打算推出的一系列辣味菜之一,今天做個試水。
有的看又有的吃,還有送的,進去的人自然不少。還有不少是之前的老客,看的蕭霖覺得日子還是很有盼頭的。一方面是看看客流量怎么樣,另一方面是看看新推出的菜接受度怎么樣,每桌撤桌的時候都跟韓熙兩個人在那里記錄,最后總結了一下,這桌把辣子雞吃完了,那桌基本沒動,還有幾桌點了些其他的菜,一天下來,結果比他們想象的要好很多,食客們對辣味的菜還是蠻喜歡的,大多桌子都被吃完了,但也有幾桌根本沒動的。雖然數量不多,但是也不能忽略,又看了下,發現愛吃辣子雞的很多點了麻辣鍋,不愛的則多數點了清湯鍋,至于那些交叉的暫時忽略不計。這樣的話,蕭霖心里就有數了。
兩人回去又是好一陣商量,最后決定在弄些平常口味的菜色。但是!弄什么呢?