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多味來是一個兩百坪的京市小餐館,上下兩層,上層四房兩廳住著老板、老板娘一家與游霄。
下層算上廚廁、收銀臺、冰柜和空隙,是一個可以容納了近四十桌的飯館。
多味來之前的生意并不是很紅火,中、晚兩頓飯上座率也只有一半,但自從兩個月前,這飯館的生意火爆起來了。
游霄下來的時候,就看見飯館不僅坐滿了人,連外頭還排著一串人,嘈雜的聲音也有些鬧騰。
想了想,游霄沒有過去,而是對著眼睛都笑成了一條縫的老板娘揮手打了個招呼,就進了廚房。
廚房的主廚是老板,老板年近中年,微微發(fā)福,帶著兩個徒弟正在火急火燎地切菜、炒菜。
老板見游霄進來了,頓時欣喜地道:小游啊,你可來了,今天的直播怎么樣?
游霄聽到這個小雞啄米似地點了點頭,歡悅地道:非常好,比昨天又多了。
至于多了什么,老板以為是粉絲,游霄卻是指食物。
好就行。快來幫叔叔的忙,今天又要靠你了。老板笑意連連地招了招手,小游的刀工和海鮮、水產(chǎn)品的處理真是一絕。
游霄不好意思地撓了撓頭,我的這個不算什么,我們蓬萊唔,嘿嘿。蓬萊兩個字突然含糊了,然后掩飾地傻笑了兩下。
什么?
沒什么,咳咳,今天客人都點了什么?游霄不好多說什么,直接轉移了話題。
老板的技藝高超,同時操控著兩口鐵鍋,小徒弟小張專門給老板處理配菜,大徒弟大張原本可以出師直接做菜了,但因著游霄的緣故,轉而給游霄打下手了。
大張拿著點單過來,一張近二十五的臉上掛著討好的笑容,游小師父,大師父說了您和往常一樣,還是負責海鮮、水產(chǎn)品的。
游霄忙揮手道:你別這么客氣啊,我好不習慣的。
也許他的實際年齡比眼前的人大多了,但大張的臉看起來還是比他大了七、八歲,來到這里快半年了,尊老愛幼的美德,他還是要遵守的。
被迫被尊老的老張有些心塞塞。
今兒客人點的比較多,10份糖醋帶魚、3份清蒸多寶魚,7份蒜香蛤蜊,6份剁椒魚頭5份
聽著大張報著菜名,翻了個鍋的老板瞟了一眼,頓時笑了笑,雖然多味來是個小飯館,但也會有一些海產(chǎn)品的菜肴。
而京都,只有內(nèi)海,不靠大海,所以海產(chǎn)品少。
每每從靠海地區(qū)運送過來的野生海鮮都焉了吧唧的,也不知道小游做了什么,這兩月送過來的海鮮不到半天,就生龍活虎了。
這不僅材料新鮮了,安全了,口感也更好了,當然小游的廚藝是功不可沒。
游霄安靜地聽完后,點了點頭,小臉微微皺成了一團,大張以為是菜太多了,小師父剛成年的身體吃不消,不如我?guī)椭煾缸龈蝌酆汪~頭吧?
被誤會了的游霄小師父,只是覺得這些東西加起來都沒有他以前一頓吃得多,要不是他做了某個承諾,現(xiàn)在的他也不至于
游霄晃了晃頭,雙手如鐘擺一樣擺了擺,不用了,這些我能搞定,你也有那么多事要忙呢。
哈哈。另外一個徒弟小張切著菜的同時,也沒有忘了注意白操心的大張哥,大張哥,你就別操心了,小游哥處理這些都不要十分鐘呢。
小張、大張雖然同姓,但不是親戚,只是大張大些,小張剛滿十八,與游霄的身份證上是一樣的年紀。
去你的。大張翻了白眼,對著小張甩了甩手,也是他一時忘記了小游師傅可是手速達人,刀工簡直出神入化。
游霄也沒有理會兩人的爭鋒,他還是收斂了很多,不然分分鐘搞定所有的菜。
洗干凈手后,游霄對著裝有帶魚的冰柜輕輕一敲,頓時冰凍著的帶魚全身仿若一道流光閃過,身體就松軟下來了。
另外三人一如初見般地瞪大眼,眼光里都是崇拜,據(jù)說有些高手能直接通過手勁、振動等方式解凍肉類,還可以保持住新鮮,沒想到他們能天天見到。
一只白皙、修長的手指,往冰柜里一掏,就拿出了五條帶魚。
帶魚:任君采擷,但要好評。
這時,大張和小張早已停下了手中的動作,目不轉睛的看著游霄。
而老板炒菜翻鍋動的作也微微有些滯怠,眼睛余光時不時地瞟向游霄。
游霄將五條帶魚放在案板上,拿著去鱗刀,深吸了一口氣,眼神專注又帶著對食物的敬意,表情微瀲。
叮!一聲后,就只見一陣刀光閃過,另外三人的眼睛只能捕捉到了一片手揮舞的殘影。
鱗片如同雪花般在案板這一小空間里起舞,而認真中的游霄仿佛有一股獨特的魅力,讓人在不知覺中就沉迷下去。
去鱗、去內(nèi)臟、去切段
五分鐘后,十條帶魚處理好了。
三人的目光已經(jīng)從欣賞變成了星星眼的敬佩。
多味來飯館門口外。
一對拿著41的排隊號碼牌的情侶,女生正有些無聊的刷著手機,大概是等得不耐煩了,神情就有些不爽快地對著男生道:到底還要等多久?
男生神色討好地道:應該還有十多分鐘就好了吧,你看那桌都快吃完了。
哼。女生嘴角一撇,聲音有些尖利道:也不知道你為什么要選這地方,地方不大,環(huán)境又不怎么好。下次再也不和你出來約會了。
別啊。男生有些急切道:這家飯館的魚真的很好吃,你不是最喜歡吃魚了么?你看這有這么多人等著,肯定你會喜歡的。
女生瞪了瞪男生,我在你眼中難道不是獨一無二的嗎?大眾喜歡的,我怎么會喜歡?
身后排隊的人鄙視地看了女生一眼,都懶得理會,只一心關注著大廳的情況。
男生對著身后的人尷尬地拜了拜手,然后對著女生道:真的味道很棒的。上次我媽來了,就在這吃了后,回老家后一直念念不忘呢
任憑男生怎么解釋,女生都是氣呼呼的樣子,直到大張帶著服務員將幾盤糖醋帶魚端了出來。
香味頓時在飯館與門口之間彌漫開來,一時間引起了排隊人的躁動。
太香了。剛下班的單身白領道。
果然排隊是值得了。
咦?這是什么味道?之前生氣的那個女生聳動了一下鼻子,眼神四處瞟了瞟。
看到大張手里的盤子時,視力5.0的眼睛立馬頓住了,甜香與魚香混而不雜,湯汁濃而不膩,鮮啊這味道絕對是新鮮的帶魚做出來的糖醋帶魚。
男生見狀,心下也松了一口氣,你看,這味道這么香肯定很好吃,多等一下,沒事吧?
哼。女生傲嬌地昂了昂頭,等下要多點兩份,才行。
好好,多點兩份。
在忙碌中,時間過得很快,等到所有客人離開,員工也都吃完時候,已經(jīng)快十點了。
飯館老板愛喝點小酒,他舉了舉杯,最近一段時間大家都辛苦了,尤其是小游,一個人頂了三、四個人的活兒。來,我敬大家一杯。