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罵完頭一揚(yáng),神氣呼呼的掉頭走開(kāi)。
雖然出了口惡氣,但是勞里卻遭殃了。那位成交失敗的客戶(hù)是城里人,之后小李子在找其他客戶(hù)時(shí),每次談得好好的,最后都因?yàn)槲烈叨芙^買(mǎi)他的雞鴨。
勞里氣得不清,不再急著賣(mài)家禽,反正養(yǎng)著還可以下蛋。讓勞里比較平衡的是村里其他人家的家禽也賣(mài)不了,因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候起,外頭傳言他們村子的家禽都有瘟疫,于是這下好了,誰(shuí)都別想賣(mài)。
勞里心里暗笑,他知道這下發(fā)愁的人多著去了,比如村長(zhǎng)。
在一村人發(fā)愁時(shí),村長(zhǎng)召開(kāi)了村民會(huì)議。這種會(huì)議每年都有若干次,基本上每逢播種和收割時(shí)都要開(kāi)會(huì)。而這次開(kāi)會(huì)卻是因?yàn)橘u(mài)不出去的家禽,年底了,誰(shuí)不想多賺幾個(gè)錢(qián)。
勞里懶洋洋的去湊人數(shù),坐在角落里聽(tīng)大家你一言我一語(yǔ),有的在認(rèn)真想辦法怎么賣(mài)家禽,有的在對(duì)幾個(gè)謠言瘟疫的村民罵罵咧咧。
勞里一句話(huà)都不說(shuō),和以前一樣開(kāi)會(huì)就當(dāng)空氣。直到村長(zhǎng)說(shuō)散會(huì),勞里走在靜悄悄的路上,心里已經(jīng)想好怎么解決那些家禽,不快點(diǎn)消滅掉,雞舍空不出,空不出來(lái)就沒(méi)辦法買(mǎi)小雞仔。
回到家里勞里就找到小李子,說(shuō):“小李子,你之前說(shuō)過(guò)想我以后開(kāi)個(gè)小飯館是吧?”
小李子點(diǎn)頭,說(shuō):“恩,主人的廚藝很好,雖然可能有些人不愛(ài)吃這種食物,但是堅(jiān)持下去,一定會(huì)有更多人發(fā)現(xiàn)主人的特色?!?
“恩,開(kāi)飯館暫時(shí)不可能。不過(guò)家里的畜生要想辦法解決,既然賣(mài)不出去,就換個(gè)方法吧?!?
“什么方法?”
勞里手指在桌上畫(huà)了幾下,說(shuō):“這個(gè)辦法不一定成功,不過(guò)想試試,也算一個(gè)試驗(yàn)。我想做烤雞、燒雞、叫花雞等等各種各樣的熟食,也就是賣(mài)熟的。這樣一只雞的價(jià)錢(qián)要高很多,只不過(guò)人也要?jiǎng)诶蹘妆??!?
小李子一聽(tīng)打起精神,期待的看著勞里:“我很贊同,但是主人要怎么賣(mài)?去哪里賣(mài)?”
“呵呵,飯館開(kāi)不起,不過(guò)小吃攤還是可以租一個(gè)的,要賣(mài)當(dāng)然在沙耶城大街上賣(mài),所以我們需要去擺攤,日夜守著,還需要在沙耶城租一個(gè)有廚房的房子,而且你或者莉莉必須在城里和家里兩邊來(lái)往,想想就累?!?
“主人!我贊同你,這算什么累,我們可以忍受。連主人都不怕累我們怕什么?!毙±钭雍屠蚶蚣?dòng)的保證,也許再?zèng)]有人比他們更喜歡勞里的廚藝了,因此才會(huì)絕對(duì)的相信。
“呵呵,我還沒(méi)說(shuō)完。小攤經(jīng)營(yíng)的東西不能太雜太多,而且我想盡快去城里調(diào)查下大眾口味再看情況作決定,暫時(shí)不急?!?
這一調(diào)查和準(zhǔn)備就是一個(gè)月,等勞里一家匆匆忙忙搬去租屋時(shí),村里人都開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)冬了。勞里看人手實(shí)在不夠,隨手從鎮(zhèn)上買(mǎi)了個(gè)中年大媽奴隸回家,勞里和大媽住在沙耶城,兩個(gè)人看攤子,小李子負(fù)責(zé)在城里和村里來(lái)回運(yùn)送原材料,莉莉留著看家。
終于勞里的小吃攤位開(kāi)張了,上午九點(diǎn)出攤,直到晚上八點(diǎn)收攤。
小小的攤位在偌大的小吃街如滄海一栗,數(shù)不清的攤位林立,各種香味彌漫,勞里身處其中,恍若隔世。他本并不急著賺錢(qián),舒舒坦坦的等到成年再工作,可是最近他改變了主意。如果順利,他只要奮斗一年半載就可以過(guò)想要的生活,去想去的地方。
勞里賣(mài)的東西就兩樣,番茄燒汁雞,糖水烤鴨,以甜為主,正是沙耶城人們的大眾口味,整只整只的烤,整只整只的賣(mài),論斤劃價(jià),一只活雞十銀幣,一只燒汁雞能賣(mài)到大約三十銀幣。鴨子也是差不多的價(jià)錢(qián),幾十銀幣買(mǎi)一只雞吃對(duì)村里人來(lái)說(shuō)可能奢侈了,但是對(duì)繁華的沙耶城而言,卻很普通。
開(kāi)張這天勞里的攤位頗熱鬧,除了勞里自己和大媽?zhuān)硗膺€有翡翠和???。
勞里望著各路游客,并不急著客人早早上門(mén),他讓大媽看著爐火,自己從竹籠子里選中一只雞和一只鴨,刷刷幾下整干凈,燒雞是引用叫花雞的做法,敲碎雞子身上的幾處骨頭,從劃開(kāi)的小刀口里塞進(jìn)香菇、肉桂、小茴香、大白菜做內(nèi)餡,隨后用燒的滾燙的番茄湯水燙個(gè)幾分鐘,讓番茄的味道滲進(jìn)去后撈出來(lái)再抹上酒泥系上荷葉放進(jìn)烤爐中的鐵架子上燒。
這樣做一來(lái)是為了滿(mǎn)足沙耶大眾口味,譬如番茄的甜酸,另外還有股湯水的鮮味。而且此法可以節(jié)省燒雞的時(shí)間,比做一只叫花雞的時(shí)間要少一半,且最后出來(lái)的看相非常誘人。叫花雞雖然美味,但是勞里試過(guò),發(fā)現(xiàn)讓不熟的人看到剛出爐的叫花雞,上面燒干的泥土讓人望而卻步。做食物最主要的是味覺(jué),但是不得不承認(rèn)視覺(jué)也很重要。
糖水烤鴨也是勞里費(fèi)盡心思改進(jìn)的一道食物,目的還是為了一個(gè)字,甜。
沒(méi)有翡翠的存在,勞里也不會(huì)有這個(gè)意外的靈感。
當(dāng)日勞里正為冥思苦想要做什么樣的鴨子才能滿(mǎn)足大部分的口味,并且第一次吃不會(huì)覺(jué)得奇怪,也就是要將濃濃的中國(guó)膳食味道減輕,與當(dāng)?shù)厝说目谖度诤稀?
要做一個(gè)地的生意,特立獨(dú)行的特色可以,不過(guò)顯然改善結(jié)合最大眾,特色終歸是特色。在中國(guó)遍地發(fā)展的麥當(dāng)勞肯德基無(wú)一不是走的第二條路。
勞里發(fā)愁時(shí),翡翠一手抱著糖盆子,一手握著勺子,津津有味的卷著糖一點(diǎn)點(diǎn)舔舐,熬好的糖在天冷情況下不會(huì)輕易凝固,但也不是清湯寡水的模樣,粘乎乎,軟膩膩,用筷子一卷,可以拉出很長(zhǎng)很長(zhǎng)的糖絲,翡翠會(huì)仰著頭,伸出長(zhǎng)長(zhǎng)的舌頭笑瞇瞇的舔,那模樣和勞里小時(shí)候一樣。好吃的東西不會(huì)大口大口的吃,會(huì)舍不得,慢慢的,珍惜的,一點(diǎn)一點(diǎn)……細(xì)細(xì)品嘗?;蛟S正因?yàn)檫@份心情,至今一二十年過(guò)去,兒時(shí)的那幕記憶猶新。勞里心血來(lái)潮,拿出筷子和翡翠搶食起來(lái),連吃了幾筷子糖,甜甜軟軟的味道滲入胸腔,勞里忽然就想,也許熬好的糖不至于終生淪落為翡翠的獨(dú)食了。
清好的鴨子和雞一樣敲碎幾處骨頭,在兩翅膀下夾上丁香,肚子里抹一遍植物香油和各類(lèi)作料放進(jìn)烤爐駕著烤,烤了半熟時(shí)拿出來(lái),用刀尖在鴨身上劃出條條刀口,口子不深不淺,正適合進(jìn)味,劃開(kāi)口子就刷上糖水,勞里用來(lái)烤鴨的糖都熬得很嫩很嫩,因此比較清瀝,不會(huì)粘成一團(tuán)結(jié)成鍋巴。隨后繼續(xù)駕著烤,直至可以食用,之間要分別刷三次糖水。
勞里一口氣弄了兩只雞兩只鴨,開(kāi)張第一天,首先獲得享用權(quán)的不是客人,是自己人。勞里笑意洋洋翻著烤架,濃烈的香氣早就囂張的飄散開(kāi)去,肉香味,作料香味,糖甜味等等美好的味道串如鼻息,直接刺激人的味蕾。
“呵呵,這只雞熟了?!?
“快拿出來(lái)!啊,我餓死了?!卑?撕拷校瑸榱说冗@一鍋?zhàn)与u鴨,??诉B早飯都沒(méi)吃。
勞里小心翼翼將熟透的雞放進(jìn)盤(pán)子,盤(pán)子旁邊擱著幾瓶番茄醬和少許辣椒醬,勞里仰頭對(duì)??苏f(shuō):“吃吧,加不加番茄醬隨你,都可以吃。”