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不管觀看畫皮鬼吃播的觀眾們如何鬼哭狼嚎,這邊畫皮鬼卻是吃得眉開眼笑。
之前畫皮鬼讓裂口女再去點了姜撞奶,等裂口女轉回來的時候,手里就端著個托盤,上面不僅有姜撞奶和雙皮奶,還多了兩份奶棗。
因為畫皮鬼和裂口女都是打算在小吃店里用餐,而且兩鬼還在作吃播,因此沈飛舟并沒有用普通的紙袋裝,而是用的兩個非常小巧精致的碗裝著。
這碗大概也就比成年男人的拳頭大一圈,正好裝下小份的奶棗,還能堆出一個可愛的小山丘,非常上鏡。
就連畫皮鬼也忍不住心生期待——畢竟她之前點奶棗這個小吃的時候并沒有指望有多好吃,純粹是覺得看著小巧可愛,她到時候吃播也美觀。
不過剛才的姜撞奶和雙皮奶讓她重新定義,讓她忍不住期待著奶棗是不是讓她驚艷的滋味了。
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美食其實是互通的,奶棗的做法其實曾經風靡一時的大棗夾核桃和糖霜山楂球。
大棗夾核桃這種食物,顧名思義,沒有什么技術含量,就是將大棗剖開之后加上一枚或者半枚核桃就算完成。
在大眾的認知里,大棗是補血的,對身體好;核桃是補腦的,也對身體好;那么棗夾核桃一起吃,方便不用單獨去夾核桃,還又補血又補腦,雙管齊下,對身體更好。
不過簡單粗暴的大棗剖開塞進去核桃肉,顏值總歸是比較一般,而且核桃總有人覺得發干,以及核桃肉那層棕黃的外皮讓部分舌頭敏感的覺得發苦,所以雖然紅得快,但也flop得快。
可實際上,核桃中最有營養價值的就是這層皮,核桃里面的肉就跟花生一樣含油脂比較高,營養根本比不上外面這層皮。
核桃肉的皮對孕婦的胎兒的大腦發育是最好的天然食品,特別是核桃肉的皮中含有的尼克酸,這種營養成分較高,并且這種在普遍食材中難以補充。
但網紅食品,好多都只是追求好看和味道好,所以在大棗夾核桃的風過去之后,人們就被看上去就雪白軟糯,吃起來又甜蜜美味的奶棗給吸引了。
既然核桃因為肉上那層薄皮的苦澀讓部分人無法接受,那么就將核桃換成香酥的巴旦木。
可這樣一來,因為巴旦木比棗小,完全塞進棗核的位置后從外面看不出特別的,于是就有人從外面做文章。
這時候糖霜山楂球就帶來了靈感。
糖霜山楂球并不是網紅小吃,而是頗有歷史的古早小吃了。
因為新鮮山楂酸味遠遠大于甜味,于是為了改良,便將洗干凈的山楂裹上熬得半化的糖漿上,最后在面粉里滾一圈,于是圓胖胖、粉嘟嘟,看上去還有點毛茸茸的糖霜山楂球就做好了。
只不過,山楂的外皮畢竟是光滑的,而糖霜在冷掉之后容易變硬,稍微碰撞就會掉落,而且白糖的純甜對于現代人的口味已經太過單一,面粉在防止久了吸收空氣中的水分又容易濕噠噠黏糊糊,影響感觀,是以棉花糖和奶粉就脫穎而出。
棉花糖本身就足夠黏糊,且足夠軟綿,不會存在冷掉之后變得硬邦邦的情況,奶粉則增加了奶味,讓包著巴旦木的樸素棗子搖身一變,換得顏值與美味并存的新面貌。
并且因為奶棗是層次包裹的零食,棉花糖又極易染色和粘黏,其實只要變化每一層的材料,就會出“新品種”——比如加入抹茶粉、紫薯粉、巧克力粉、堅果碎等等。
什么?這叫換湯不換藥?
嗨呀,先和隔壁高麗國大言不慚說他們有一百零八道美食,但羅列下來就是泡菜飯團、泡菜湯、泡菜煎餅、泡菜炒五花肉、泡菜炒飯等等諸如此類泡菜的一百零八種做法的言論battle一下再討論吧。
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滾上了棉花糖和奶粉的奶棗胖乎乎圓滾滾的,十分可愛,光從外表就能收割一大片的少女心。
而且奶棗不僅有顏值,還有內在——吃到嘴里,棉花糖濃密的甜、棗子清爽的甜混合著奶粉的奶香,就像是柔軟和煦的春風,讓人在寒冷的冬季都增添了幾分暖心。
咬到中間是巴旦木的香酥干脆,不至于一味的甜膩,口感豐富多變,讓人吃了就停不下來。
因為由之前吃姜撞奶的驚喜,畫皮鬼這次沒有選擇口感更保險的鮮花軟心奶棗,而且打算先嘗鮮那個金沙奶棗。
但是在動手之前,裂口女說小沈老板建議鮮花軟心奶棗趁熱吃,金沙奶棗最好放涼一點更好吃。
畫皮鬼不是一個能聽勸的鬼,但她剛剛才吃了兩道好吃的,心情不錯,對于沈飛舟的手藝也頗為認可,因此便換了個小碗,用纖纖玉手拿起了鮮花軟心奶棗。
剛做好的那鮮花軟心奶棗那可以把普通人的手燙紅的熱度對畫皮鬼來說完全沒有影響——灰棗切開一半后去核,夾上一截小手指大的糯米滋上鍋蒸熟。外面裹上混合了可食用干玫瑰花瓣碎的棉花糖,粉嘟嘟的,軟萌可愛,最重要的是這幾種都是偏甜的,不會岔味兒。
鮮花軟心奶棗是金沙奶棗后面做的,所以相比金沙奶棗已經有些涼了的情況,鮮花軟心奶棗還熱氣騰騰的,外殼比較軟。
也因為這股熱氣,濃郁的棗香、甜蜜的棉花糖、牛奶、奶粉的味道和干玫瑰花瓣那淡淡的花香交織,在這寒冷的冬天夜晚誘(惑)力十足。
讓人有一種春天撲面而來的恍惚感。
裂口女已經迫不及待地吃上了——奶棗不用像是之前的姜撞奶那樣不能分著吃,裂口女這會兒也忘記了尊敬畫皮鬼,在她拿了一顆之后也緊跟著尊敬拿了一顆吃。
如果裂口女頭上有文字框的話,估計會隨著她的每一口冒出【滿足感+2,+2,+2……】的字樣。
與此同時,她心里也生出一股危機感——得賺錢了啊,要不然照這個吃法,她能保證以后天天來吃嗎?
之前那個打算拍攝都市恐怖傳說驚悚片的導演,不知道那里面有沒有裂口女的傳說,到時候拍了好給她分點形象使用費什么的。