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“楊御廚，我聞著您的炸物總比旁人的更香一些，可是有什么竅門在里頭？”容嬌請教道。

楊御廚略微思量了一下，隨即便輕聲說道：“這炸東西，三分在油，七分在經驗，這和炒菜是一樣的，你自己仔細想想便是。”

容嬌知曉楊御廚不便多說，只因自己不是正兒八經的學徒才肯透露一二，當下就感激道：“多謝楊御廚。”

等羊頭簽全被串好，容嬌就幫著白芷看著酒釀清蒸鴨條的火候。

盯著穩定跳躍的火苗，容嬌就在心里頭仔細琢磨著楊御廚的話。

所謂三分在油，應當是指油的質量和與食材的適配度。

在御膳房之中，油的種類可謂繁多。

其中最為高級的是麻油，由上好的白芝麻碾壓而成，琥珀色的油液香氣撲鼻。將其煮沸之后涼好，就是熟麻油，涼拌是一絕。

而熟麻油加入花椒煮熬后，就可以得到椒油，帶著點花椒的麻香，叫人陶醉。

麻油之下就是荏油，用紫蘇籽壓出，顏色帶了點微綠。模樣上頗為出挑，口感卻只能入少數人的口。

除此之外，還有各種從動物身上熬出的油類，譬如魚油、羊油和豬油。

里頭最好吃的，便是豬油，熬煮時便有強烈的油香。用豬油烹炒出來的蔬菜，入口便是甘潤脂香，格外可口。

想到這，容嬌的心思便偏了一下：熬豬油的時候，會有黃褐色的豬油渣，酥酥脆脆的，一咬便是舌尖流油，每次品嘗到都能給人以驚喜感。

若是包在菜湯圓里頭，吃的時候不僅豐富了味道，口感上也能有所提升。

容嬌在心中有些摩拳擦掌：下回實踐一下。

而魚油頗有腥味，甚少有人喜歡。

容嬌便點了點頭：這炸制羊頭簽的油，極大可能用的是羊油與椒油的混合。

羊油自有一股膻香味，用來炸制羊頭簽可以最大程度上激發羊肉的香氣，而加入部分椒油可以壓制膻味。這二者混合，用來炸羊頭簽是再好不過了。

而楊御廚口中的“七分在經驗”，則是每個人掌勺多年摸索出的經驗與手感，只能自己慢慢體會著，旁人說了也無用。

容嬌這樣琢磨著，就度過了做早膳的時辰，并在最后獲得了一小根羊頭簽、兩條酒釀清蒸鴨條和一碗簡單的雞絲粥。

羊頭簽正好是一口的量，入口便是酥脆的口感，帶著濃厚的羊肉香氣襲入口中，咀嚼時有豐潤的汁水溢出，最后用清爽的蔥香結尾，叫人回味長久，難以忘卻。

容嬌咽下后不由點頭：不愧是頂好的食材做出的膳食，真真是叫人能把舌頭嚼了一起咽下去。

但這樣耗材耗力、才能做出一小盤的菜肴，還是少用的好。

隨后，容嬌又夾起一塊酒釀清蒸鴨條。

鴨肉不同于燉湯，選用的是容易蒸透的嫩鴨肉，故而皮下的油脂頗少，鴨肉的臊味也將近沒有，入口幾乎不用力氣去咀嚼，便能感受到鴨香可口。

酒釀隨著長時間的蒸煮，全然滲透進了細嫩的鴨肉之中，使得鴨肉充滿了酒釀獨有的甜酒口感。

這道酒釀清蒸鴨條口感味道俱是上佳，但是早膳來說卻是有些膩味了。

偏生又對了馮太后喜食葷腥的胃口。

幸而容嬌配了咸香的雞絲粥，只喝一口便能去除膩味的感覺。

容嬌喝著粥，眼神一瞥，便看見了大木筐中滿滿的菊苗。

上頭還掛著露水，比前兩天的莼菜看著還要水靈。

第9章 蜜糖水

壽康宮中，早膳的香氣還未盡數散去，便有十幾本折子被狠狠擲在地上。

“母后息怒。”沈陸離垂著眸看著地上沒有署名的密折，眼中劃過一絲冷冷的譏嘲。

這上頭每本折子，都寫著馮家不同的罪名。

結黨營私、欺君罔上、貪污受賄、私鑄鹽鐵……強搶民女、盜取官田、霸占鋪子等。

幾乎條條說出去，都是能致重罪、激民憤的。

因著馮太后的榮寵，叫馮家十幾年來都是這樣肆無忌憚。

連帶著馮太后也產生了一種錯覺：凡是生在皇家的男子，便都和先帝那般荒唐昏庸。

包括他沈陸離。

馮太后恣驕擅權慣了，此刻毫不心虛地怒聲道：“放肆，居然還有人敢攀誣朝廷重臣！”

即便生著氣，馮太后的面容也未曾扭曲，細長的遠山眉和勾起的眼角，習慣性地散發出嫵媚的意味。

用先帝時，某位已經被砍了頭的御史的話來說，便是：“狐媚惑主、攪亂朝政的禍水”。

“正因為兒臣知道上頭俱是言不符實的話，兒臣才帶來給母后看的。”沈陸離略一皺眉，語氣有些為難：“這些人用了密折，又恐怕是找幕僚代寫，難以查出。”

“皇帝辛苦了，哀家心中已經有數了。”馮太后略微思考了一下，便冷聲道。

見馮太后眼中有靈光閃過，沈陸離默默掩去嘴角的笑意。

在馮太后看來，上書密折、彈劾馮家、養有幕僚，這些事情可不是那些個小官中官，憑著所謂的忠國之心，就敢做出來的事情。

沈陸離便是要馮太后的目光落到那些個驕矜腐朽的世家身上。

叫他們狗咬狗去。