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比起別人的可惜、遺憾,唐果倒覺得是一件好事,村里最窮的人都抓到山雞了,消息肯定很快就傳遍唐家村,到時候多少能轉移一下別人的注意力。
宋英子在家里忙活著,她沒有瓦罐,只能用一個大鍋做青團,她把泡了一夜的紅豆洗干凈之后上鍋蒸,準備做點紅豆餡的清明果,上次還有一點雞樅菌,她給切的碎碎的,再打一個雞蛋,翻炒兩下,這下甜的和咸的餡兒都有了。
“娘,我們回來了!”
宋英子連忙走過來看他們的筐子,“是不是嫩的?快來讓我看看。”
她都說了她去摘,可她男人硬是不讓,非說兵分兩路,快一些。
宋英子心里很清楚,果果爹是心疼她,不想讓她干太多事,可萬一摘回來的艾葉不對,她還是得重新摘的,不然白白浪費了那些糧食。
她晃了晃竹筐,把底部的艾葉翻上來,瞅著每個艾葉都是翠綠翠綠的,摸著手感也對,宋英子終于滿意的笑了。
“怎么樣?我辦事啥時候讓你失望過。”唐家和得意的拿回筐子,徑直的走向水缸邊,舀水洗艾草了。
唐果鼻子很靈的聞到了炒料的香味,一臉期待的問道:“娘,你做了什么好吃的?”
丈夫體貼,孩子乖巧,宋英子心里直冒甜水,“果果,今年我們奢侈一回,不做實心的清明果,我準備做紅豆餡和雞樅雞蛋餡兒的清明果,你喜歡吃甜口的還是咸口的?”
唐果只吃過豆沙餡的青團,而且她以為他們口中的清明果就是她以為的青團,怎么還有咸口的?她沒吃過啊。
可落在宋英子眼里,只以為她是糾結兩種口味選哪一個,長了些肉的小臉皺在一起,怎么看怎么可愛,“哈哈,傻丫頭,娘知道,你想說都喜歡對不對!”
唐果眉眼里含著滿滿的期待,重重的點了點頭。
宋英子忍不住捏了捏她的小臉蛋,“好,那果果別亂跑,一會兒清明果就做好了。”
唐家和動作很快,艾葉很快就洗好了,宋英子把蒸好的紅豆拿下來放在一邊晾涼,然后就著鍋里的水把艾葉放下去煮,等煮到艾葉泛黃,她就用筷子撈出,放進準備好的冷水中,然后唐家和就把艾葉搗碎,最后把成泥的艾葉放進一塊白紗布里,使勁的擠壓,青色的汁水流入干凈的大碗里,一會兒備用。
宋英子那邊則是把紅豆沙攪和成泥,她用筷子嘗了嘗紅豆泥的味道,略加思索,從房間里拿了一點白砂糖,沖了一點水,充分的化開后倒進了紅豆泥中,又攪和攪和,她用筷子弄了一點喂給唐果嘗嘗味道,“來,果果,嘗嘗甜不甜。”
唐果是看到她弄了多少白砂糖的,真的只有一點點,就她的經驗來說,那點白砂糖根本起不到多大的作用,不過她上口一嘗,竟然覺得很好吃,滿滿都是紅豆的香氣,眼瞧著她娘還在等她的反饋,唐果連忙點頭,“甜!”
宋英子這才放心的繼續攪和,糯米粉中倒入篩好的艾葉汁,顏色變成了綠色的,唐果心里更確定這就是她吃過的青團了。
面團揉好了之后,宋英子分成了很多個小劑子,然后在里面加入搓好的紅豆泥團,手心輕輕一轉,一個圓滾滾的小團子就做好了。
唐果覺得她娘的手很巧,手上幾個動作,沒一會兒就把紅豆泥餡的清明果做完了。
做咸口的時候,宋英子把甜口的清明果上鍋蒸,唐果注意到每一個清明果底下都墊了一小塊芭蕉葉,“娘,墊這個是防粘嗎?”
宋英子點點頭,“是的,糯米粉很粘,要是沒有這個葉子,到時候熟了可就拿不起來了。”
唐果點點頭,繼續瞧她娘做咸口的清明果,咸口的形狀和甜口的不一樣,有點像她見過的韭菜盒子,鍋貼餃子,她在腦中想象了一下味道,肯定很好吃。
這種精細活唐家和也插不上手,他就把用過的盆子碗啥的拿去洗,想到剛剛山上發生的事,忍不住開口說:“英子,今兒三毛子抓了一只山雞,跟上次我們家那只差不多大。”
宋英子眼睛一眨不眨的盯著鍋蓋上的熱氣,這蒸清明果的時間可是有講究的,多一點太硬,少一點太軟,也就沒注意到她男人說了啥。
唐家和只好又說了一遍。
宋英子這回聽到了,“啥?他也抓到山雞了?這是好事啊!”
可看她男人臉色有點不好,她不禁想里面難道還有文章?
唐家和把他看到的都說了,宋英子看了眼正乖乖幫她爹放碗的女兒,“你的意思是,那只山雞本來是沖著果果去的?”
唐家和點點頭,“我覺得是的,不過這也只是我猜的。”
宋英子本來覺得挺可惜的,但轉念一想,釋懷了,“她爹,我覺得今天這事兒挺好的,最起碼現在不是我們一家在山上抓到了東西,李芳前幾天那眼紅勁兒你又不是沒看到,保不定還有其他跟她一樣心思的人,這下好了,看她們還咋說。”
唐果聽到她娘的話,低著頭彎起嘴角笑了,她娘真聰明,“娘,清明果是不是好啦?”
宋英子心里一驚,趕緊去掀鍋蓋,一股清香味瞬間撲鼻而來,她一瞧成色就滿意的不行,連忙把簸箕拿來,小心翼翼的把清明果轉移,然后放上咸口的繼續蒸。
唐果一瞧,是了,就是她吃過的青團,可能是各個地方叫法不同,她之前吃一個,就膩的不行,所以她決定一會兒就算不好吃,她也會很給面子的吃完。
宋英子拿了一個遞給唐果,“慢點吃,小心燙。”
唐果期待地接過清明果,放在鼻子下聞了聞,淡淡的青草的香氣,好聞的緊,比后世的那種深加工添加劑的青團健康多了,
而且沒想到這次一入口,青草的香氣夾雜著紅豆天然的味道,外加淡淡的回甘,唐果覺得一切都恰到好處,好吃的不行,吃完一個絲毫沒有發膩的感覺,甚至還想吃。
唐家和看她鼓著小臉咀嚼,吃的可香了,忍不住又拿了一個給她,宋英子連忙阻止,“一會兒還有咸口的,糯米撐胃,吃多了不好消化,果果留著肚子一會兒和爹娘一起吃吧。”
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三毛子也沒栓繩子,提著山雞的兩只腳就那樣大大咧咧的走在村間的路上,不止這樣,他還專門挑人多的地方走。
“三毛子!這雞真肥,你小子走狗屎運了?”
三毛子得意的揚了揚頭,“那是,今兒老子得了一只雞,這說明啥,說明老子運氣好,你等著看,老子的好日子馬上就要來了!”
李芳坐在院子里,聞著村子里家家戶戶清明果的香氣,不由得咽了咽口水,她這腳傷成這個樣子,也不能上山,讓她男人去,男人罵罵咧咧的去了到現在還沒回來,也不知道摘的咋樣了。
她聽到三毛子的話,立刻拄著拐杖往院門口走。
“三毛子,你這山雞是山上抓的?”
三毛子一臉喜色,誰說話他都應,應完之后抬頭一看,原來是李芳,“是呀,這山雞差點啄到你侄女呢,還好我給抓住了,不然你侄女準得破相。”
她侄女?唐果?
李芳眉頭一皺準備多問點,可三毛子等著回去宰雞,腳下生風的就準備走,李芳趕緊叫住他,“三毛子,上次多謝你搭把手,你這雞可真肥,要不分我一半?我拿糯米跟你換,家家戶戶都在準備清明果,你應該缺糯米吧?”