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時染一邊要忙著炒面,還要抽出空來收拾桌子,難免就沒有什么空余時間來攬客。
陸發順著地址過來,一看是座四合院,本以為是家私房菜館。b市的私房菜為了標榜傳的時間久,很多都是開在四合院里。
院子整修的亮亮堂堂,每天只接那么兩三桌客人,不管是談事還是品嘗美味,私密性都有保證。
眼前這座四合院也不錯,陸發以一個商人的眼光評價,占地面積大,看外墻也整修的可以。這種四合院現在是不讓上市了,但私下有門道的也還是可以過過手。
九位數都說輕了,要是里面修整的好,那十位數也不是不可能。
結果陸發到了跟前,卻看見大門敞開的四合院外頭坐著一群人,靠墻的一邊放著街邊常見的小推車。
陸發:……
在九位數的房產門口賣炒面。
可以,很有想法。
陸發登時就失了興頭,反倒是他老婆錢芳興致勃勃。
“來都來了,走,去嘗嘗。”
國人最常見的四大真言——“來都來了”“還是孩子”“大過年的”“都是命啊”,幾乎可以囊括所有問題的答案。
錢芳拽著老公一路過去,她跟陸發看外貌并不搭,主要陸發正值壯年就已經禿了,她年過三十還身材窈窕。
兩人當年一塊來做北漂,飄了這么些年,終于在這里扎了根。
錢芳跟陸發一樣,都是個美食愛好者。兩人剛來b市的時候,經常是下了班一塊去吃街邊攤,偏偏兩個人都嘴巴刁,后來錢芳吃膩了路邊攤,也開始慢慢學著自己做菜。
一晃這么些年過去了,錢芳突然看到這一條巷子,就想起兩人當年頭對頭一起趴在小攤子上吃炒面的日子。
陸發被老婆拽著過了橋,等了一會兒才輪到座位。
錢芳笑呵呵的把自己的驢牌皮包往旁邊一扔,樂呵呵點起了炒面。
陸發看老婆這么有興致,面子上也不再露出來,但心里依舊在慢慢挑刺。
小桌子小凳子的,不大氣。炒面炒的那么快,東西肯定也就一般。占了別人家的門口做生意……
時染可不知道身后坐著一個胡亂猜測的人,她看了一下剩下的材料,對著最后坐上位置的錢芳和陸發說道:“不好意思了兩位,就剩下一份肉醬炒面了,你們看要不要換一份別的?”
陸發趕緊接話:“那就只要一份!”
對著老婆說小話:“一份炒面要十八!”
錢芳擰了他一把:“摳死你算了!”
陸發不服氣道:“誰說我摳?只要她做的好吃,多貴我都愿意!但我不愿意被人宰!”
這也是創業時候的后遺癥,每天都在算自己的錢花的值不值。錢芳無可奈何:“行行行,餓死你算了。我自己吃!”
說話間,肉醬炒面帶著自己如影隨形的香味跟過來。
因為對方只點了一份,時染就送了一份面和一份湯。
肉醬炒面經過改良,色澤更加的好看了,錢芳選了圓圓的堿水面,里面還有紅色的胡蘿卜絲,清脆的小白菜,白色的綠豆芽,看上去就十分誘人。
湯是一道鴨肉筍湯。
春筍的日子快要過去了,時染恨不能做個十道八道的筍菜出來好過癮。
眼前這道鴨肉筍湯,湯色是清亮的透明,竹筍切成薄片,鴨肉切成小塊,里面放上幾塊生姜,竹筍和鴨肉都是各自燉過,再把兩邊的湯放一起接著燉。因為時間充足,時染也就沒有上高壓鍋,而是盯著火候燉了兩個小時才出鍋。
火候盯的好,出來的鴨湯味道也夠滋味。竹筍本身的鮮味和鴨肉的味道融合,湯鮮味美。
時染在出鍋前還加了一點桂圓干進去,轉移到門外的時候,小火煨著這一鍋湯。
聞到炒面香味的陸發已經有點后悔了,他吃過的好東西多,一聞就知道味道應該不差。再一看這鍋鴨肉筍湯,心里暗道一聲壞菜。
果然,老婆錢芳喝著湯吃著面,臉上是難得的輕松愜意。
陸發蹭過去,給老婆露出一個討好的笑容。
錢芳沒好氣的踹他:“你自己再點一份!”
陸發磨磨蹭蹭:“沒有肉醬炒面了……好老婆,賞我一口吧?!?
錢芳不給,自顧自的吃的開心。
陸發卻突然嘆口氣:“老婆,你還記得咱們剛開公司的時候嗎?”
“那時候咱倆也是這樣,兩個人分一份炒面。我還記得那面條里就放點蓮花白,炒的面要么干巴巴,要么油膩膩?!?
“咱倆說著要吃麻辣燙,要吃烤串,結果看一圈還是吃炒面?!?
“沒辦法,一條街,就炒面最便宜?!?
“我記得那時候咱們吃炒面還是六塊錢一份,加一塊錢能加一個雞蛋?!?
“咱倆就爭啊,爭誰吃那個雞蛋?!?
“我那時候就尋思,人家不都是兩口子互相讓嗎?怎么咱倆就跟別人不一樣呢。”
……
錢芳被老公帶著想起曾經,眼睛里像是被辣椒油辣出了點點水光。