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許燦揚(yáng)起下巴,“我做菜可好吃了!”
興致勃勃進(jìn)去超市挑了菜和肉,要向柳樺證明自己的廚藝。
柳樺給她打下手,洗干凈了青菜,削掉土豆胡蘿卜的皮,“要切嗎?”
“嗯,切成細(xì)絲。”許燦把買(mǎi)來(lái)的五花肉整塊皮朝下放進(jìn)熱鍋里,快速在鍋里打轉(zhuǎn),肉皮因?yàn)闊岫乳_(kāi)始收縮。
“……”柳樺沉默了一下,“我切不了細(xì)絲。”以柳樺的手藝,切成薯?xiàng)l那么粗還差不多。
“那你放在那里吧,等下我切。”許燦已經(jīng)把那塊五花肉從鍋里撈了出來(lái),放到水下沖洗著表面因?yàn)楦邷責(zé)诘牟糠帧?
給鍋里加上冷水,肉改刀切成方塊丟了進(jìn)去,放上姜片蔥段一起煮。
許燦接下來(lái)處理土豆和胡蘿卜。
先片出薄片,用手輕輕一壓,就變成了一片摞一片,再切出細(xì)絲。
把切好的蔬菜絲倒進(jìn)大盆里,拌上一點(diǎn)食用油和面粉,放到蒸籠里攤開(kāi)。
許燦看向旁邊的柳樺,“幫我看一下時(shí)間,七分鐘之后提醒我。”
柳樺瞬間有了參與感,覺(jué)得自己肩負(fù)了重要使命。
煮肉的鍋也開(kāi)了,許燦撇掉浮沫,把肉撈出來(lái)沖干凈放到旁邊控水。
“要用油了,你離遠(yuǎn)一點(diǎn)。”許燦換了口炒鍋。
各種香料被丟到油里爆香,控干水分的肉塊也入了鍋,煸出多余的油脂。許燦將這些油倒了出來(lái),往鍋里加入糖和醬油,倒入開(kāi)水蓋上了鍋蓋。
剛做完這些,柳樺發(fā)現(xiàn)蒸籠里的東西夠了時(shí)間,趕快提醒許燦。
趁熱把蒸熟的蔬菜絲攪散,撒進(jìn)食鹽。
“可以吃了嗎?”柳樺聞了好大一會(huì)兒做飯的香味,本來(lái)不餓也想吃東西了。
許燦給她盛了小半碗,“還要再炒一次,不過(guò)已經(jīng)熟了。”
柳樺接過(guò)來(lái),夾起幾根送進(jìn)嘴里。
入口以后,蔬菜混著面粉有一絲甜甜的味道,蒸得也恰到好處,外面那層面衣不會(huì)太干也不會(huì)太綿軟。
很單純的家常菜味道,柳樺吃出了幸福感。
“好吃!”柳樺吃的是半成品,心里卻已經(jīng)肯定了許燦的廚藝。
五花肉在鍋里煮了很久,許燦夾了一塊給柳樺嘗有沒(méi)有燉爛。
得到柳樺肯定的回復(fù)后,迅速做了兩碗番茄蛋花湯端到桌子上。
熱鍋放油,打進(jìn)雞蛋炒散,放入剛剛蒸好的蔬菜絲炒幾下,出鍋前放入切好的蔥花。
接著再炒了個(gè)青菜,只放了一點(diǎn)點(diǎn)生抽和蠔油。
另一邊的肉也開(kāi)了大火收汁,被盛出來(lái)。
“好厲害!”柳樺拿手機(jī)拍了好幾張照片,準(zhǔn)備發(fā)到朋友圈。
“去洗手,”許燦脫掉圍裙,“對(duì)了,要不要喝點(diǎn)酒?”
“好啊。”柳樺這時(shí)候還不知道喝完酒會(huì)發(fā)生什么事,如果知道了,她應(yīng)該是主動(dòng)提出喝酒的那個(gè)。
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給我寫(xiě)?zhàn)I了…(單純的肚子餓)
下一章是醉酒那個(gè)那個(gè)