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接下來的兩個禮拜,陸卿語每日的工作就真的很純粹的只有準備工作。
一大早搬貨至廚房、洗蔬果、還有練習刀工。
林深每天要求她將胡蘿卜切成比五毫米還小的丁狀,而她天天就是做這些乏味的工作至下班,好不容易胡蘿卜切好了,他又不滿意,說自己還差得遠,再去練習豆腐。
別說做菜了,她連鍋子都沒碰到。
腰酸背痛的她,身上已經(jīng)貼了不知道多少酸痛貼布,還得清洗蔬果,忍受春寒的冷水澆淋在自己不小心劃傷的刀口上。
雖這些差事真的令人苦不堪言,可陸卿語是半句怨言也沒道。
自己只是個底層的實習生,他對于自己如此要求并不過份。
原本她初次來長安城面試遇到的那名男學徒-子禹,也從陸卿語現(xiàn)任的工作內(nèi)容升級成蔬果雕刻的工作。
望著子禹徒愁眉苦臉,陸卿語拍了拍他的肩,感嘆,「我相信很快我就要步入你的后塵,換我頂著這張臉工作了。」
也不能說是一無所獲,至少她經(jīng)過這兩週和大伙們的朝夕相處,關係變得不錯,也已經(jīng)大致了解了廚房的運作方式。
長安城的每道料理都需要經(jīng)過不同人的手,一道料理的裝飾、醬汁、食材烹飪都是分工合作,不同人著手而誕生的完美佳餚。
實習生,也就是陸卿語,通常是廚藝學校的學生;而子禹是學徒的身分,學徒和實習生的工作內(nèi)容差不多,最大的不同就是學徒已經(jīng)并非學生了及實習生的薪水比學徒還少百分之二十。
這些都是打下手的角色,再來就是助廚,助廚階級比前兩個還高,若要做一道菜,他就是負責事前準備及盤中配菜的人。
部門主廚,長安城的廚房里有分不同的部門,備材、前菜、配菜、主菜、魚肉、點心、麵包等等,陸卿語所處的部門位于備菜部門。