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自家薰的臘肉蒸春筍,春筍切成了手指長的細條,
臘肉也切成薄片,蒸熟的臘肉瘦肉緊實肥肉晶瑩剔透,汁水浸透了下面嫩嫩的春筍,咬上一口滿嘴的鮮香。
擦成絲的洋芋,
也就是土豆攤成了薄餅狀,
兩面煎的焦黃酥脆,
撒上嫩綠的小蔥花和辣椒面胡椒粉與芝麻調和的調料,
香辣可口。
自家養的烏骨雞腌制入味,整只雞下油鍋炸,
炸的外皮酥脆焦香,內里鮮嫩多汁。切成小塊沾了調好的蘸水吃,
咬上一口唇齒留香。
還有葉媽媽特地做的香茅草烤稻花魚,
涼拌雞豆粉兒,棠梨花炒雞蛋,
油炸玉蘭花瓣,
蒜蓉小黃瓜苗和一疊臘味蒸拼跟清炒豌豆尖兒以及一大盆油炸香椿苗和一大盆豆泥海菜湯。
滿滿當當的擺了一大桌子的美味佳肴,
在加上剛出爐的豬肉粑粑跟玫瑰糖粑粑還有銅鍋蒸的豌豆米飯,
晚餐豐盛的令人垂涎。
高原人民重油重鹽喜酸辣,
但是又擅長吃花草野菜,
清肺敗火的野味和油炸肉類均和,再加上清淡美味的海菜湯,一頓飯吃的令人無比滿足。
程爸捏著小酒盅嘆道:“三千年讀史,不外功名利祿;九萬里悟道,終歸詩酒田園啊。”說完,揚脖一飲而盡。
“就你話多,”馮雨靜喜歡清淡的,不過油炸玉蘭花也吃了不少,“我覺得平芝隨便做個菜都比你做的好吃,你這個廚子不行了啊。”
葉媽媽連忙擺手,“別這么說,我這都是家常菜,哪里比得上你們。要說好吃不過也只是吃個新鮮而已。”
一直悶頭吃飯的程叔終于停下了嘴,喝了口茶道:“食物難得就是新鮮二字,而葉家的新鮮食材卻又比別人家的更加新鮮,哪怕只是簡單水煮也極為美味,這就是難得上的難得了。”
葉媽媽被夸的臉色通紅,只是不停地抿著嘴笑,不好意思極了。
“小岳吃著覺得如何?”程爸突然問道。
岳凌霄正給糖豆夾棠梨花炒雞蛋吃,聽程爸這么問就點頭道:“好吃。”這一桌子菜他有一大半沒吃過,更甚至就連食材都沒見過,只知道味道鮮美至極,比他在程家飯店吃的特餐不差。不過他是個食肉動物,桌子上大部分都是素菜,也只是撿著油炸的來吃。
“你喜歡吃肉?”葉逢河突然問道。
岳凌霄點頭,“是,很喜歡吃肉。”
葉逢河咧嘴笑開,露出潔白的牙齒,“我們這里有句俗話叫一綠就是菜,一動就是肉。若是有機會我倒是想讓你嘗嘗我這邊的特色肉菜呢。”
岳凌霄沒聽出他話里有話,只是笑彎了眼睛,“那我明天也過來吃。”
程斌噴笑,心說等你明天過來,怕是不敢吃了。
葉家的三個豆丁吃飯的時候都很安靜,蕓豆作為姐姐,還知道用勺子挖了雞豆粉喂弟弟吃。糖豆雖然不滿兩歲,但是吃東西已經能看出來是個踏實斯文的性子,慢條斯理,一口吃完了才會去吃第二口,不小心吃漏了就急忙抓了紙擦,愛干凈的不得了。
岳凌霄看著糖豆的眼神充滿慈愛和疑惑,糖豆是可愛