憶錦提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網www.wholeit.com.cn），接著再看更方便。

作醬鴨。

單媽把新鮮宰殺的麻鴨買回家后，先用清水洗凈，掛在通風處晾干,

在鴨身內外用細鹽均勻的抹上一層，讓鴨子里水分在鹽的作用下排出，而后再將鴨放入醬油中腌制。

腌制醬鴨的醬油也有講究，需要用白糖、茴香、八角、黃酒等與生抽老抽一起燒制，如此調制后的醬油容易上色，口味咸甜適度，香氣撲鼻，腌制出來的醬鴨才會色澤靚麗，醬香濃郁。

腌制好的醬鴨要放到陽光下曬上兩三天，與風干的做法不同，通過陽光的暴曬，鴨身上的水分迅速蒸發，鴨油滲透出來，鴨肉呈現出靚麗的棗紅色，鴨肉獨特的氣味和醬香味融合，還未蒸煮就已經散發出一股獨特的芳香。等到要食用的時候，只要簡單的切塊，蒸熟就可以了，熟透后的醬鴨香味更加濃郁了，肉質勁道，咸中帶甜，甜中帶鮮，是春節桌上一道必不可少的珍饈。

知道真真喜歡吃醬鴨，單媽一早就給她燒了一鍋醬鴨菜泡飯，把醬鴨和泡飯一起燒，醬鴨的鹵水滲透進泡飯里，每一粒米飯都變得咸香可口，回味無窮。

吃泡飯，自然少不了土香腸，肥瘦比例適中的豬后腿肉，切成顆粒狀，拌入醬油、白糖、鹽、白酒、五香粉等調料，灌入腸衣中，用繩子一段段系好，放到陰涼通風處晾一周左右即可。晾曬的時候，在腸衣上扎些小氣孔，方便水分的排出，也能夠讓空氣進入香腸內部，讓豬肉變化產生谷氨酸鈉，增加鮮味和香味。

與廣式臘腸不同，土香腸口味更咸，肉感更足，蒸熟切片后可以清楚的看到香腸里一粒粒的肉，極大滿足了肉食主義者的口腹之欲，而且土香腸還可以用來炒蒜苗、蒸豆瓣、蒸魚，可以讓一道普通的菜式變得風味十足，有著化腐朽為神奇的魔力。

真真在家被老媽好吃好喝的養著，每天吃了睡，睡了吃，可以說過了這些年來最舒服的一個假期了，以至于，晚飯過后，她忍不住在朋友圈發了老媽做的晚飯，配文：世上只有媽媽好，這小日子過得，都有點不想嫁人了。

不多時，就有不少人點贊、留言了。

小鑰鑰：嫂子，你發這條屏蔽我哥了嗎？

真好吃回復小鑰鑰：他那么小氣，當然要屏蔽啦【機智.jpg】

小鑰鑰回復真好吃：那你為啥不屏蔽我？【捂臉.jpg】

真好吃回復小鑰鑰：屏蔽你干嘛？

小鑰鑰回復真好吃：因為我是你老公，我看見了。

……

真真手一抖，差點把手機給丟了，趕緊給許翊川發了個賣萌的表情過去。

許翊川沒回復。

開玩笑的，不是生氣了吧？真真怎么想都覺得不可能，又發了個滿地打滾的表情過去。

這下，他總算回復了：我在開車。

真好吃：哦哦，那你專心開車，這條別回了。

……

這事兒就算是過了，真真也沒往心里去，只當是開了個玩笑，沒想到，到晚上快睡覺的時候，許翊川的電話突然打來了。

“你開完車啦？”真真問。

“嗯。”他回答。

真真又問：“今天不是休息嗎？你開車去哪啊？”

“你家。”

“哦……你說什么？”真真驚得瞪大眼，“你開玩笑的吧？”

“沒，我在你家樓下。”他平靜回答，聽上去還真不像是在開玩笑。

真真趕緊往窗外望了望，果不其然看到佇立在路燈下修長的身影，他穿著一件灰色的呢大衣，正拿著手機抬頭與她對望呢。

真真趕緊套了件外套下去，出門的時候和正準備睡覺的單媽撞了個正著，單媽問：“這么晚，去哪兒？”

“我同學在樓下，給我拿點東西。”真真扯了個謊。