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耐心地等待蛋白與杏仁糖粉完全融合時面糊才慢慢變地濕潤柔滑，那種無與倫比的質感只有親手制作的人才能體會到。做好七種顏色的面糊后用圓形花嘴在油布上擠出硬幣大小的形狀放到一邊晾一下，晾的時間影響著馬卡龍的表皮完整和裙邊美觀，晾好后放到烤箱里烘烤，烘烤時間、溫度都要精確地把握，烤好后差不多奧利奧餅干那種大小兩片合為一枚，中間夾上餡料放入冰箱稍微冷藏一下，餡料與馬卡龍就完美結合了。

關于制作餡料的過程是十分有趣的，天馬行空只要你想得到，做得到，你愛的人就會吃的到，好比月餅，韭菜餡兒的也不是沒有哈哈。當然了，我不會那么刺激他的味蕾的--

我做了七種還是比較符合日常口味的餡料，有巧克力、藍莓、紅豆沙、棗泥

蓮子蓉、芒果

芝士、草莓

奶油霜、我自己最為滿意的是栗子沙，把香甜的小板栗盡量榨干水分做成栗子沙后加少許鴨蛋黃攪拌，兩種食材都是沙沙的口感，鴨蛋黃的油咸加上栗子沙的甜爽，配合著馬卡龍的淡淡醇香味真是美妙極了~市場上出售的馬卡龍餡料大部分是用同一種原料打底然后用各種調味品挑出不同口味的，我的餡兒基本上很少用到調味品，都是最新鮮的食材，最原始的口味。

這真是一個極為復雜的過程，我利用上班時間偷偷做了不少工作，不然等下班后再弄恐怕要通宵了。最后成品口感還是不錯的，就是顏色不太給力，沒有想象中那么鮮艷，都像是淡奶油的那種顏色，自己做的色素跟市場上的還是沒法比的。抱著滿滿一盒子馬卡龍回去，那種成就感和幸福感才是我想學做蛋糕的最初目的。

我把點心給張杰要他上班時餓了吃，他打開盒子后倆眼放光，眼睛又笑成彎的說哇靠，真漂亮，好可愛！我說是吧是吧，我也覺得看上去不錯，他親親我臉說，我是說你啊。媽的--老子辛辛苦苦做的你能不能把心放到點心上啊--

第二天上班美滋兒的，想象著他現在吃到什么口味的餡兒了呢？感覺怎么樣呢？越想越呆不住，也不管自己還穿著白色甜點師的制服目標太大逮個空兒溜到他們公司，期待看到他視若珍寶地品嘗著我做的點心，可我沒想到一進去竟然看見每個人手里都拿了半塊被咬過的馬卡龍！當時我心就涼了，姓張的，你不吃就告訴我我再也不給你做了！你以為這是我隨隨便便三下五除二就做好的嗎？？你知不知道每種口味都只有兩三塊，都分給別人，萬一你吃不到我豈不是浪費感情了！

他看見我來沒皮沒臉地笑著迎過來，我撅著嘴皺著眉頭瞪著他，他笑地更開心說呦呦我們的小龍兒怎么了不高興了？別這么小氣嘛。

滾蛋！我就是小氣，世界數一數二的鐵公雞！

嘿嘿~可我覺得你這鐵公雞還挺軟和兒的嘛。他死不要臉地摸摸我臉說，我打開他手，我就去了，你他媽的生怕你同事不知道我和你那個什么啊？？

張杰，這個點心是不是就是這小帥哥做的啊？切，我看見他們這些干慣奉承人行業的人就不爽，是個人就是美女，是個人就是帥哥！

哈哈，對啊，我家的龍大師，告訴你們，我們龍大師可不是輕易出馬的哦，你們也就是跟著我沾沾光，才吃到宇宙第一美味的點心，偷著樂吧。說完這些人紛紛湊過來了圍個圈兒看著我，我靠，我倒被他們看地不好意思了，我才不是什么大師。

哇，好可愛~人可愛，做的點心也可愛~一個女的晃晃手里的馬卡龍說。可愛你妹！就我一副臭臉還可愛？吃我的嘴也不用這么軟--

呵，張杰，你這個小兄弟可真是心靈手巧，現在這種會做甜品的男人最搶手了。又一個女的說，說著還暗藏深意地看了張杰一眼，張杰哈哈一樂說，他太難搞了，我不擔心他會被人追到手，就一直做我的小兄弟吧~！說著他摟了摟我肩膀。

你媽的！誰難搞！說地我好像非你不可似的！我瞪他一眼，怎么說話一點兒都不懂避諱啊？雖然沒有見不得人但還是稍微低調一點比較好--

有他這個小兄弟，真是掉到蜜罐兒里嘍~

好吃，真好吃，張杰，以后要常常讓你的小兄弟來玩哦，順便帶福利~