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送到客人的手里,三年了從來沒吃過早飯。
不過趙蘭香的手藝特別好,做啥都好吃,她提出要留他吃早飯,鐵柱求之不得呢!他猛地點頭,忽然發(fā)現(xiàn)這黑漆漆的天,離天亮還很遠,哪里到吃早飯的時間唷。
趙知青真跟他柏哥說的那樣,心地是善良的。
梁鐵柱賣了那么多年的糧食,還沒有過哪個客人留他吃早飯。他們都是恨不得他交了糧食之后,立刻消失不見,唯恐方才那番交易被人發(fā)現(xiàn)。
趙蘭香很快鉆去柴房做早餐了,家里已經沒有肉了,這段時間她也懶得去門市買肉回來吃了。她看著梁鐵柱捎來的那袋豐富的干貨,于是轉頭跟鐵柱說:
“素鍋貼吃吧?”
此時梁鐵柱已經把賀松柏叫了起來,他走到門口疑惑地說:“素鍋貼?”
趙蘭香笑著說:“別小瞧它是素,素鍋貼做得好吃,那比吃肉還有味道呢,你、你……們等等。”
她說著發(fā)現(xiàn)賀松柏也來了,不知道啥時候來的,默不吭聲地搬了張小板凳來蹲在柴房門口。
他滿臉都是還沒睡夠的困倦模樣,頂著一頭的雞窩靠著墻小聲地打了個哈欠。那雙瞇起的眼只露出一條縫,漆黑的眼在縫中流轉出細碎的光芒。
梁鐵柱靦腆地撓了撓頭,畢竟是孤男寡女,還是要注意點影響的,于是他把他柏哥也叫了起床。
趙蘭香轉身去揉起了面,鍋貼的名字其實名不副實,讓人一聽著眼前就浮現(xiàn)起焦乎乎的鍋巴。
實際上鍋貼很像一種煎脆酥香的長版餃子,咬一口脆軟鮮美,湯汁濃郁。那種滋味可比吃水餃強多了,然而做起來也麻煩了很多。
鍋貼要達到那種軟脆又嫩酥,同時又要包得住餡,這就既要求了它的皮足夠軟,又要足夠韌。太軟了兜不住餡,皮容易破;太硬了也就沒有那種軟酥脆的美妙體驗了。所以趙蘭香和了兩團面,一團燙水和的面,一團冷水面,燙水面軟和,冷水面韌彈,最后揉成一股。
她包好大餃子放到鍋里炸,炸得金黃,邊炸邊澆蛋液,刷上豬油。木耳、山蘑菇、豆皮兒、竹筍揉成餡料,交織成一種不可思議的組合,各種山珍的鮮味浸入了豬油湯汁里,鮮極了,也香極了。
豬油的香味夾雜著鍋貼本身的香氣溢了出來,把守在柴房外的兩個男人都勾得精神了起來,鐵柱期待地咽了咽口水,聞起來這么香,吃起來肯定好吃。
趙蘭香把熱騰騰的鍋貼端了出去,每人三只,她自己吃一只就夠夠的飽了。
梁鐵柱咬了一口,入口的軟脆,煎得外焦內嫩,口感棒極了。再咬一口,鍋貼包裹著的那股濃郁鮮美的菜汁就流了出來,帶著各種山珍鮮美香咸的滋味,又燙又熱,令鐵柱嘶嘶地抽氣。太好吃了,皮兒被炸得酥酥軟軟的口感令他忍不住瞇起了眼睛,連同被燙到的微微刺痛也變得享受。
好吃得讓人恨不得整只吞下,又不舍得狼吞虎咽,最后還是老老實實地一口口地嘗了起來。
賀松柏也享受地瞇起了眼睛,慢吞吞地啃完了三只鍋貼。
趙蘭香回房里取出了十塊錢交給梁鐵柱,鐵柱找補了三塊六毛給她,肚子飽飽的、一臉滿足地騎著他的大金鹿離開了。
天空初綻晨光,趙蘭香吃飽了回房間歇息了一會,很快就投入緊張的勞動中。
這次的工程除了村民都參與之外,政府還包了一支工程隊,負責挖溝渠。
大家都干勁兒十足,畢竟他們對這種把水由上往下放,次第灌溉水田的方法稀奇極了,聽外地人提起的時候,那一臉的懵逼的表情別提多羨慕人家了!輪到干活的時候,平時一些慣愛偷懶的人也不敢放肆。
趙蘭香看見蔣麗也破天荒地勤奮了一些,不像平時那么懶惰嬌氣了。趙蘭香覺得蔣麗可不是那種容易受周圍人影響的人,當她把碎石頭運下去的時候,看見了一群干事模樣的人,才有些明悟。
趙蘭香雖然吃飽了早餐才來干活,但力氣畢竟小,干了半天人就挨不住了。走的每一步路都跟背著大山似的沉重,她走著走著突然走不動了,只裝了一點點碎石料的小推車,帶著人往下滑。