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蘇穎一把給蘇諭手里的半根兒烤白薯拿了過(guò)來(lái)，掰開之后再掰開，分成了四份兒，先給劉蘭香嘴里塞了一塊兒，又給老二蘇茂和老三蘇誠(chéng)一人嘴里塞了一塊兒，剩下的一塊兒正好自己吃了。

蘇穎：“媽，不給他吃了，昨天他拉肚子之后又吃了大油，白薯本來(lái)就刮腸道，別到時(shí)候再竄了咋辦，咱們給這口剩的分了完事兒。”

劉蘭香一想也是，過(guò)兩天進(jìn)城，還是該買點(diǎn)兒細(xì)糧，老四本來(lái)就身子不好，也不能頓頓棒子面兒白薯的。

蘇茂蘇誠(chéng)：“！！！”

還有這種好事兒！

倆人趕緊給嘴里的烤白薯嚼了，嘿，這可真是意外之喜啊！

蘇穎安慰蘇諭：“你這腸胃弱，稍微餓一點(diǎn)兒沒(méi)事兒，不能吃太飽，吃太飽了到時(shí)候消化不了，還得竄。”

蘇諭：“……”

孤哭給你們看信不信啊！

這個(gè)年代北方的白薯，全都是那種較為干糯的品種，內(nèi)里的芯子是真的白白的，像是雪和糖霜一樣的顏色，沒(méi)有南方紅薯的那種金黃色濕濕黏黏的質(zhì)感。

而且越是靠近兩端纖細(xì)的部分，肉里邊的粗硬纖維越多，要是不小心，還很容易塞牙呢，有時(shí)候需要用手先從肉里把纖維部分給拔出來(lái)，才能接著吃。

更不用說(shuō)，除了烤白薯以外，這時(shí)候吃白薯都沒(méi)有削皮的習(xí)慣，既然皮也能吃，那削掉了不就是浪費(fèi)了嗎，所以說(shuō)，白薯刮油的效果還是杠杠的。

往常要是吃習(xí)慣了還沒(méi)什么，但問(wèn)題是，蘇家昨天凌晨剛補(bǔ)了一頓大油的好飯，油脂是能保護(hù)腸胃的，會(huì)附著在腸道內(nèi)壁起到潤(rùn)滑和隔絕的作用，要是這個(gè)時(shí)候吃多了白薯，那蘇諭十有八九是真的得竄。

吃完飯以后，姐弟幾個(gè)端碗筷的端碗筷，刷碗的刷碗，抹桌子的抹桌子，掃地的掃地，很快就給堂屋都收拾的利利落落的了。

院子里，劉蘭香已經(jīng)開始從地窖里往外折騰大白菜了，昨天給大白菜曬了一天，縮水了好些，今天就能擱到大瓦缸里積酸菜了。

七十年代北方的冬天，除了白菜蘿卜和少量的土豆兒，基本上就沒(méi)有其他的菜了，給大白菜都積成酸菜，能從臘月開始，一直吃到來(lái)年開春兒。

酸菜可是個(gè)好東西，開胃解膩改善腸道，外頭包上棒子面兒做菜餑餑，或者是弄點(diǎn)兒大骨頭燉湯，里頭再稍微擱點(diǎn)兒凍豆腐塊兒，等到下雪的時(shí)候吃，哎呦呦味道別提多鮮美了！就是可惜現(xiàn)在買豆腐還得要票兒。

其實(shí)劉蘭香以前不會(huì)積酸菜，她是嫁到蘇家之后，才跟蘇穎的奶奶學(xué)的。

青山村