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洗干凈的鰲蝦還是很漂亮的，個(gè)大，只不過被抽了蝦線失去了活力，看著就讓人流口水。洗了足足兩個(gè)多小時(shí)總算將蝦都洗干凈了，還好吳家院子里有口井，不然還得去河邊挑水回來洗。

家里沒什么香料，只有山上摘回來的野花椒，自家種的大蒜，還有干辣椒。吳曉夢(mèng)將干辣椒泡在水里，去菜園里扯了幾根蒜苗一小塊生姜，大蒜生姜去皮，找出石擂缽清洗干凈，將泡軟的干辣椒和生姜大蒜一起放進(jìn)擂缽捶碎，做麻辣小龍蝦最關(guān)鍵的糍粑辣椒就做好了。

等做好了飯，她往鍋里放了豬油，做麻辣龍蝦最關(guān)鍵的步驟就是用油炸，炸到外殼焦黃才香，這個(gè)年代沒人舍得這樣浪費(fèi)，又不知道去蝦線，吃起來自然是又土又腥一嘴泥。

她也不舍得放太多油，先將龍蝦放進(jìn)鍋里炒干水份撈起來，再放半碗糍粑辣椒，這個(gè)過程最關(guān)鍵，一定要將辣椒熬香，不然辣椒的水汽就會(huì)蓋過龍蝦的香味，加了姜蒜的辣椒漸漸熬出了香味，從火屋擴(kuò)散出去，放學(xué)回家的波波兄妹老遠(yuǎn)就聞到香味了。

“好像是咱們家！快跑！”波波提起妹妹的書包，一溜煙地往家沖。

吳曉夢(mèng)又放了些蒜瓣增香，還放了一把野花椒，香味層次更加豐富，將小龍蝦放進(jìn)鍋里翻炒，等外殼顏色變紅，炒到香味最濃郁的時(shí)候放水悶煮二十分鐘，最后大火收汁，撒上一把蒜苗，就成了。

“二姑！”

波波沖進(jìn)香味最濃郁的火屋，流著哈喇子問道：“二姑，你做了什么好吃的？”

“我們昨晚上撿回來的鰲蝦啊！”

波波睜大了眼睛，鰲蝦還能這么香？娟子坐在灶孔旁幫忙添柴火，一邊等一邊咽口水。

李紅喜氣洋洋地回來，還沒走進(jìn)家門就聞到了香味，還奇怪呢，難不成家里買了肉？她生怕吳曉夢(mèng)背著他們吃肉，風(fēng)風(fēng)火火趕到廚房，“喲，這都吃上肉了？”

沒人搭理她，李紅自己去揭鍋蓋，看到鍋里是鰲蝦，她很失望，嫌棄地說道：“怎么弄這個(gè)東西，浪費(fèi)糧食，豬都不吃這玩意。”

沒多久，吳建國(guó)他們回來了，吳曉夢(mèng)將鰲蝦裝在漆盆里，又煮了一鍋蔬菜湯，一塊端上桌。

看到吳曉夢(mèng)真的將鰲蝦做成了菜，雖然聞著香，但鰲蝦留給他們的印象不好，都沒人先伸筷子。

波波看了看長(zhǎng)輩，先夾了一個(gè)在碗里，吳曉夢(mèng)教他剝蝦肉，這蝦新鮮，肉飽滿又緊實(shí)，還裹滿了湯汁，波波喂進(jìn)嘴里，嚼了嚼，頓時(shí)瞪大了眼睛。

“哇！太好吃了！”波波夾給幾個(gè)妹妹，“快嘗嘗，真的很好吃！”

沒有啤酒，沒有油炸，吳曉夢(mèng)都沒底好不好吃，自己嘗了一個(gè)，純天然的，味道比她前世吃過的還更香一點(diǎn)。