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陸乘看她有點疑惑，湊過來在她耳邊小聲說道：

“學超這人憨厚，之前在國營飯店學了三年廚藝，他師傅只當他是免費勞力。做的最多的就是搬運大米、蔬菜，刀工都很少教他。”

葉嬌自己就是從廚房幫工起步的，只是她碰到了一個好師傅，早年間她也曾經遇到過很多年輕人被無良師傅忽悠，白白蹉跎了時光。

聞言，她心里涌上濃濃的不悅，對眼前的劉學超也起了惻隱之心。

突然她想到了剛才用到的黃豆。

“對了，阿乘。”

“嗯？”第一次被葉嬌如此稱呼，陸乘還愣了好一會兒。

“你們村的黃豆是不是產量很高？”

葉嬌之前用黃豆做菜的時候，偶然間有聽見村民們抱怨黃豆都快吃吐了。

“嗯，我們這兒就黃豆長得最好。”陸乘臉上露出無奈的表情。

“但這并不是好事，黃豆根本賣不出去，種了也只能爛在家里。”

下河村遍地粘沙土壤，水分足，但是肥力一般，種玉米、小麥產量都低，唯獨種黃豆，回回高產。一開始村民們以為找對了路子，紛紛種黃豆，可黃豆大豐收了，卻沒有人要，最后全部爛在家里。

“沒人要可以自己吃啊。”葉嬌不解。

陸乘解釋道：“是，一開始大家確實頓頓吃黃豆，可這玩意吃多了不好消化，容易脹氣，漸漸地也就沒人吃了。”

“可我看現在咱們村還是處處種黃豆。”

陸乘更無奈了：“沒辦法，每年秋收都要統計、上報產量，咱們村只有黃豆拿得出手，大家只能每年都種一些。每年除了上交的部分，其他的都屯在自家。”

七十年代并沒有開放自由買賣，像這種大規模的糧食作物，全都是國家或者相關部門統一批條進貨。像國營飯店之類的大多只會采購常見食材，比如土豆、白菜、辣椒等，黃豆相對小眾。

但在葉嬌眼中，這可是她發家致富的金豆豆。

“這樣啊。”

葉嬌摸了摸自己的下巴，轉身看向劉學超：“劉大哥。”

劉學超趕忙應聲：“葉知青，你說。”

“你能幫忙收集點黃豆嗎？我想借用大鍋和灶具煮點黃豆。”

劉學超拍著自己胸膛：“沒問題呀！你要多少？我家多的是！”

“先弄十斤吧。”

葉嬌打算弄一次黃豆辣椒醬，北方現在的天氣也正好合適。

黃豆先煮熟、再發酵、最后加入各種調味料等待一周的時間，這個醬料就好了。是很簡單的做法，味道卻是一絕，適合華國大部分人的胃口。

樣子和后世的老干媽很像，只是黃豆辣椒醬里面的豆子是類似霉豆的口感，比老干