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老王的爐子外面是很舊的，但里面是很好的，而且為了不斷地磨合，方便好使用，他還不斷地做改善。

“就是這個，如果人不行，我的爐子多少錢我都不賣，人要是行，我可以白送。”

趙奶奶看他說話還是一如既往的沖，早些年有人說他的燒餅不好吃，他就罵了人家二里地，脾氣倔，但人是好人，那會剛剛改革開放她在棉花廠上班，兒子發個高燒要轉到省人民醫院，她跟老汪都是死工資，錢不夠，還是老王一聲不吭給拿的錢，就這事她能記一輩子。

“你說話要改改這個脾氣了，不然到了上海，你兒子兒媳婦要天天給你白眼。”

老王頭還是梗著脖子不吭聲、

徐小溪上前看看這個爐子，還真是讓人驚喜，她一眼就看出來做爐子的土是有講究的。

“這個土是用黃泥跟水調配的，熏制用的洋槐花樹干枝，這樣才不會裂開。”

老王頭沒想道老徐家的孫女這么厲害，只看一眼土的顏色就全猜出來了。

“那你吃過我打的燒餅，再說說你覺得我做的燒餅為啥這么香？”

趙奶奶在一旁站著覺得他在為難人，要是人人都知道你為啥做的這么好吃，就能去搶你的生意了。

徐小溪抿嘴謙虛的笑笑。

“那我就大概說說，有什么不對的，還要勞煩王爺爺再指點一二。”

老王頭背著手示意她來說。

徐小溪回想了一下當時自己吃過的口感，“王爺爺每天的燒餅都是自己現磨的面粉吧，芝麻是當季新出的，但芝麻一定不要現炒的。”

老王頭還真沒想到她吃過就能說的差不多，“那為什么要現炒的？”

“因為現炒的芝麻此刻的香味是達到最高峰的，但燒餅是要蘸上芝麻放在高溫的爐子里再度熏烤，芝麻會糊掉的，就跟我們一些肉需要復炸是一個道理的，大概要放四天，四天前把今天要用的芝麻炒好，而且別人的家燒餅也會有生芝麻，進爐子里隨著燒餅烘烤，這樣也能激發芝麻的香味，但還是沒炒過又加烤過的芝麻香。”

徐小溪也不知道自己說對沒。

老王驚喜的點點頭，他之前一直聽嫂子說小溪的飯店多好，做飯多好吃，都覺得胡鬧，一個年紀輕輕的小姑娘能做出來啥東西，沒想到她僅僅吃過就能說個大概。

“炒的芝麻一般是三天，只有這個你說錯了。”