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灶臺的火力很猛，沒一會兒水就燒開了，杏仁也煮好了。

跟著，李逸就讓吳壘找來了一臺破壁機，把煮好的杏仁放了進去，加了點清水，開機磨成了杏仁漿。

“好香！”

吳壘嘿嘿笑道：“我減脂期就經常吃杏仁，對腸胃特別好。”

“你想多了，這不是給你做的。”

李逸抬手一指：“去拿點紗布過來。”

“好嘞！”

吳壘屁顛屁顛的就跑去找紗布了。

攝影師拍著吳壘的身影，暗自感慨。

這要讓吳壘的那些粉絲看到，自己的偶像被指揮得跟小弟似的，不得心疼死？

“逸哥！紗布來了！”

吳壘貌似對此并不在意，反而有點樂在其中。

攝影師見狀，不由搖了搖頭。

這小子貌似真的有點憨啊！

第55章 這是炒飯還是煉鐵啊？

接過吳壘遞過來的干凈紗布，李逸對折了兩次，然后捏著兩頭，彎成了漏斗狀，將杏仁漿過濾成了杏仁汁。

跟著，李逸就將杏仁汁倒進了湯鍋里，又把已經泡發到四倍大小的瓊脂條也放進了鍋里。

開小火，加入白砂糖，他用微火，用木勺輕輕攪著，一點點的將杏仁牛奶燒到沸騰。

瓊脂的熔點大概為90c，必須加熱到熔點以上，它才會化入牛奶當中。

等牛奶沸騰后，他將牛奶攪勻，蕩開浮沫，找來了一些花瓣狀的小碗，將牛奶倒了進去。

瓊脂的溫度在40c左右就會凝固，連同杏仁牛奶一起變成q彈十足的膠質狀。

后廚有冷柜，可以用來急凍。

等到它的溫度降到40c以下，杏仁豆腐就做好了。

于是，李逸就將裝滿了杏仁牛奶的小碗放進了冷柜里。

跟著，他就將鍋重新沖洗了一下，準備做水炒飯了。

見他開始動手，攝影師和吳壘都湊近了些。

馬師傅也伸長了脖子，看著李逸的動作。

將鍋刷洗干凈后，李逸就把鍋放在了灶臺上，猛火開燒。

灶臺的猛火仿佛噴氣式發動機一樣，舔舐著鍋底。

鍋中的溫度迅速上升，刷洗殘留下來的水珠仿佛活了過來，嗤嗤的冒著白煙，體型迅速縮小，沒一會兒就消失殆盡了。

李逸不慌不忙的用炒勺挖了兩勺米飯，扣在了一個不銹鋼盆里。

跟著，他就將分離好的蛋黃拿了過來，也倒進了不銹鋼盆里，用手捏碎，和米飯攪拌在了一起。