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這個糖架宮燈就是用來做燈影牛肉的食材。”

說完后，他就從下方的冰箱里拿出了一個磁盤，磁盤里放著一條牛里脊肉。

里脊肉上的筋膜已經(jīng)被完全切除，通體紅潤，很是好看。

隨后，李逸就打開了一旁的刀箱，用手指輕輕一夾，就夾出了一把一尺來長，但刀身很寬，而且極薄的刀來。

握著刀，他拿起里脊肉，放在了案板上，然后用刀在里脊肉的最右側(cè)切了一塊下來。

刀刃仿佛沒有遇到任何阻擋一般，只聽“沙”的一聲，刀刃就直接沒入了肉中。

李逸輕輕一甩刀身，那塊塊外側(cè)的肉就被彈進了盤子里。

里脊肉的橫截面暴露了出來，就像是用裁紙刀裁過一般，光滑無比，格外平整。

隨后，李逸沒有停頓，再次下刀。

沙～！

又是一聲輕微的聲響，刀刃貼著橫截面，沒入了里脊肉里。

這次，李逸橫轉(zhuǎn)刀身，拿起了刀來。

在燈光的照射下，可以看到刀刃上掛著一片極為纖薄，幾乎能透過光來一般的牛肉片。

直播間里的觀眾也看到了這一幕，頓時彈幕紛飛。

“哇！好薄啊！都能透光了！”

“真的假的啊？主播這是開特效了吧？肉怎么可能切到那么薄？”

“66666”

“臥槽！牛嗶！主播可以去蘭州拉面店里上班了，這刀工太牛了！”

“我不想吃牛肉面，我只想要主播手里的那把刀。”

“樓上的，蘭州沒有拉面，只有牛肉面。”

“這就是燈影牛肉嗎？真的能透過燈影哎！”

李逸用刀刃挑著牛肉片，就放在了盤子里，然后快速下刀，很快就切出了八片相同大小的牛肉片來。

隨后，他拿出了一個平底鍋，放在了灶臺上，打開了閥門，點燃了火焰。

火焰騰起后，他直接將手掌放在了鍋底上方，用掌心感受著溫度。

“主播這是要干嘛？”

“臥槽！好狠的活兒，鐵鍋煎自己！”

“主播不怕燙嗎？”

直播間里，觀眾開著玩笑。

李逸沒有關(guān)注直播間，只是仔細的體會著掌心傳來的溫度。

燈影牛肉的制作難度很高，高就高在必須要掌控好溫度火候，差一點都不行。

光