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煮過的肉圓子,蓬松可口,油香肉汁兒在唇齒緩緩流瀉。
魚丸彈牙,清爽不膩。
干黃花菜和干木耳,都是顏煙的最愛。
平菇鮮嫩,牙齒劃過白嫩嫩的鵪鶉蛋,外皮緊致,內里的蛋黃綿密。
再來幾片豬肝,煮得略老些,吃起來不腥,還不錯,真是鍋氣十足??!
每個大師傅的手藝各不同,吃起來味道各不同,各有風味。
最后來一口飄著金黃油脂的高湯收尾,融合了其它食材的鮮,湯水油汪汪的香,絕絕子!
來一勺,再來一勺,真的太絕啦!
顏煙會單獨挑出火腿腸片和鵪鶉蛋,給小侄女顏茉。
顏茉坐著小板凳,面前一個高腳凳放碗,嘟著嘴:“姑姑,我還想再要一個蛋蛋?!?
直播間。
小雨漫步:【小侄女真可愛,給姨姨親一口,ua~】
可可:【幫我問問嫂嫂,往哪個方向燒香,才能生出這么漂亮的女兒?】
圓圓的兔腦殼:【哈哈哈哈哈哈哈,終于吃上席,不容易啊!】
晴天:【上午真不怪我哈,怪顏老板沒服務好小孩,才喝了一瓶飲料,起碼得喝三瓶!】
風情搖曳:【沒吃過,有沒有江陵的小伙伴告訴我有多好吃?/口水】
南南一小只:【魚丸肉丸,還有蘑菇,這個湯,我敢說肯定很鮮。嚶,等我以后有錢了,一定買個能聞見味道的手機!】
一杯奶茶:【好香的樣子,快炫我嘴里?!?
第二道菜跟上午一樣,還是滿滿一碗肉圓子,顏煙吃了兩顆,有點膩到了。
上午的第三道菜是炸藕盒,下午改成了蒸藕盒。
炸過的藕盒整齊擺放在碗里,上鍋蒸熟,最少蒸個一小時左右,大師傅調制的湯汁兒兜頭澆上,撒上蔥花香菜,再淋點香醋。
蒸藕盒吃起來軟糯糯,入口就化掉,跟上午酥酥脆脆的炸藕盒的口感完全不一樣。
這個偏軟,表皮的面糊糊吸飽了湯汁兒,更適合老人小孩吃,蘸上醋,酸酸的,超級開胃。
接下來是江陵魚糕。
顏煙夾起一片魚糕,開始介紹:“這個叫江陵魚糕,有著吃魚不見魚,吃肉不見肉的說法,用魚糜和肥豬肉做的。你看它彈彈的,就知道很美味了,蘸點辣子油,肥而不膩,糯嘰嘰?!?
鏡頭里,白玉似的魚糕的肉感q彈,可以清晰地看見分布的油脂溢出,白的橫切面溫潤如暖玉,豎切面一抹耀目如金黃瑪瑙石。
隔著屏幕,仿佛能聞見魚香和肉香交織在一起。
可愛多多:【作孽啊,我不該看直播的,又被饞到了,所以哪里有賣的?】