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快過年了,天氣冷的厲害,放在屋外的東西一夜過去基本上就凍住了,倒是也壞不了。
齊禾等豬下水化開的功夫,又做起了搟面條。
冬日里,吃上一碗熱氣騰騰的湯面可是非常暖身子的,齊禾把面揉的很勁道,又用刀小心翼翼的劃著生怕面條斷了。
等豬下水徹底化開的時候,三根長長的面條終于也弄好了,齊禾刀工沒有那么利索,但是這面條竟真的沒有斷。
齊禾舀出來一勺子白面,也沒有心疼,直接倒進了木盆里。
加了面粉的豬下水清洗起來方便的多,齊禾用水洗了五次這才終于沒有任何臟東西了。
一直待著屋內的顧默書閑的沒事便過來幫著齊禾一起做飯。
看到洗好的豬下水不自覺的皺了皺眉頭,他屬實看不出來這東西怎么做才會好吃。
“你去把灶火生上,把鐵鍋熱了。”齊禾指揮著顧默書,自個則去找鹵煮的料去了。
齊禾拿出一方紗布,把八角、桂皮和花椒等放在上面包裹起來。
見鐵鍋熱了,放了一大勺豬油,又把切好的蔥姜蒜一起放了進去爆炒,最后才把切好的豬下水放了進去,一起煸炒,最后倒入適量的溫水和那個剛制作好的料包一起燉煮起來。
把豬下水燉上后,齊禾又去了雞棚,這幾天天冷的厲害,齊禾一直攢著雞蛋沒有進來撿,今個在外面一看竟然有三個蛋了,便都撿了起來,正好一會在熱湯面里面加個雞蛋,給他們補補身子。
大約燉了一個時辰,鹵煮已經好了,香味早就飄了出來,齊禾打開蓋子,用木勺來回攪動一番,這才裝進了碗里。
“好香啊?!鳖櫮瑫勚蹲吡诉^來,那會幫齊禾把灶火生好后,他便回了屋,一直陪著他爹。
“一會你好好嘗嘗?!饼R禾把大瓷碗遞給了顧默書,讓他端進屋里去,又用清水把鐵鍋清洗了一番,這才重新燒水煮上面條。
連下面的動作都非常輕,生怕面斷了。
等面快好的時候,又放了一小把切好的白菜,并在里面打了兩個荷包蛋。
等再次開鍋的時候,蛋和白菜便都好了。
這幾天顧一硯的身子雖然有了起色,但還是沒有讓他下過床,今天也是如此,把熱湯面給他放在了案幾上。
又夾了幾塊鹵好的豬下水裝在了小盤里,讓顧一硯嘗個鮮。
“你嘗一口,怎么樣。”齊禾看著顧一硯夾起一塊豬下水仔細瞧著。
“這是什么?”顧一硯問。
剛才顧默書端進來的時候他就瞧見了,聞著很香,可看這樣子又不想出來。