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“就這么煮著就成?”
“嗯,大火煮開,小火慢燉,熬上兩個時辰,把汁液舀出來,放在盆子里,等著自然凝固。要是豬皮還成形狀。就再放水繼續熬一鍋,還是一樣的做法。等到了明天早上,切成大片澆上汁水,就成了。”皮凍也是林玉岫最愛吃的東西了,可是這一次她做這個卻不是為了解饞,而是為了盡量省原材料。
“聽著娃娃說的頭頭是道,我咋就覺得我這二十幾年白活了?還不如一個小娃娃知道的多。”有一個新媳婦子笑著說道,她是前年才嫁到西河村的,對于村子里以前的事情并不知道,也就不知道林玉岫的親娘是誰。
“這樣的娃娃,我們村子里統共也就才一個,別人比不了。玉娃,我可等著吃你的新鮮吃食呢,要是做不好……”五嬸子笑她道。
“要是做不好,您打折我的腿,是不?您放上一萬個心等著,一定好吃。”林玉岫笑著插嘴說道,說話還不忘給五嬸子扮鬼臉。
五嬸子忍俊不禁的用油手在林玉岫的額頭上猛點一指頭。
要是放其他調料會更好吃,可是,現在這個時代,調料不光種類少,還貴的很,索性就不放了,明天簡單弄些澆頭,一樣好吃。
“要兩個時辰,還真是要花些功夫哩,光是柴火就要費不少。”
“要是真的好吃也成,這么多豬皮,弄出這么大的一鍋吃食來,費工夫費柴火算啥?”
“說的也是呢,柴火滿山都是,時間也多的很……”
幾個女人一面手腳麻利的干活,一面說說笑笑的互相打趣。
到了晚上,丸子、酥肉都炸好了,豬頭也都煮熟切碎了,四只豬耳朵自然不夠做幾十碟子的菜,可加上豬舌豬唇豬肚絲兒滿滿的一大盆,也夠了。冬果肉也裝好了碗,只等著明天早上起來上鍋蒸就好了。
至于要炒的菜,那就不是今天能準備的,仔細揀好碼在一處,等到明天才做。
既然是來幫著做酒席的就不能不管飯,只是準備的這些卻不敢亂動,喬氏準備了雜糧粥,還有些拌好的咸菜和野菜,招呼幾個女人吃飯。
可這都是家里的主婦,哪里肯,一個個都說要回家去給家里老老小小的做飯,一鍋雜糧粥,最后也就是林玉岫和喬氏兩個人吃了,還剩下好多,又讓五嬸子給家里人端過去,才算是吃完。
一夜無話,第二日早上,林玉岫穿戴整齊,在喬氏家里吃了飯,正打算去自己家里,卻被喬氏給攔住了。
喬氏給了她一個大大的米桶道:“你拿著這個再去。”
“今天亂的很,拿去了也擺不好,明天再拿吧。”林玉岫可不覺得現在是搬東西的好時候。
“你這娃娃,讓你拿著你就拿著,哪里來這么多的話?”喬氏板著臉說道。
看喬氏變了臉色,林玉岫也不敢多說了,忙就順著她的意思拿了東西去。
喬氏走在后面,手里拿著一個大紅繡花的荷包。
等林玉岫到了家門口的時候,幾個慣常幫人做酒席的媳婦子也已經到了,一個個的手里也都沒空著。這幾個人都是對林玉岫極好的,所以,林玉岫只想著幾個人是來幫襯自己的,沒有想其他,只管開門進去準備酒席準備酒席。
很快,