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為了確保萬一，錢迷迷專門找來了李盼兒。放著這個神級的天賦廚子不用，錢迷迷覺得自己都有點腦殘。

吃了幾天的餃子，錢迷迷終于滿意了李盼兒做的餃子味道了。錢迷迷只負責嘗試味道，而李盼兒是試著增加或減少各種調料的量。

一開始，做出來，李氏都覺得很好吃，但是，卻不是錢迷迷想要的味道。所以，才嘗試了幾天。當然，十幾豬肉也讓李氏心疼了很久，剛開始的時候多多和金金還吃的樂此不疲，到最后幾天，是看見餃子都有點怕。

不過，還在他們不是主要嘗味道的。做多了，也不怕浪費，就送給里正，還有族里幾位年老的。不僅僅是處好關系，站穩腳跟，更多的也是為了防著老錢家那家子極品再來找事的時候，能有人站出來給自己說話。

天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。也許，村子的人沒有這么現實，但是人為財死鳥為食亡，還是自古不變的真理。沒有利益，別人是不會輕易得罪不相干的人的。

錢迷迷更愿意相信吃人的嘴短，拿人的手軟。更覺得利益相關下，心才能更踏實。

等錢迷迷最終確定了用量，為了防著別人偷學。還叮囑包子娘李氏自己親自開發一個菜園子，一般的東西，或者特別特殊的用料，還是出產自自家比較放心。

當然，前期只能浪費一些。很多的東西，明明用不上，也要買一些，明明用的很少，也要買相當的量。

對于面粉也是相當考究的，尤其是面皮的勁道。錢迷迷嫌棄李盼兒手上沒勁，所以和面的事就落到了李氏身上。錢多多一看，就主動帶著錢金金去開墾荒地了。

等錢迷迷幾個好不容易從忙的昏頭暗地的狀態出來，人家已經開墾出了一塊完全能做菜園子的荒地，甚至每天早早的起床，還專門到別處去拾糞。

看著這么懂事的錢多多和錢金金，錢迷迷是真的熱淚盈眶。這才是真的一家人，相扶相伴，真心的為了對方去考慮，唯恐自己拉后腿。

窮人家的孩子是真的早當家。

錢迷迷搞定了餃子的事情，就開始著手用洋芋沉淀淀粉。這個其實沒有多少技術含量，只是這個時代的人沒有見識過罷了。等淀粉做出來之后，錢迷迷就和李盼兒研究各種粉條和片粉的制作。

當然，這個期間，李盼兒還要調制餃子餡。現在核心技術還不能讓別人知道。

一開始做的粉條，真的不敢恭維，只要放到鍋里一會就爛到糊了。后來，李盼兒各種調節火候及用料比例，才做出勉強讓錢迷迷接受的粉條。當然，比較成功的是片粉。

就用一個薄的平底大鐵盤，倒入調好的淀粉汁，放到自家的沸騰的大鐵鍋里。控制火候，涮出一張張的薄粉皮，也就是片粉的整張，等涼了，在切割成小的片粉。

那些形狀，只要錢迷迷去想個大概就行。至于刀工，錢迷迷表示一點也不用擔心。一點都不要小看古代婦女的刀工，完全不比現代的機械切割精度。至少錢迷迷是這樣認為的。

至于粉條，錢迷迷表示還是可以慢慢研