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劉晉輕輕的扣下一點粗鹽，然后放到嘴里嘗一下。

“呸”

很快，劉晉就趕緊吐了出來。

這粗鹽的味道實在是太差了，后世雪白、雪白的精鹽吃起來只有鹽味，并不會有其它的雜質味道，但是這粗鹽吃起來，鹽味很淡，苦味、澀味卻是占了大頭。

“這鹽好難吃啊。”

劉晉連吐好幾口口水，同時忍不住說道。

“我們煮的海鹽當然比不上陜西、山西的池鹽，也比不上四川的井鹽，更別說和只有那些地主老財才能夠吃得起的青鹽了。”

“這海鹽市場上賣也就是六七十文一斤，但是這池鹽、井鹽卻是要上百文一斤，這最好的青鹽據說要兩三百文一斤，不能比、不能比。”

“但是這池鹽、井鹽、青鹽雖然好，它的產量卻是并不多，特別是這青鹽，產量極低，我們的海鹽雖然味道不好，但是產量卻很高。”

聽到劉晉的話，趙黑山笑了笑，露出一口黑白的牙齒，將各種鹽都說了一遍。

“這鹽還有池鹽、井鹽、青鹽之分？”

聽到趙黑山的話，劉晉微微一愣。

來自后世的他自然是沒有聽說過這鹽的區別，只是知道這鹽分為加碘鹽和無碘鹽，從小也是吃加碘鹽長大的，僅僅只是知道吃加碘鹽可以防止大脖子病。

“當然有了，不同的地方產的鹽是完全不一樣了，即便都是海鹽，不同地方的海鹽也是不同的。”

“我們這昌黎煮的海鹽，白種帶黃，山東那邊產的海鹽，白種帶紅，各不相同，這池鹽和井鹽也是不同于，池鹽是從咸水湖當中開采鹵水制出來的鹽，井鹽是從鹵水井當中開采出來的，海鹽則是從海邊用海水制出海鹵燒煮出來的，每種鹽都不一樣。”

趙黑山雖然是個農民，但是對這鹽方面的東西卻是知道很多，這讓劉晉很是好奇，想了想問道。

“黑山叔，你是從哪里知道的這些東西？”

“起初我也是不知道這些東西，是來我們村里面收鹽的那些鹽販子跟我們說的，他們走南闖北，見多識廣，又是做這個為營生，自然是清清楚楚。”

“這些鹽販子各自都有各自的地盤，各自地盤產的鹽也都不同，有時候一看就知道有沒有人越界做買賣。”

趙黑山笑了笑說道。