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另一邊,梁三愿把目光轉向了缸肉。
賭約三天時間不急于一時,可這小灶臺的火已經滅掉,菜再不吃就該涼了。
有好吃的就要分享,梁三愿很自然的想到了自己的新晉好友花滿樓。
這些天里,梁三愿請花滿樓去客棧把酒言歡,花滿樓請梁三愿去百花樓觀花飲茶,這么一來二去,二人關系自然親近了。
想到司空摘星與花滿樓因陸小鳳的關系也算得上是朋友,梁三愿提議道:“不如去花滿樓的百花樓?”
司空摘星欣然應允:“好啊,說不定陸小雞也在,他倆向來孟不離焦焦不離孟?!?
聞言,梁三愿卻微微蹙眉。四個人,單憑數量這肉是足夠吃了,但是只有一個菜也太少了點。
他轉頭看向司空摘星,說出自己的打算:“那就麻煩偷王大人先將缸肉帶過去,我再做幾個菜,稍后便到?!?
能享用的美食變多是好事,他也不怕梁三愿此刻趕他走是為了藏銀子。于是司空摘星利索地答應了,他抱起小缸幾步便沒了蹤影。
梁三愿環顧了一下廚房,思考能用剩下的食材做些什么菜。
既然有肉,那怎么能沒有魚?
梁三愿在后院養魚的小水池里撈上來了一條肥美的鱸魚,他直接在水池邊將鱸魚開膛破肚去魚鱗去內臟,收拾干凈了才拿回了廚房。
梁三愿先將鱸魚身上的水分擦干,又在魚身均勻切刀,以便于入味。少許鹽溶于黃酒,他將鱸魚放入大碗中,腌制了一刻鐘。
腌制好后,梁三愿取油均勻涂抹在魚身,并撒上孜然粉辣椒粉與花椒粉,之后取出兩張錫紙,錫紙抹油,一上一下覆蓋魚身,隨后將錫紙四周折疊,不留空隙。
梁三愿將鍋加熱,鍋底抹油,處理好的魚放入鍋中,小火烤制,每面一刻鐘。
在鱸魚烤制過程中,梁三愿將洋蔥黃瓜切丁,芹菜香菜切段,蔥姜蒜切末,放置備用。同時,他將大白菜與金針菇焯水瀝干備用。
魚烤制結束后,梁三愿另起一鍋。他在鍋中倒油加熱,倒入豆瓣醬翻炒至香,接著在鍋內放入蔥姜蒜末以及花椒粉辣椒粉等調味料,翻炒均勻后,加入適量清水小火熬煮,熬制湯色均勻濃稠。
再起一鍋,梁三愿將處理好的大白菜金針菇鋪底,取下錫紙的鱸魚放入,再倒入洋蔥辣椒黃瓜芹菜,最后倒上熬制好的調料,小火加熱至沸騰,片刻后即可出鍋。