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融合技能書不僅僅讓梁三愿對各類食材有了認識,身體的熟練度似乎也增加了。
梁三愿拿起螃蟹開始處理,動作利落地去蟹掩開蟹蓋,去掉蟹胃蟹心及蟹腮,將一整只螃蟹一分為二。接著他將蟹身裹上均勻的淀粉,熱油小火煎炸至金黃。
鮮蝦洗凈去蝦線,同樣在熱油中炒至金黃。
二者盛出備用。
梁三愿翻出一個大土豆,直接用菜刀削皮。他一開始還擔心自己會不會削到手,卻沒想到處理的動作比打游戲還熟練。
同時,他將鮮藕切片,泡水備用。
將削好的土豆洗凈,下熱油炸至金黃,撈出,再次油炸,兩次油炸致使土豆條外酥里嫩,色澤誘人。土豆條炸好后撈出備用。
接著,梁三愿在鍋中倒入少量油,片刻油熱后,放入辣醬翻炒數下,放入切好的姜、蒜、姜、香蔥、花椒、干辣椒煸炒出香味,倒入炸好的螃蟹和鮮蝦,倒兩勺黃酒和一勺醬油,翻炒均勻。
暫時買不到雞腳熬湯,梁三愿找到了下午試菜失敗品之一——土雞湯。雞湯的秘訣在于時候和火候,因此這湯沒什么大問題,只是單嘗味道過于咸了,此時加入鍋中卻正好。將雞湯沒過所有食材,蓋上鍋蓋,調小火候悶煮一刻鐘后,放入炸好的土豆條和藕片,加上少許鹽調味,繼續悶煮片刻,一道簡單版的蟹肉煲就做好了。
梁三愿將才盛入小砂鍋,沒有端去大廳,準備直接在廚房用餐。
蟹肉煲聞起來味道香濃,梁三愿將各類食材都夾碗里了一些,準備好好嘗一嘗。
蟹肉和蝦肉鮮嫩至極,土豆條軟綿入味,藕片脆嫩鮮甜,再加上淡淡的辣味不斷涌入鼻腔,讓人胃口大開。
湯汁是熬了一下午的土雞湯,土雞的營養與美味完全融合在湯里面,香鮮誘人。不僅如此,蝦蟹的鮮味、土豆與蓮藕的特殊香味也在燉煮過程中融入湯汁,口感微辣,光和著湯就能讓人吃完一鍋米飯。
此時也來不及做米飯了,自認為勞累一天的梁三愿決定犒勞一下自己,奢侈的直接在商城中購買了兩碗米飯,他已經忘記了自己吃撐難受時發下的誓言——我發誓我再撐到自己我是豬!
生活需要儀式感,即使是在雜亂的廚房。
梁三愿將碗筷擺好,為了獎勵自己的廚藝如此優秀,還從系統商店購買了一杯熱乎乎的珍珠奶茶。
還有什么比奶茶更健康更美味的飲品嗎?當然沒有。
——甜食愛。
一切準備就緒,梁三愿拿起筷子,端起了飯碗。