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“啊?找野雞蛋么?”顧瑤問。
山里偶爾有野雞會下蛋,但是顧瑤覺得,這后山距離屋子太近,理應沒有野雞的。
“嫂子,你要找野雞蛋,可能需要更深的林子才能找一下哦,這里沒有的。”
“不是,我找點木耳蘑菇之類的,木耳煮白菜營養好吃,蘑菇的作用就更大了,你也進來找找吧,找那些木頭,看看哪兒有木耳。”
“哦,好。”
大自然賦予人類的資源是豐富的,兩人進來沒多久,就發現了不少從腐朽的木樁上長出的木耳,雖然不多,但是兩人齊心協力一路采摘,還是弄了不少,不止如此,秦玲玲還挖了幾條樹根一樣的東西。
顧瑤一見,“嫂子,這不是野葛嗎?”
“嗯,野葛,煲湯喝可以,還可以搓成粉漿曬粉呢。”
這個煲湯的作用顧瑤知道,不過這野葛還能搓成粉漿曬粉的事情,她卻不大清楚。
秦玲玲點點頭,“野葛的作用很多,有生津止渴的作用,這曬好的粉就和番薯粉是一樣的。”
“哦,怪不得有不少人每年這個時候都去山里扛了好多回來,我以為只是煲湯的。”
秦玲玲失笑,“這煲湯沒肉,能煲的了多少。”
“那咱們趕緊弄吧!”
野葛這東西賤生,不管是肥沃的土地,還是貧瘠的土地,它都能十分頑強的生長,隨便一條根往土里一扎,那就又是一棵,一棵又可以變成許多棵。
野葛不好挖,因為它生長能力強,隨便只要有點松動的泥土,就拼命往泥里扎去。
秦玲玲和顧瑤沒帶其他鋤頭工具,所以挖了好一會,才挖了一條小的。
見天色也不早了,顧瑤說道:“嫂子,要不咱們先回去吧,等明天咱們帶了鋤頭上來,直接鋤就行了。”
“嗯,好。”
回去之后,秦玲玲就直接鉆進廚房開始搗鼓自己摘回來的辣椒。
顧瑤在外面把那幾棵辣椒小苗給種上,那快地是秦玲玲開辟出來的,之前一直沒人種。
她一個人所以隨便幾棵青菜就夠吃,所以位置也沒多大。
她在里頭把洗干凈的辣椒先晾干,然后又開始剝蒜頭,在辣椒醬里頭加入蒜頭。
“瑤瑤,番茄紅了沒?”站在廚房,秦玲玲吵外面的人喊道。
顧瑤看著紅了兩個的西紅柿,應道:“嗯,紅了,嫂子是要摘下來嗎?”
“嗯,幫我摘下來,然后沖洗一下,我等會要用。”
番茄摘回來后,秦玲玲將其中一個切了,然后搗成泥,準備放在這制作的辣椒醬里頭。
除此之外,她又讓顧瑤去外頭找人要了個檸檬。
顧瑤檸檬拿回來的時候,秦玲玲已經開始在制作辣椒醬了,搗好的蒜蓉,番茄醬還有辣椒,按照順序放入鍋里,進行無水加熱翻炒。
等到顧瑤這檸檬拿回來的時候,秦玲玲切下一塊,從里頭擠出檸檬汁,放入辣椒醬里頭。
顧瑤在一旁被辣椒嗆著不肯走,一瞬不瞬的看著自家嫂子在制作辣椒醬,完全看不懂。
“嫂子,這辣椒醬為什么要放檸檬汁啊,這放了加酸嗎?”
秦玲玲笑道:“不是,是為了防腐,檸檬汁有防腐的作用,不用放太多,放多了會酸,放一些起到防腐作用就行,這樣能吃的久一些。”
“哦,還有這講究。”
顧瑤越發覺得,跟著嫂子,真的能從她身上學到好多知識。
等辣椒出鍋,被鏟放在一個干凈無水的盤上,這就算完成了。
“等涼一些,就能裝進罐里保存著,以后想吃了,裝點在碗里,吃飯的時候,放上一點,又辣又好吃。”
這種辣椒醬加了蒜蓉和番茄,不會很辣,因為有番茄的作用,還會有點甜辣的感覺,這樣更適合不能吃很辣的人。
之后,剩下的那點辣椒和蒜蓉,秦玲玲又做了一個肉沫辣椒醬。
肉先剁成肉醬,然后炒熟,再之后加入蒜蓉和辣椒,再進行二次翻炒制作,最后加入檸檬汁,就算完成。
有些人愛吃姜,還會在肉醬里頭加入姜蓉,只是秦玲玲不愛吃。
有了這兩瓶辣椒醬,秦玲玲覺得,自己就算沒有菜,也能吃的很好。
兩種辣椒醬,裝罐的時候,秦玲玲都留了一些,給小姑子好好嘗嘗。
上一次她做的辣椒醬比較簡便,只有辣椒和蒜蓉,這次加了番茄,味道會不大一樣。
如果有蘋果的話,她還會加點蘋果醬呢,只是現在物資缺乏,沒有蘋果。
吃飯的時候,顧瑤嘗了嘗,下一秒驚呼著喊道:“嫂子,這辣椒醬真好吃啊,兩個都好吃,我太喜歡了。”
“喜歡就多吃點。不過辣椒吃多了上火,你小心冒痘痘就好了。”
“嗯嗯,我知道。”顧瑤一邊吃一邊夸,夸完之后又忍不住問道:“嫂子,你怎么會做那么多東西的呢?感覺你什么都會呢,我還以為……”
“以為我是從城里來的,所以不會做這些是吧?”
顧瑤看她臉上沒有生氣的樣子,這才點點頭,“因為城里的條件總歸是比我們這邊好的,別人都夸我懂得東西多,比他們厲害,沒想到嫂子比我更厲害呢,之前還有人說你不好,我看,分明是妒忌嫂子你。”
看著顧瑤那崇拜的星星眼,秦玲玲笑了笑。
她當然不會告訴顧瑤,她之所以會那么多東西,不過是因為生下來就是個孤兒,沒有人幫助,只能自食其力,所以學的東西自然比別人多的多。