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2007年的夏天過去了。在我的時間觀念里，夏天的結束，不是掛歷上立秋那一天，而是從穿著背心褲衩坐在街邊大排檔喝冰鎮(zhèn)啤酒有了寒意這一刻結束的。一葉知秋，有風的誤差，而一冰啤下肚，寒意穿腸而過，才足以讓人知秋。當然，夏天的到來，也是從對冰鎮(zhèn)啤酒的渴望開始的，一冰啤下肚，讓你對？接夏天有了足夠信心。一年在對啤酒兩次不同的體味中過去，生命也在n個兩次對啤酒的回味中走完。狗子寫過一本小說，叫一個啤酒主義者的獨白，把喝啤酒寫得有聲有色，讓人覺得如果不喝啤酒，人生便少了一種莫大的樂趣。可惜這本書出版的時候沒有啤酒廠投廣告，這正是展現(xiàn)企業(yè)文化的地方，如果投了，讀者們再喝該啤酒的時候，必然會產生與其他品牌不同的口感，這和麥芽濃度無關，完全得益于狗子的文筆。這本書雖然沒有鼓吹喝酒對身體多么有益，但看完此書的人，都備受鼓舞，上了飯桌比吃了海王金尊的還敢喝，都想體驗一下啤酒的內？，或者將啤酒文化發(fā)揚光大。我第一次喝啤酒（這里說的第一次是指不在家長監(jiān)視下的第一次，真正的第一次肯定是跟我爸或哪個不著調的叔叔大爺或舅舅喝的，淺嘗輒止），應該是在1995前后，當時我正上高中，某個同學的生日，好像還是女生——要么就是男生的生日，帶了幾個女生——反正在我記憶中，當我喝完一瓶啤酒后，眼神飄忽起來，覺得桌上的女生，？來天天看也沒覺得漂亮，此刻竟然異常美麗動人。這瓶啤酒，讓我有了一個發(fā)現(xiàn)：酒能改變事物的性質。日后，在？歷了更多次酒局，接觸了更多喝酒的人后，我更加堅信這個發(fā)現(xiàn)。酒壯慫人膽、酒后吐真言、酒后吹牛逼，都是對這一發(fā)現(xiàn)的注釋。我第一次酗酒，是1998年，上大二。晚上下了課，有點兒餓，和同學去宿舍樓后面吃烤串，最后倆人喝了不是十五瓶就是十七瓶或者十九瓶，肯定是奇數(shù)，因為錢不夠了，最后一瓶是兩人你一口我一口那么喝完的。那天晚上狀態(tài)奇好，要不是因為沒錢了，還能繼續(xù)喝。喝完我倆還去cao場跑步，居然沒摔跟頭，只跑了一圈，我記得我還超了好幾個人。此后直到大學畢業(yè)前，我再也沒喝到過沒錢的時候，每次都有備而去，帶夠了錢。而且，想喝到?jīng)]錢太難了，因為我們喝的啤酒都很便宜，一塊五一瓶，還是冰鎮(zhèn)的，人均二十塊錢就能喝趴下。后來我畢業(yè)了，離開學校后，再沒喝到過一塊五一瓶的啤酒，最便宜的也是兩塊了。一塊五的啤酒就像初戀，永遠存在記憶中了。我喝過十幾塊錢的純生，但喝這種酒的時候，都是在較嚴肅和非民間的場合，和喝這種酒的人喝酒，肯定喝不高，兩瓶他就認為自己暢飲了。要說喝酒最猛的時候，就屬大學那幾年了。當時學校旁邊有一個飯館，菜可以點半份，每次我們過生日，菜都點半份的，好省下錢來喝酒。要酒的時候，不說來幾瓶，說來幾箱。酒上來后，女生不喝，就男生喝。同樣是十個人，一桌一個女生九個男生肯定沒有一桌兩個女生八個男生喝得多，因為女生多，氣氛好，正是男生表現(xiàn)的時候，但往往喝得忘乎所以，說話沒留神，不但沒表現(xiàn)成，還現(xiàn)了眼。那時候我們系女生少，男女比例八比一，一桌上要能出現(xiàn)兩個女生，就說明過生日的同學在女生里算有人緣的了。現(xiàn)在回想起來，大學這幾年里，我們好像啤酒喝得比水還多。那時候我們都不愛打水，北京孩子居多，又都不喝生水，600毫升的可樂三塊一瓶，而啤酒一塊五能買640毫升，所以如果非要為解渴花錢的話，寧愿選擇喝酒。喝水只能讓你的尿多起來，而啤酒不僅能讓你的尿多起來，同時還能讓你的思緒飛揚起來。我為什么愛喝啤酒，因為白酒太烈，紅酒太怪，洋酒太貴，只有啤酒溫順。喝得多了，有了一些心得。喝酒有主動和被動之分。主動是生理、心理都需要，即使一個人，也會喝，人多了，一熱鬧，喝得更多，要是喝高了，也是被自己灌的，醒來后回憶都是美好的。主動喝酒，即饞酒，取決于以下這些因素：個人情緒、同桌人選、現(xiàn)場氣氛、疲勞程度、季節(jié)氣候、飯菜質量。這些因素相輔相成，缺一不可。而被動則是迫于某種需要，不得不喝，生理、心理均排斥，人越多，喝得越難受，還存在被他人灌高的可能，特別是酒醒后的回憶，猶如被強暴過。被動喝酒，即使時令、品牌（酒的）、溫度（也是酒的）都對上了，但心情不在，也難以獲得樂趣和麥香，次數(shù)多了，甚至會終生對啤酒產生厭惡。

喝酒講究精神集中，全神貫注，越全身心投入到酒中，樂趣越大，但凡一分神，便樂趣全無。一個電話，一個短信，都會把你從酒場的氣氛中？出來，所以如果？在喝酒前關機了，他肯定是一個酒鬼。體會啤酒的麥香，不能對瓶吹，得倒在子里，子口大，喝的時候，能聞到麥香，子不能是紙，否則油墨味搶了麥香，對瓶吹的話，麥香都憋里頭出不來。這不是我第一個發(fā)現(xiàn)的，好像村上春樹在小說里寫過。但下面這個情景是我想出來的，我覺得用在小說里，應該是個不錯的細節(jié)：一個人練氣功，好喝啤酒，飲酒無數(shù)，他的看家本領就是，把氣運到腦袋上以后，隨便讓人用啤酒瓶往腦袋上砸，酒瓶碎的同時，還能通過麥香，說出這是什么牌子的啤酒，無論是燕京、青