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“姐，來只炒雞，要辣點兒的，記得貼圈餅子；醬驢肉、香辣牛肉條、鴨蛋炒粉皮各來一份，再上盤拔絲紅薯和兩碟時蔬……談哥，你喝酒嗎？”

見談嘉山點頭，何應悟又叫了一打啤酒。

一上桌，何應悟那做東的操心范兒就壓不住了。

一會兒給人要毛巾、一會兒給人系圍裙，被照顧得妥妥貼貼的譚嘉山甚至低頭看了看，確認自己是不是坐在嬰兒安全椅上。

“炒雞可是我們沂州的特色，往年碰上過節，姥姥都會給我們帶一只回來，可饞人了?！焙螒蛳葕A了個大雞腿給談嘉山，有些懷念。

與其他地方先燉熬或是蒸煮的方式不同，從斷生到下料，這道菜用的全是煸炒的手法。

炒到水分蒸發得差不多，再根據個人口味潑上半瓶啤酒或者澆上一碗開水，收到汁稠湯厚以后就能出鍋了。

談嘉山夾了塊斜插在碗口的吸滿了湯汁的面餅，配上一口焦香醬郁的雞肉，眼睛稍稍睜大了些。

這道菜的調味并不復雜，微麻微辣的醬香味滲進極具嚼勁與韌性的半年生走地小公雞的滾刀肉塊里，哪怕咬碎骨頭，也能冒出幾滴帶著回甘的湯汁。

談嘉山吃餅的功夫，碗里就被何應悟夾得堆了尖。

“這是公雞蛋，也就是雞腰子，可嫩了，談哥你趁熱吃！”

不等談嘉山吞咽下嘴里的食物，一碟涼水就著糖衣還沒融化的拔絲地瓜又推了過來。

“給你拔了塊地瓜，啊——”

談嘉山下意識地張嘴咬上何應悟遞來的筷子，滿口鮮甜。

雖然點的菜不多，但畢竟這是在魯省，菜量全按盆算。

吃香了來口素菜緩一緩、吃咸了啤酒杯一碰就是半杯下肚——哪怕有何應悟這個大胃王在，兩人也撐得夠嗆。

吃得表情管理失控的何應悟摸著鼓起的肚子演上了，扶著后腰抱怨道：“談醫生，我感覺寶寶在踢我?！?

剛用完漱口水回來的談嘉山極為配合，把坐沒坐相的何應悟拉起來，將手覆上對方的小腹，幽幽地說：“生下來吧，正好家里的雞蛋不夠吃了。”

“虎毒不食子啊——”何應悟不贊同地搖搖頭，問：“那你要吃荷包蛋還是茶葉蛋？”

“荷包蛋吧，要溏心多一點的?！?

怕吃太多晚上會積食，談嘉山不顧懶得往鋪了地暖的大廳席子上倒的何應悟的反對，拉著人滿澡堂子遛彎。