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這邊杜芊芊接了錢,朱南的情緒卻還沒平復下來,用袖子擦著眼睛。
杜大山在一旁道:“南子兄弟還帶來了好幾斤的五花肉,我說就是太客氣了,誰還沒個難處?大家互相幫忙罷了。”
朱南擦眼睛的動作沒停,搖了搖頭,意思是這點肉不算什么。杜芊芊見朱南這樣子,擔心他平復下來后發窘,便打趣道:“南子哥,你莫非有未卜先知的本領?”
朱南果然停了擦淚的動作,抬起了頭,不解的看著杜芊芊。
“我下山時候就和櫻子還有阿青說了要做傷心涼粉,你現在這不就是未卜先知嗎?”
一句話把朱南逗得破涕為笑,裴華也笑盈盈地看著杜芊芊,眼神里都是感謝,既因為雪中送炭幫了南子母子二人,也因為居功不自傲,為南子解圍免了南子的尷尬。如同借錢那晚一個在廚房里一個在廚房外,現在分別的桌子對面,都沒有說一個字,但無聲勝有聲,杜芊芊也彎著笑眼同裴華對視了一下,眼神里寫著“不用客氣”。
杜大山拉著朱南坐下:“我家妹子發話了,她要做涼粉去,你和華子可得吃完了再走。”
“這涼粉容易做得很,耽誤不了南子哥進城。”杜芊芊說著去了廚房。
因為人多,加上也想順便讓張二娘他們一同嘗一嘗,杜芊芊沒有用海碗,而是打算按照一個小盆的量來做,將磨好的綠豆粉與清水按照12的比例攪拌均勻,鍋上燒沸半鍋熱水,將攪拌好的粉漿倒進沸水里,快速攪拌,這時整鍋粉漿如同透明的藕粉,手不停攪拌,直至粉漿冒大泡泡,這些大泡泡意味著粉漿已經煮熟,為了保證熟透,杜芊芊特意又多煮了一兩分鐘,將煮熟的粉漿倒入準備好的干凈小盆里,湃入井水里不一會兒很快就凝固成型了。
將小盆倒扣,做好的涼粉晶瑩q彈,切成細條狀,接著就是重頭戲,調味。
菜園子里新鮮的女兒蔥洗了切了蔥花、灑上,剁椒碎、花椒油、胡椒粒兒、醬油、老陳醋,最后一定要淋上紅油辣椒。一碗涼粉就算是大功告成了。
季桂月本來是過來幫忙端涼粉的,此時也嗅著鼻子咽了咽口水,忙不迭催著杜芊芊快點一起把涼粉端進堂屋開吃。
第62章 去而復返
長方體的嫩白涼粉就如同一塊塊晶瑩剔透的玉石,上面淋滿了火紅的剁椒粒和辣子油,碧綠的蔥花點綴其上,沖鼻的麻辣味挑逗著味蕾,一時間堂屋里只聞筷子聲和眾人“嘶、哈”之聲,辣本來就是痛覺,越痛越上癮,因此盡管口腔內被麻辣蜇地痛,也不愿意放下筷子,直將整碗的粉都吃完才罷。
一碗吃光,幾個人都吸著說吃得過癮,杜芊芊見眾人嘴唇都辣的有些腫,便指著桌上的面包讓眾人過過口。
南子嗜辣,擺擺手:“妹子,辣得正過癮,這上面的辣油真香,是什么?”
“南子哥你倒是會品,那是我特意用地里新鮮的花椒拿油小火熬的,提香最好了。”
“我回去讓我娘也試試,炒菜放些,我每日能多吃幾碗飯。”一頓涼粉吃完,南子也沒了那拘束感,平日的俏皮話也多了起來。
這邊季桂月吃得略慢些,此時也吃完了,吸溜著揪下一塊面包塞進了嘴里,“妹子,好吃是好吃,就是辣的耳朵根疼。”
“嫂子,剛剛我和櫻子還有阿青在山上吃了好些野果子,特別是那余甘果,吃到后來都甜得齁嗓子眼兒,邀了她們來吃涼粉,這會子我讓她們都在櫻子家里等著呢,能不能請你幫我送些過去,連帶著正生哥他們都嘗嘗鮮。”
“好,你去調佐料,弄好我就給端去。”
廚房的涼粉盆里會剩下大概三分之二盆,用刀小心地分了一半,想了想若是都將佐料兌好了,若是吃不得那么辣倒是浪費了,便將整個半份的白嫩晶瑩的涼粉塊兒整個放在海碗里,佐料用小碗另外配好了,共調了兩小碗調料,讓季桂月將海碗和一個調料碗一齊帶了過去。
安安交給杜大山抱著,季桂月端著一大一小兩個碗就出了門。
看著天也不早了,朱南又道了次謝便起身告辭,臨走之前還叮囑杜芊芊下次去縣里送貨一定記得去他家坐坐。
杜芊芊一一答應著,與杜大山一同送到院門口,裴華還一直將他送到村口才又折返回來,可他回的不是自己家,而還是去了杜家。
看著去而復返的裴華,杜大山和杜芊芊都有點意外。
“那個……”裴華清了清喉嚨,其實他也沒多想,就是不想太早回家去,腳步不自覺地就踏進了杜家的院子。
杜家兄妹都以為他還有什么事,都看著他等著他的下文。
哪里有什么下文?
見兄妹倆都看著自己,裴華只能強作鎮靜,憋出了個理由:“柱子想吃面包。”
“哦,這事兒啊,芊芊快去拿。”杜大山見裴華吞吞吐吐以為什么事兒呢,“把家里剩下的幾個都包好。”
說著拉著裴華坐下,“芊芊剛剛還和我說,要我端涼粉過去,這下省得我跑了,不是我多嘴,我有點怵你的嫂子,你自己端了回去正好。”
裴華心里懊惱著,這下子倒真的成了過來要東西來了,只是話都說出口了,不然一時也想不出其他什么事情自己需要送完了南子還來杜家。
杜芊芊將面包包好,正好過來聽見自己哥在說的話,調皮道:“哥,這趟我看你省不了的,我沒有將佐料直接放進涼粉了,擔心裴大娘他們吃不了那么辣,單獨用小碗盛了,自己按照口味往涼粉里添,這兩個碗,裴華哥還得拿面包,你幫裴華哥將涼粉端過去吧。”
一番話說得有條有理、又考慮地周到,真如“倒甜豆子”般,裴華微笑著聽完了。
“妹子,你說得有理,走,兄弟,我家妹子給我派任務了。”
說著將安安交給杜芊芊,嘴里念叨著:“你嫂子怎么去了半日還不回來?”
張二娘家里這時可就熱鬧了,季桂月涼粉端過去的時候,櫻子已經將杜芊芊在山腰上形容涼粉的詞兒學了好幾遍:“芊芊說了,要加剁椒、潑上花椒油、還要倒陳醋哩。”
張正生他們果園里的活兒已經干完了,一家子人都在,虎子和順子也仰著頭聽自己的小姑講。
“呦,好熱鬧。”季桂月端著兩個碗進了屋,就見一家人圍著櫻子活像個說書的。
一看季桂月終于來了,櫻子迎上去:“嫂子你來啦。”
張二娘笑著嗔怪自己的閨女:“這丫頭,饞嘴貓兒似的。”
正生媳婦接了碗,季桂月囑咐著:“虎子娘,這東西辣,虎子和順子碗里滴上幾滴,再額外倒些醋、醬油、麻油就成了,其他的也別給他們放,讓他們自己看著添,能吃辣的盡管舀去。”
正誠媳婦早去洗了一碗今兒剛采的杏,黃橙橙的,端來給季桂月吃。正生媳婦將涼粉都切成細長條,一人一碗端了來,見阿青舀了一小勺調料后,忍不住又要去舀,季桂月在一旁提醒著:“阿青妹子,等會兒辣得受不了可不許你哭鼻子。”
一群人哄笑,接著“嘶、哈”之聲又不絕于耳。都夸著好吃,虎子那碗里已經滴了兩滴那辣油調料,順子那里已經吐著舌頭說“好辣”,虎子吃了一碗還要。
“難怪起名兒叫虎子,果然是個虎小子。”張二娘又去給他弄了小半碗。
阿青和櫻子挨著坐,兩人邊吸溜著嘴吃著,邊悄悄咬耳朵商量著過幾日央芊芊再做。<script>chapter1();</script>