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帕維爾也挺感興趣:“現(xiàn)在這情形是誰輸誰贏,黑子還是白子?”
杜鶴朝汪柏冬看了一眼,笑容高深:“平局?!?
殷若芙盯著看了好一會兒,問:“可以吃嗎?”
杜鶴做了一個請的手勢:“當然?!?
殷若芙拿起一顆白子送入口中,出乎她意料的是,白子的口感不似想象中軟糯,而是干脆的,仿佛某種小餅干,但口感卻很馥郁,香醇的牛乳香中還有一股淡淡的甜味,好像是……殷若芙仔細地品了品,抬起頭看向杜鶴:“是櫻桃醬?”
杜鶴點點頭,看著殷若芙的目光里透出欣賞:“你的舌頭也很靈嘛!”
殷若芙疑惑地看向盤子中的白子:“可為什么看不出一點紅色……”
杜鶴笑了:“是白玉櫻桃,生長在東北的一種野櫻桃,口感脆甜,吃起來和這種餅干的口感有點兒像。”
殷若芙又拿起黑子,黑子捏在手里感覺比白子要重一點,也要軟一點,她放入口中,預(yù)料之中的巧克力味,但令人驚喜的是,咬破外面那層巧克力,里面爆出濃郁的櫻桃甜味兒,還有明顯的酒味。
杜鶴很會取巧,黑子的這種做法在點心中不常見,但對于巧克力愛好者來說并不陌生。許多女孩子喜歡吃的一種進口櫻桃餡黑巧克力就是類似的口感。但杜鶴將黑子的外面做成軟糯的口感,令口感層次更顯豐富一些。
牛奶搭配白玉櫻桃的爽脆濃甜,黑巧克力包裹著車厘子的軟糯酒香,白子對黑子,表面上是圍棋的博弈,口感上則是巧克力融合不同品種櫻桃的鮮明對比,一黑一白,看著有趣,吃起來更是別有情趣,確實是很有巧思的一道甜品。也難怪汪柏冬今天進門之后,每每看向杜鶴都是一副欣賞不已的神情。
殷若芙又拿起一顆白子送入口中,一邊悄悄看向杜鶴,眼神里也有了細微的變化。
容茵也品嘗了幾顆,牛奶和巧克力都是容易讓人心情大好的食物,搭配兩種口味的櫻桃,吃了幾顆,仿佛連心情都跟著甜潤了許多。她不由得看向杜鶴,就見她正在看她,還朝她眨了眨眼。
容茵不由得露出淺淺的笑,杜鶴真是一個心思非常細膩的人。
帕維爾手肘撐著工作臺,左看一眼,右看一眼,琥珀色的眼珠透出奇異的光。他取了一黑一白兩顆棋子在手上,把玩了一會兒,隨后將這兩顆一起拋入口中。
“這道甜品叫什么名字?”殷若芙問。
杜鶴將目光投向容茵:“還沒想好,不如大家一起幫忙想想?”
殷若芙腦海中閃過的第一個念頭,就是那天的品鑒會上,唐清辰對著容茵做的那道甜品說出的“天涯客”三字,這道甜品透著濃濃的國粹味道,怎么也要取一個足夠雅致的名字才足以匹配。她想了想,說:“不如叫‘閑敲棋子’?取自古詩‘閑敲棋子落燈花’?!?
帕維爾非常干脆地舉手投降:“我雖然中國話說得還不錯,但古詩詞我一竅不通,這道題超綱了?!?
汪柏冬對于取名字這件事似乎并不那么熱衷:“你的作品,你自己定吧?!?
杜鶴看向一直垂著眸的容茵:“小師妹,你有什么好主意嗎?”
容茵沉默片刻,說:“cherry’s war?!?
第108章 署名
“櫻桃的戰(zhàn)爭?!倍批Q將這個名字念了一遍,有趣的是,念這兩個英文單詞的時候,舌尖會纏綿地打兩個轉(zhuǎn),她越念越喜歡,說:“就叫這個名字吧,我很喜歡?!?
殷若芙咬住唇不說話,她早覺得杜鶴一直偏向容茵,現(xiàn)在看來果然如此。
汪柏冬也覺得看出點兒門道來,難得開口打趣了一句:“用不用待會兒你把另外那兩道甜品也做一遍,讓大家伙幫你選選名字?!?
杜鶴樂了:“您如果不嫌我浪費食材,也可以啊?!?
十分鐘,殷若芙的作品出爐。幾人圍上來,只見盤子中央是一塊雪綠色的糕點,質(zhì)地看起來顫巍巍的,豆腐一般軟嫩。有意思的是,這塊圓形的糕點邊緣綻著一朵小巧的紅蓮,看起來晶瑩剔透,剛從冰箱取出的緣故,花瓣上還掛著細密的水珠兒??雌饋矸路鹗且欢湟鄣募t蓮綻在圓形的碧綠池塘里,飛紅滴翠,玲瓏可愛。
原來殷若芙的作品是一道抹茶杏仁豆腐。
汪柏冬拿起甜品勺嘗了一口,說:“你剛?cè)ト〉氖悄ú璺郏俊?
殷若芙甜甜一笑:“是。我昨天走前特意看過了,咱們酒店雖然有抹茶粉,但不是最地道的。這種抹茶粉去年我去r國玩的時候嘗過,清甜中有淡淡的苦味,味道很純正,用來做這道甜品最合適?!?
汪柏冬盯著紅蓮看了一會兒,卻沒有碰:“有些年沒看到過這一手了。”
杜鶴在一旁說:“這朵紅蓮確實精巧,fiona真是深藏不露啊。”
殷若芙瞥一眼站在杜鶴身邊的容茵,說:“這個是我母親當年的獨創(chuàng),是用獨特的方法將鮮花冷鮮保存,從而最大程度保留花朵的顏色和口感,然后根據(jù)具體需求用工具雕刻出需要的形狀,就是這樣啦!”
帕維爾說:“這么說,這朵花可以食用?”
“當然可以?!币笕糗叫χ忉專斑@朵花是我用玫瑰蜜腌漬過的,味道很好呢!”
杜鶴也很感興趣,和帕維爾兩人各自用叉子分食了那朵精巧別致的紅蓮。
帕維爾豎起大拇指:“fiona,你真厲害。”
杜鶴也點點頭,朝殷若芙露出一抹笑:“確實很好吃。”
唯獨汪柏冬的目光一直在容茵身上打轉(zhuǎn),別人沒留意到,他卻看到隨著殷若芙的解說和杜鶴、帕維爾兩人的連聲夸贊,容茵背在身后的手指攥得青白。
汪柏冬突然開口:“容茵,你的蛋糕也應(yīng)該好了吧?!?
容茵回過神,第一反應(yīng)是看向墻上的鐘表。她飛快地奔向冰箱,取出蛋糕,端到眾人跟前。雖然有汪柏冬提醒,還是晚拿出來兩分鐘。雖然這兩分鐘并不會對蛋糕的口感造成致命影響,但容茵還是對自己會在這種時刻走神感到懊惱。
汪柏冬掃了一眼桌上的魔方蛋糕,不禁又看向容茵。另外三人都是第一次見這種設(shè)計,已經(jīng)圍著蛋糕討論起來,汪柏冬卻在心里悄悄為容茵加了一分。原本頭一天傍晚唐清辰發(fā)過來的圖片上,那份作品已經(jīng)臻至完美,但想不到不過隔了一夜的時間,容茵并沒有直接套用前一天的設(shè)計,而是有了一些新的想法在里頭。不僅蛋糕的配色從昨天的粉、米黃、藕紫的小清新風格變成了今天的乳白、酒紅、黑色的“紅白黑”經(jīng)典配色,每一塊小蛋糕上的飾物也和昨天不盡相同。整個蛋糕看起來線條更為流暢,色彩對比鮮明,博人眼球。汪柏冬叉了一塊小蛋糕送入口中,有意思的是,今天的“白色”蛋糕不是甜的,而是透出淡淡的咸味。汪柏冬翹了翹舌尖,是海鹽,乳酪里放了一些海鹽,讓整個蛋糕的口感層次更豐富也更立體了。再加上紅絲絨蛋糕的酒香、黑色巧克力蛋糕的醇厚微苦,這一抹咸簡直令人驚艷。
試想那些賓客面對著琳瑯滿目的甜品,嘗完這個嘗那個,卻在不經(jīng)意間吃到這一抹淡淡的咸,會是怎樣的新鮮有趣兒!
汪柏冬瞇起眼睛,唯一的美中不足,大概就是蛋糕上面的這些小配飾了,如果沒有殷若芙的那朵紅蓮,這些小配飾也足夠精巧,可如今珠玉在前,容茵制作這些小羽毛、小花朵的手藝就明顯不夠看了。他在心底無聲嘆了口氣,正要開口,突然有了主意,他瞇眼打量容茵片刻,又看向殷若芙,最后說:“fiona,你有沒有興趣和容茵一起合作這個魔方蛋糕?!?
被點到名字的兩個人不約而同地看向汪柏冬,就見這老頭半瞇著眼,笑容里透出一絲狡黠:“我覺得這個魔方蛋糕,配色和口感都不錯,唯獨上面那些小飾物,少了那么點兒意思?!?
殷若芙瞬間明白過來他的意思,她嘴角向下撇了撇,說:“汪老,這是她的作品,上面的飾品雖小,但這種雕花技法在業(yè)內(nèi)可是獨一無二的。如果讓我參與,那這個作品最后署名算誰的?”<script>chapter1();</script>